水吧工作计划

篇一：水吧计划书

mERELY水吧

——创业策划书

策划组：第六组

组长：王雅菲小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良

瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、

刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊

时间：20XX年10月25日

一企业介绍及长远目标

（1）企业介绍本企业名为”merely’’,意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，diY制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！此外，生日party,表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。

（2）企业目标：服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。

二服务简介：

提供免费无线wiFi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告）为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处三市场分析

大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。diY水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常

火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利多销，并且以diY自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。市场分析

1对目标市场进行分析。对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。

2．选择市场。对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。

3.制定方案。针对目标、定位制定可行的方案。包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。

4.协同各个部门和人员的职能。做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。

5.效果预期与分析。对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料

四市场推广及营销策略：

1市场推广

一制作海报、宣传单等

二举办为期两天的免费试吃活动

三做市场调查

四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄dVd介绍产品2营销策略1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧”，在广告单中宣传水吧的特色。4．节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情

人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

5．特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

7.以美团外()卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。

8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）

9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满100天，即送情侣杯一对

10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。

11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50%

五管理策略及管理团队介绍：

内部管理

1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一

次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在

这里工作的想法，以后的发展方式）

2.对员工实行人性化管理，（1）注意团队精神的培养，（2）关心

员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度

篇二：20XX休闲水吧经营策划书(计划书)

南京审计学院商业文化中心美食一条街

休闲水吧经营策划书

1休闲水吧经营项目概述........................................................................3

2休闲水吧经营管理...............................................................................4

2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质......................................4

2.1.1岗位机构设置.......................................................................4

2.1.2岗位招聘标准.......................................................................4

2.1.3本店要求工作人员具备的素质.............................................5

3休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施..........................................9

3.1休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责....................................10

4休闲水吧服务规章制度（含应急管理预案）.....................................15

4.1休闲水吧经营管理规章制度.......................................................15

4.1.1休闲水吧面点制作管理制度...............................................15

4.1.2休闲水吧小吃加工管理制度...............................................15

4.1.3饮品工具设备清洗、消毒制度...........................................15

4.1.4餐具、休闲水吧加工用具清洗消毒制度............................16

4.1.5加工间卫生制度.................................................................16

4.1.6食品与饮品原料库房管理制度...........................................17

4.1.7饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度............................17

4.1.8终产品检验制度.................................................................18

4.1.9原料采购索证制度..............................................................18

4.1.10从业人员健康检查制度....................................................19

4.1.11从业人员卫生知识培训制度.............................................19

水吧工作计划