中小学学生营养餐工作计划

营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我乡学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我乡实际，特制定×××营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我乡学生长期食用营养良好的午餐，改善我乡学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组 长：×××

副组长：×××

成 员：×××

三、职责及要求

1、中小学营养餐工作是学校整体工作的重要组成部分，学校领导要高度重视，把中小学营养餐工作作为一把手工程来抓。各校要成立以一把手为组长的中小学营养餐工作领导小组，并有专兼职工作人员负责营养餐日常工作。

2、各校应统筹计划，实施本校的“营养餐改善计划”。

3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发事件要及时上报上级部门。

5、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。

6、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。

7、定期对供货商所供货物进行质量检查。

8、班主任组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。

9、各校营养餐食堂工作人员应做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、营养知识宣传和教育

1、学校要制定学期营养知识宣传计划，每学期向师生进行宣传不少于三次，并做好相关资料。

2、学校经常利用全校大会（升旗、开学典礼及其他形式的集会等）对全体师生进行营养知识教育和宣传推广普及营养餐工作。

3、各校各班应每周安排一定课时，把营养知识教育列入学生的健康教育课中。

4、班主任利用班会等时间向学生宣传营养知识以及食用营养餐对学生身体发育的益处；同时，每学期开一次家长会，就推广普及中小学营养餐的意义及营养知识进行宣传。

5、各校应利用学校宣传橱窗和班级板报进行营养知识宣传。

五、营养餐供餐

1、供餐对象：中小学生。

2、供餐形式：学校食堂供餐。

3、供餐范围：中午课间提供免费营养午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。

六、具体措施

1、午餐由陪餐教师陪同，以班为单位，统一领取在教室就餐。

2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。

3、就餐结束后，学生的餐具统一置放，垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。

七、学校日常营养餐工作

1、学生食堂要达到《织金县营养改善计划及相关学校食堂检查表》标准。

2、经×××检查和卫生防疫部门检查不合格的学生食堂必须停止对学生供餐。并及时整改，保障学生营养午餐正常供给。

3、学生食堂的工作人员应掌握有关营养知识和操作技能。

4、学生食堂能按照有关要求加工学生用餐。

5、学生食堂供餐必须杜绝学生食物中毒事件的发生。

6、学生食堂提供的营养餐在卫生、质量、价格等方面达到要求，不以盈利为目的。

7、学校处理属实投诉事件要达到家长、学生满意。

8、学校要提供保障措施和设备，保证学生食用营养餐的需求，并不允许以此名义乱收费。

9、学校管理营养餐的人员或工作人员必须对本职工作认真负责，无传染性疾病，有卫生防疫部门的健康合格证。管理人员要掌握一定的营养及卫生知识。

10、学校要提供符合卫生等要求的周转或暂存场所，以便存放营养餐所有原材料。

11、学校要通过学生分餐、用餐过程，在学生中开展互助友爱、团结协作、遵守秩序等方面教育活动；同时，要通过食用营养餐使学生养成良好的饮食和卫生习惯。

八、学生用餐环境

1、学校内除了学生食堂提供的用餐外，没有其他商业性的食品经营活动或经营性小食杂店。

2、学校要教育学生不许到校外小食杂店和小摊贩处购买食品，并制定相应的纪律要求和管理办法。

3、学校要积极配合教育主管部门会同城建、卫生、工商、公安等部门对学校门前及周边进行的联合清理整顿工作，要有专人负责学校门前的日常监督管理。

4、学校要为学生提供符合卫生要求的饮用水，不许以此名义提高收费标准。

九、加强从业人员的培训

1、每月对工勤人员进行一次培训、

2、各校定期对从业人员进行思想教育。

3、对从业人员进行专业技术培训

4、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

5、每月一次的培训应做好相关资料，并及时上交。

十、应急措施

1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。

4、迅速向上级领导和卫生防疫部门及相关部门报告。

5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作

十一、营养餐检查

1、严格按照《×××营养改善计划及相关学校食堂检查表》对各校进行检查。

2、由相关人员对各校中小学营养餐进行抽查和联合检查、定期和不定期相结合的方法。

3、检查采取看文字材料、看实际、看现场等形式。

12、开餐时间

×××年×××月×××日正式开餐

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