织 金 县 实 验 中 心 幼 儿 园

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简 报

织金县实验中心幼儿园主办 · 2016年秋季学期9月15日

食堂工作人员卫生培训

为了加强幼儿园食堂卫生工作的管理，提升食堂工作人员的安全意识，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿的健康成长。在2016年9月15日，我园组织食堂工作人员进行了食堂工作卫生要求的培训。

在学习的过程中，大家认真看、认真学，并做好相关记录。对幼儿园食堂卫生管理操作规范有了全面地了解，食堂工作人员掌握了食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规和知识，并承诺自觉在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升幼儿膳食营养素的搭配，杜绝食物中毒事件的发生；食堂管理人员熟练掌握了食品采购、验收、储存、加工制度、库房管理制度、食品卫生责任追究制度等。我园每学期至少进行一次食堂从业人员培训活动，开展岗位技能活动，以保证食堂从业人员不断适应发展的需要。

附：照片如下

张礼彦保健医生在为厨房人员进行培训

食堂人员在认真的倾听和做笔记

66期园本研修工作简报（食堂人员工作卫生培训）