电子商务在中国食品行业的应用
作者：刘宁
来源：《中国科技博览》2018年第08期

        [摘 要]互联网的飞速发展，电子商务已经成为人们关注的新型商务方式，传统的营销模式受到挑战，近年来，电子商务已融入各行各业。本文主要介绍电子商务在我国食品行业中的应用及优势，分析现阶段食品企业在电子商务过程面临的一些问题，探讨在“互联网+”时代中食品电商未来的发展趋势。

        [关键词]食品，电子商务，平台，物流，传统零售

        中图分类号：S446 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）08-0197-01

        民以食为天，食品产业是一个关系着国计民生的产业，代表着人民生活水平的高低，在国民经济中占有非常重要的地位。

        一、食品行业进入电子商务必要性分析

        1、“互联网+”时代中的食品行业面临的挑战

        食品电商相对于传统食品产业在降低交易成本、减少库存、缩短生产周期、提高服务质量等方面更有优势。根据《中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告》显示，我国食品网购交易额占电子商务市场规模的比重呈上升的趋势。数据显示，2013年食品电商总交易金额达324亿元，同比增长47.9%，网购食品在网购市场总交易额中的占比提升到2.5%，食品电商网购用户规模约为4495万人，同比增长约为60.14%。食品电商已成为国内电商行业的重要组成部分。专家预测，到2018年，我国食品网购占电子商务的市场份额将在0.5%-0.6%之间，市场规模将接近1400亿元。

        2、行业特点分析

        （1）食品企业中小企业居多

        电子商务的发展，缩小了大型企业与中小企业之间的差距。通过电商平台，使大企业和中小企业实现资源共享，信息共享，增强了中小企业的竞争力。

        食品企业中小企业居多，目前，全国共有食品生产加工企业44.8万家。其中大中规模以上企业2.6万家，大中规模以下、10人以上企业6.9万家，10人以下小企业小作坊35.3万家。因此，电子商务将为食品行业，特别是中小食品企业带来了机遇，推动整个行业的发展。

电子商务在中国食品行业的应用