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发布时间：2023-11-14 17:40:37
..探究植物细胞质壁分离的创新说课稿
武陟一中梁西周
一、理论背景及实验创新理念
目前高中生物教学中尽管改革不断深化，课堂的人文性有所加强，但生物课堂教学效率低下，低效教学甚至无效教学在传统的教学中仍然大量存在。因此当前亟待解决的问题就是如何实现有效教学，以尽可能少的时间、精力和物力投入，取得尽可能多的教学效果。对实验的创新是必要的，在改进中的和创新中使学生对实验的原理、现象、结论及其运用有更好的理解和掌握，相对传统的实验，创新实验的效果更明显，更易于激发学生的学习和探究热情，培养学生的发散思维和逆向思维，在教学过程中做到有效果、有效率、有效益。
二、教学内容分析
本案例出自必修1《分子与细胞》新课标内容的第四章第一节：物质跨膜运输的实例。本实验是在学习扩散和渗透、被动转运、主动转运知识的基础上，利用植物细胞质壁分离及质壁分离复原实验强化渗透作用原理，同时也是对物质出入细胞方式这块内容的升华。本实验也是在初中《科学》“根对水分的吸收”的基础上进一步学习植物的水分代谢过程。同时也与后面学习的细胞呼吸作用和光合作用存在一定程度的联系，是植物体新陈代谢的基础。
三、学情分析
学生除拥有初中自然科学相关水分吸收内容基础知识外，在学习物质出入细胞的方式内容后，他们对植物细胞在什么情况下吸水和失水等内容已经有所了解，并在日常生活经验中也有类似植物细胞吸水失水的实例，例如萝卜咸菜腌制等。但并没有系统学习植物细胞吸水和失水的基本原理及条件，缺乏感性认识。与平时理论课相比，学生对实验课有更高的积极性，对课本中没有的创新实验有更强的探究欲望。
四、教学目标
高中生物课程标准的基本理念中明确指出倡导探究性学习和注重与现实生活的联系。尝试从不同角度思考、分析和解释观察的现象，树立实事求是的科学态度；解释植物细胞质壁分离及质壁分离复原的现象。
1．知识目标：解释植物细胞渗透吸水的原理和过程；解释质壁分离与复原的实质；说明质壁分离能否自动复原的条件。
2．能力目标：初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；尝试对实验结果进行分析和解释并得出相应的结论；运用质壁分离与复原知识解决实际问题；复习并熟练光学显微镜的操作步骤。
3．情感目标：参与小组合作与交流，体验团队协作学习过程；通过实验结果和现象观察，养成实事求是的科学态度；培养不断探求新知的精神和合作精神。
五、教学重点与难点
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..1．教学重点：观察植物细胞质壁分离与复原的方法；理解植物细胞发生质壁分离与质壁分离复原的原理、实质和应用。
2．教学难点：洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的制作；临时装片吸水引流的操作；熟练掌握高倍显微镜的使用方法，更好的理解植物细胞发生渗透作用的原理，直观感受质壁分离与复原的过程。
六、课前准备
教师准备：1．通过重复实验找出发生质壁分离的最佳蔗糖溶液浓度及使细胞发生脱水死亡的蔗糖溶液浓度；2．配置不同浓度的蔗糖溶液；3．选取鲜活紫色洋葱鳞片叶切成小块；4．准备实验其他相关用具和试剂；5．准备相关讲义材料等。
学生准备：1．四人组成讨论组，两人组成实验组；2．做好课前实验步骤的相关预习，完成实验手册的“器具与器材”和“步骤与操作”相关内容；
七、教学过程
（一）创设情境，激发兴趣
我们都吃过咸菜泡菜等腌制食品，以下是两个不同溶液中的萝卜条：一个是经过盐水腌制变软的萝卜条，另一个是放在清水中硬挺的萝卜条。
引出提问：为什么两个萝卜条会出现不同形态的变化？利用上节课所学知识分析这两个现象。
学生利用扩散渗透等知识解释两个现象的发生。（二）师生互动，设计实验
1．通过学生对萝卜条现象的分析，引出本实验的实验原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过液泡膜和质膜进入外界溶液中，使细胞壁和原生质体都出现一定程度的收缩。由于原生质体比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质体就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。同理，当细胞液的浓度大于外界溶液浓度时，外界溶液中的水分子就透过液泡膜和质膜进入细胞液中，整个原生质体就会恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
2．根据实验原理请学生结合实验手册以两桌为单位依据桌面的实验材料、器具和试剂，构思并简单设计植物细胞质壁分离与质壁分离复原的实验步骤，并将过程简单写下来。
3．请两组学生派代表简要的说明一下实验设计过程。通过学生对实验设计过程的解说，教师加以补充和完善，并强调实验过程中需要注意的细节事项。
实验过程中需注意细节事项：
（1）制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片时，用镊子撕取深紫色洋葱外表皮和内表皮，强调要薄但不能撕破。（教师简单演示）
（2）低倍镜观察寻找无重叠，无气泡的紫色洋葱表皮细胞。
（3）加蔗糖溶液、清水时，从盖玻片的一侧滴入，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸收。重复几次，使洋葱鳞片叶表皮分别浸润在蔗糖溶液、清水中（教师简单演示）。
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