小学生食品安全知识讲座

一年级二班王晗宇妈妈

一、教学目的：

通过幻灯演示、实物展示、现场提问等形式，使同学们加深了对“垃圾”食品及其危害性的的认识、了解路边摊点脏、乱、差的实际卫生状况、掌握在日常生活中如何培养良好的食品安全习惯、明白常用的食品采购小知识，通过以上四点使同学今后少吃或者不吃垃圾食品，不在学校周围的路边摊点采购不卫生的食物，养成良好的饮食习惯，“吃”出健康的体魄。

二、教学重点：

十大“垃圾”食品有哪些？“垃圾”食品会会对人体造成哪些损害？如何养成良好的个人卫生习惯？尽量购买有哪些标志的食品？到那里采购食品或者就餐比较放心？如何购买合格的食品？食品的标签应包含哪些内容？

  三、教学方法：

1、利用幻灯进行动画、图片演示；

2、运用带到学校的“三无”和“垃圾”食品进行实物展示；

3、通过提问题的方式与同学们进行互动。

 四、教学过程设计：

（一）把准备好的“三无”和“垃圾”食品”一一摆到讲台上，吸引孩子们的注意力；

（二）提问孩子们什么是食品和食品安全，并予以解答；

（三）由讲台上的食物引出“垃圾”食品的问题，并提问孩子们“垃圾”食品的种类，最后根据孩子们的回答总结出“十大”垃圾食品和危害性；

（四）针对孩子们平时经常购买校园周围路边摊点食品的问题，通过食物展示的方式，揭示路边摊脏、乱、差的糟糕的卫生状况，告诉孩子们病从口入；

（五）进入讲座的第二个内容，培养良好的食品安全习惯；

（六）实际示范正确的洗手方式，并带领孩子一起做几遍；

（七）介绍合格、健康食品的标志；

（八）介绍挑选合格食品的四种必备方法和注意事项；

（九）通过实物和图片详细介绍食品标签的内容；

（十）复习十大“垃圾”食品的种类，建议孩子们养成科学、均衡的饮食习惯，多吃健康食品、不吃“垃圾”食品；

五、思考、互动题

询问孩子们能否不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯？选择部分同学进行回答互动。

“家长进课堂”教案