学校食堂从业人员培训考试试题及答案
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道县寿雁镇牛路口中心小学食堂从业人员培训考试试题
姓名分数>>>>>>>>
一、填空题(每空1分,合计26分)
1、学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及>>>>、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得,建立健全各项食品安全管理制度。>>>>
2、食物中毒是指摄入了或者把>>>>>>>>摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分为>>>>、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、>>>>。日常生活中常见的食物中毒主要以