正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-14 21:32:13

2022年食品安全管理员业务知识考核试题C卷 含答案
注意事项：
1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）
1、餐用具最佳的消毒办法是（ ），因材质、大小等原因无法采用的除外。 A.自来水强力冲洗 B.化学消毒 C.热力消毒 D.以上都不是
2、行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（ ）内向申请人颁发、送达行政许可证件。 A.5日 B.7日 C.10日 D.15日
3、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（ ）。 A、食品安全 B、食品的绝对安全
第 1 页 共 20 页

C、食品的相对安全 D、食品卫生
4、重大活动的餐饮服务提供者的职责（ ）。
A.为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任 B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理 C.加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训 D.以上都是
5、每批出库的同种物料，应尽可能为（ ），并能清楚体现品名、批次等信息。 A.不同批次 B.同一批次 C.任意批次 D.随机批次
6、在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，使用国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以（ ）定罪处罚。 A.生产销售劣质食品罪 B.生产、销售有毒、有害食品罪 C.生产销售不符合安全标准的食品罪 D.非法经营罪
7、食品安全标准是（ ），除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 A.强制执行的标准 B.推荐执行的标准 C.企业执行的标准 D.行业执行的标准
8、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（ ）。

第 2 页 共 20 页

正在进行安全检测...

推荐内容

相关推荐