教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第6课时减慢食物变质的速度
发布时间:2020-05-19 01:33:37
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教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第6课时减慢食物变质的速度
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
小朋友,带上你一段时间的学习成果,一起来做个自我检测吧,相信你一定是最棒的!
一、 填空题。 (共5题;共11分)
1. (2分)食物的腐败变质是________引起的。使面包发霉的霉菌就是________;
2. (2分)储存食物的方法很多,只要达到不让________有生长的________就可以了。
3. (2分)食物储存的方法有:________、曝晒法、________、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等
4. (2分)霉菌是由________和________组成的。
5. (3分)微生物的生长与繁殖与植物、动物一样,需要一定的________、________和________等条件。
二、 判断题。 (共4题;共8分)
6. (2分)闻变质食物的气味时,要扇闻,并尽量少闻。( )
7. (2分)食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。( )
8. (2分)用冷冻、晒干、真空包装等方法,能减慢食物变质的速度。其原因是破坏了微生物生长所需的条件。( )
9. (2分)微生物的生长与繁殖,需要空气、水分和适宜的温度。( )
三、 选择题。 (共3题;共6分)
10. (2分)下列保存食品的方法中,不能减慢食品变质速度的是( )
A . 真空包装
B . 密封保存、冷冻
C . 温水清洗
11. (2分)炎热的夏天,新鲜生猪肉的储存方法应该是( )
A . 挂在阳台上
B . 放进冰箱冷冻
C . 放在桌子上
D . 晒在太阳下
12. (2分)在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是( )。
A . 温度降低,抑制微生物的繁殖
B . 温度降低,水果生命活动比较弱
C . 温度降低,水果散失水分比较少
D . 温度降低,微生物根本不能生活
参考答案
一、 填空题。 (共5题;共11分)
1-1、
2-1、
2-2、
3-1、
4-1、
5-1、
二、 判断题。 (共4题;共8分)
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
三、 选择题。 (共3题;共6分)
10-1、
11-1、
12-1、