研究有机化合物的一般步骤和方法

一、教材分析

《研究有机化合物的一般步骤和方法》是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第1章第4节的教学内容，主要学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，这部分知识放在学习各类有机物之前，目的是为进一步研究有机物打下一个良好的基础。

二、教学目标

1．知识目标：

1．了解研究有机化合物的一般步骤；

2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）；

3．了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法；

4．掌握确定有机化合物的分子式；

5．理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。

2．能力目标：

学会确定有机物的分子组成与结构

3．情感、态度和价值观目标：

(1)通过对“分离和提纯”实验的操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。

(2)通过联系知识与科学研究方法的关系，激发学生对化学学科的兴趣热爱，认识有机物结构的重要性。

三、教学重点难点

重点：有机物分子组成与结构的确定。

难点：有机物分离与提纯。

四、学情分析

我们的学生属于平行分班，学生已有的知识和实验水平有差距。分离实验学生有一定的基础，但有些学生还是不清楚，所以讲解时需要详细。对于用高科技方法确定有机物结构式首次接触，需要教师指导并得出正确的认识。

五、教学方法

1．实验法：有机物的分离与提纯学生进行分组实验（如条件不具备可采用演示实验）。

2．学案导学：见后面的学案。

3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习

六、课前准备

1．学生的学习准备：预习实验“蒸馏”“重结晶”，初步把握实验的原理和方法步骤。

2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。3．教学环境的设计和布置：六（或八）人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风，课前准备好所需实验用品。

七、课时安排：1课时

八、教学过程

(一)预习检查、总结疑惑

检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。

（二）情景导入、展示目标。

教师首先提问： (1) 研究有机化合物的一般步骤有哪些？

教师：这节课我们就来学习研究有机化合物的一般步骤与方法。我们来看本节课的学习目标。多媒体展示学习目标，强调重难点。然后展示探究的第一个问题，为什么首先要对有机物进行分离和提纯? (获得纯净物，便于研究)。

设计意图：层层递进，明确学习目标。

（三）合作探究、精讲点拨。

探究一：蒸馏的对象及满足条件是什么?

教师：大家回答的很好，下面我们来看实验1-1。

教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人一组，分工合作。并让学生在做实验的过程中思考讨论所提出的问题。

多媒体展示探究思考题：

1， 温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处，为什么？

2， 加热前加素烧瓷片，目的是什么？

3， 冷凝水进出方向是怎样的？

4， 什么是共沸溶液？怎样提纯含少量水的乙醇？

5， 分离与提纯有什么区别？除杂原则是什么？

在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录)

利用学生分组实验中酒精灯加热的时间，组织学生交流实验前提出的思考题，进行师生交流。然后观察实验现象并得出结论。

探究二：重结晶的对象及满足条件是什么?

教师：大家总结的很好，下面我们来看实验1-2。

教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人一组，分工合作。并让学生在做实验的过程中思考讨论所提出的问题。

多媒体展示探究思考题：

为了获得更多的苯甲酸晶体，是不是结晶的温度越低越好？

在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录)

教师巡视并指导，对学生可能出现的问题进行纠正并分析原因。

探究三：萃取的对象及满足条件是什么?实验中用到的主要仪器是什么？操作中注意什么事项?

教师：从回答来看大家学案预习的很好，你还知道哪些分离、提纯的方法？（设计意图：拓展学生思维，扩大知识面）

探究四：元素分析的目的是什么?你有哪些方法确定有机物的实验式？

课堂实录：根据学生的讨论，教师有目的的引导学生进行总结，指出可以用各元素的质量分数，也可用燃烧生成二氧化碳和水的质量去求实验式。

设计意图：培养学生的发散思维能力及自我总结的能力。

探究五：怎样用质谱法测定相对分子质量？你还学过哪些方法？

课堂实录：教师引导学生归纳出还有标态密度法、相对密度法等。

设计意图：培养学生的知识迁移能力。

探究六：红外光谱与核磁共振氢谱分别是讨论什么问题的？分别是怎样确定相关的结构的？

课堂实录：由不同学生回答，让其他学生纠错，共同完善结论。

设计意图：培养学生接受新知识和掌握新知识的能力。

（四）反思总结，当堂检测。

教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。

设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）

（五）发导学案、布置预习。

我们已经学习了研究有机化合物的一般步骤和方法，那么，从下一节课开始我们一起来学习各类具体的有机物。这节课后大家可以先预习烷烃这一部分，并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。

设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。

九、板书设计

一、研究有机化合物的一般步骤

二、研究有机化合物的方法

（一）、分离与提纯

⒈蒸馏　　　⒉重结晶　　⒊萃取

（二）、元素分析与相对分子质量的测定

⒈元素分析

⒉相对分子质量的测定

（三）、有机物分子式的确定：

（四）、分子结构的鉴定

⒈分子结构鉴定的常用方法：

⑴化学方法：鉴定出官能团。

⑵物理方法：红外光谱、核磁共振氢谱等。

⒉红外光谱：

⒊核磁共振氢谱：

十、教学反思

本节设计采用了提前下发预习学案，学生首先预习本节内容，找出自己看不懂的知识点。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。

本节课蒸馏、重结晶等实验是提纯分离的基本实验，对学生掌握基本的实验操作有很重要的帮助，也能充分的调动了学生学习的兴趣和积极性。通过实验，也突破了本节的难点——学生分组实验并合作探究，提升了化学的科学素养。通过有机物元素分析，实验式、分子式、结构式的教学，认识自然科学的科学研究方法，为学习好这一门科学从方法上打下基础。

本节课时间45分钟，预计时间分配：其中情景导入、展示目标、检查预习4分钟，讲解实验原理及学生分组实验20分钟左右，实验式、结构式的确定16分钟，反思总结当堂检测5分钟左右，能够完成教学内容。

在以后的教学中会经常使用本节课所学过的方法，争取使之更加完善、科学。

第1章第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法教学设计