Vitamix

PROFESSIONAL SERIES 750

用户手册

请仔细阅读说明书

开始

恭喜！

您将享受到快捷，简单和美味的健康饮食！

请在开始使用前认真阅读本书中的安全信息、警告、和操作说明。

将您的Vitamix机器放置在一个干净，水平的表面。确保开关在off状态，机器插座连接一个接地线的插孔。然后按照第17页说明的清洁方法清洁您的机器。第一次使用之前必须清洗机器。

服务与注册

Vitamix 服务

将机器型号和序列号写在下面的空格中作为将来的参考。这些数据在马达基座的后面。

型号：_______________________________________________________

序列号：_______________________________________________________

购买日期：_______________________________________________________

购机地点：_______________________________________________________

在您因为维修等任何原因送还机器前，请先联系Vitamix客服1-800-848-2649 或者1-440-235-4840，邮件service@vitamix.com，或者联系您当地的经销商。

产品注册

如果您直接在Vita-Mix公司的官网购买或者打电话在call center购买，您的产品在您购买时已经注册，保修在购买时已经激活。

如果您在除美国，加拿大，英国，爱尔兰之外的外国总代理或者经销商购买，您的产品将在国外总代理或者经销商处保修，无需在Vita-Mix官网注册。

在以下情况下您的机器是没有注册的：

1， 在美国，加拿大，英国，爱尔兰的经销商购买；

2， 在军事基地购买；

3，在零售批发商店购买；

4，您的vitamix机器是别人赠送的礼物；

5，您不是机器原来的主人。

今天花几分钟注册您的vitamix机器享受将来更加快速简单的服务。

请选择下面的任意一种方式注册您的机器：

1，在线注册 vitamix.com/warranty

2, Email service@vitamix.com

3, 打电话1-800-848-2649 或者1-440-235-4840 选2

您的保修将在Vita-Mix公司或者授权经销商兑现。不注册机器并不影响您的机器的保修。

重要安全措施

警告： 为避免使用Vitamix搅拌机时造成严重伤害，请遵照下面的基本安全预警：

操作搅拌机前认真阅读以下使用说明、安全保障和警告。

1，认真阅读操作说明。

2，请勿给小孩或者身体、感官、精神没有完全行事能力或者没有使用经验的人使用，请勿在他们旁边使用。小孩或者没有完全行事能力的人需要在严密监督下使用。

3，避免触电危险，请勿将搅拌机底座放在水中或者其他液体中。

4，不使用时请拔下插座，安装，拆卸，清洗前请拔下插座。

5，避免接触移动的部件。

6，在电源线，插座，或者机器故障，跌落或损坏时请勿操作机器。拨打Vitamix客服电话1-800-848-2649 或者1-440-235-4840或者电邮service@vitamix.com 检修或者调换。如果在美国，加拿大之外购买，请联系当地经销商。

7，替换或者修改机器底座或杯子的任何部件，包括使用非Vitamix 授权的零件，都可能造成火灾，触电以及人身伤害。

8，使用非Vitamix明确授权，或者Vitamix公司出售的零部件、附件以及杯子，可能造成火灾，触电以及人身伤害。

9，请勿在户外使用。

10，请勿让电源线悬挂在桌子或者橱柜的边缘。

11，请勿使电源线接触热的表面，如火炉。

12，为避免人身伤害和机器受损，机器运行时请不要将手或者器皿放在搅拌杯内，只有在机器停止运行时才可以使用橡胶刮勺刮铲。

13， 搅拌棒只能在主盖子扣上时使用。

14， 搅拌器的刀片锋利，接触刀片或者刀片零件时请小心。除非安装在Vitamix搅拌杯中，否则不要将刀片或者刀片零件放置在机器上。

15， 请勿将其他物件，如勺子、叉子、刀子、盖子放在搅拌杯中，以免机器运行时损坏刀片和其他部件。

16， 损坏的刀片请勿再使用。

17， 请确保盖子和盖子上的小盖盖紧，只有在添加东西或者使用搅拌棒的时候才可以打开大盖子上的盖子塞子。

18， 当搅拌烫的液体或者食材时，请小心使用，避免蒸汽造成灼伤。请勿将搅拌杯装满。请务必从低速开始，手臂远离盖子以避免灼伤。

19， 当用来搅拌坚果等油脂食物时，搅拌杯中的食材搅碎后继续搅拌不要超过一分钟。时间过长可能会造成危险的机器过热。

记住以下说明

警告！为避免伤害，使用机器前请阅读理解使用说明。

安全使用重要说明：

该产品仅限家庭使用，不适合商业用途。

机器运行时请不要远离机器。

任何维修，零件替换必须由Vitamix或者其授权维修点维修。

警告！

电击危险

请使用地线

不要除去地线

不要使用转换器

不要使用延长电线

注意：不按照重要安全知识和重要使用说明，错误操作您的Vitamix搅拌机可能使您无法保修，并有造成巨大伤害的危险。

零件与特性

开关：开关（或者电源）在机器底座的右边。开关控制机器的电源。

开始/停止按键：按下开始/停止按键会触发搅拌动作。再次按下开始/停止按键使搅拌机停止工作。

可变速度旋钮：中央可变旋钮有两种功能，包括5个预设键和变速设置。

脉冲键：脉冲键可以在可变速和预设键下使用。

搅拌杯：标有盎司，杯子，毫升刻度线。

两部分的盖子：两部分的盖子方便盖上和取下，方便清洗。机器运行时必须将盖子盖上。

注意：盖子和搅拌棒在不同型号的杯子之间是不能混用的

将盖子盖在杯子上几分钟。一旦盖子与杯子对准，盖子就比较容易锁定或者取下。

盖子塞子： 旋入大盖子。顺时针旋转拧紧。取下盖子塞子可添加食材或者使用搅拌棒搅拌。

搅拌棒：搅拌棒使您加快粘稠或者冷冻食品等不能被正常处理的食材的处理速度。使用搅拌棒可以使食物保持流动，防止空气泡的产生。

警告！

旋转的刀片可能造成严重的伤害。机器运行中请勿伸入杯子。

将盖子锁好： 将盖子的左右翼放在杯子的把手和倾倒口的中间。将盖子轻轻压向杯子，直到盖子锁好杯子。处理食物时盖子必须扣好，尤其是可能飞溅的烫的液体。 运行机器前必须检查盖子在杯子上锁好。

取下盖子：拿好杯子，取下盖子的一翼。

取下盖子塞子：逆时针旋转盖子塞子到解锁的位置，然后将盖子塞子取出。

自动过载保护：

Vitamix的马达设计有过热自动保护功能。如果马达关闭，请遵照下面的指示：

关掉电源开关约45分钟。如果室内温度高冷却时间可能会延长。为减少重置时间，拔下电源，取下杯子，用吹风机给底座中央部分吹风加快冷却。

电源线： 您的机器有一个较长的电源线。将不用的部分整齐的放在基座底部。

底座视图/电线缠绕：塑料收纳线将电源线安全的收纳起来。他们是有弹性的，电源线抽出后又会回到原来的位置。

控制面板

1，开关按钮

开关（电源）按钮在机身右手边偏下的位置。开关按钮控制着机器的电源。

在将电源开关拨到on的位置前，确保变速旋钮在停止标志上，也就是在旋钮的最上面。

插上电源后，将开关按钮拨到on的位置准备使用。晚上不用的时候将机器开关按钮拨回off位置。

当在机器运行中将开关按钮拨到off位置时，等待30秒，以便电源重启和计时器重置。然后拨到on位置。

当脉冲键，运行/停止键和预设键点亮的时候，表明开关按钮在on的位置，表示接通电流。

2，运行/停止按键

当把旋钮旋转到速度1或者预设位置等任何一个不是停止键的位置后，按下start/stop按键将会触发机器运行。再次按下start/stop按钮可使得机器停止运行。

任何时候都可以按下start/stop按钮停止机器运行。如果再次按下start/stop按钮，程序将会重新开始。

3，脉冲键

可变速度：当旋钮旋转在可变速度档位时，按下脉冲开关，机器将按照档位所在的速度运转，按下多长时间运行多长时间；

程序设定：当旋钮旋转在“预设键”档位时，按下脉冲开关，机器将按照50%的最高速度运转，按下多长时间运行多长时间。

注意！

当处理烫的液体食物时，不要从速度1以上的速度启动，以免烫伤。

蒸汽，飞溅的液体，或者将要沸腾的液体，搅拌之前必须将盖子扣紧，盖子塞子盖上才能运行机器。

必须从速度1开始，慢慢旋转到速度10.

4，可变速度旋钮

可变速旋钮有两种作用。5个预设功能和10个可变速度设置。

使用预设键时：将旋钮旋转到左边对应的程序上。

使用可变速旋钮时：

a, 将可变速旋钮向右旋转到速度1。

b，按下start/stop按钮。

c，将可变速度旋钮向右旋转加速搅拌或者向左旋转减速。

d，在搅拌周期的最后，将旋钮刻线旋转到面盘最上面的停止标志上。

5，预设键

对于最长使用的食谱，您的Professional Series 750有5个预设键。将旋钮旋转到左边可选择果汁，冷冻甜品，热汤，果泥浓汤，自动清洗程序。 这些程序设计用来处理这些食谱，也可以用来处理其他一些食谱。

关于刀片

Vitamix机器随机携带标准的湿杯。这个刀片上刻有“W”表示湿。这种刀片用来处理大部分的食谱。其他干杯或者湿杯可以分开购买。

警告！

旋转的刀片可能造成严重的伤害。机器运行中请勿伸入杯子。

湿杯： 设计用来处理液体，包括果汁，冷冻食材，酱汁，果泥，坚果浆和切菜（放水）。湿杯的刀片也可以用来磨谷物和和面，但是在磨谷物和和面时没有干杯刀片效果好。如果您用来磨谷物，你的杯子可能会损坏变花。请看干杯的使用说明。

干杯：干杯上刻有"D" 设计专门用来磨干的食物，比如谷物，咖啡，也可以用来和面。干杯处理液体食物效果不好。如果您经常磨香料，您可以购买一个干杯以备替换使用。

注意：

接口部分使用时间长会变烫。不要碰触！

搅拌棒

注意!

旋转的刀片可能产生伤害

盖子和搅拌棒在不同型号的杯子之间是不能混用的。请使用对应的搅拌棒。

怎样确定您的杯子可以使用哪种搅拌棒

每个搅拌棒设计用来安全有效地配合对应的杯子。如果您的搅拌棒是和杯子一起的，这个就是对应杯子的搅拌棒。如果搅拌棒不是随杯子一起的，或者您想确定您的搅拌棒是否适配您的新杯子。请按照下图指示的方法比较杯子和搅拌棒是否对应。

在机器运行中使用搅拌棒钱，必须确定您是否使用了正确的搅拌棒。

64oz的矮杯子使用编号为016041，长度大约为9又3/4英寸的搅拌棒。

64oz的高杯子使用编号为000760，长度大约为12又1/2英寸的搅拌棒。

32oz和48oz的杯子使用编号为015033，长度大约为11英寸的搅拌棒。

为确定您使用正确的搅拌棒，请将空的杯子盖上盖子，取下盖子塞子插入搅拌棒。如果是正确的搅拌棒，它应该可以很容易放进去，但是无论您怎样使用搅拌棒都不会碰到刀片。如果搅拌棒无论任何角度碰到刀片，请绝对不要在这个杯子上使用这个搅拌棒。

如果您的杯子没有正确的搅拌棒，请打Vitamix客服1-800-848-2649或者1-440-235-4840或者email service@vitamix.com订购一个新的搅拌棒。如果在美国或者加拿大以外的地方购买，请联系您当地的经销商。

怎样使用搅拌棒

警告！

旋转的刀片可能造成严重伤害

当机器运行时，杯子在底座上时，不要将手，铲子等放入杯子中。

不同型号的杯子和搅拌棒不能混用，请使用您的机器对应的搅拌棒。

重要！

■搅拌棒的圆盘（在搅拌棒顶端附近）和盖子防止盖子安全地扣住时搅拌棒碰到刀片。

■当搅拌时需要用搅拌棒时，食物不要超过杯子的2/3满。

■为了防止过热，不要连续使用搅拌棒超过30秒钟。

■如果食物不流动，机器可能遇到了气泡。小心地去掉盖子塞子，确保大盖子仍然扣好。通过盖子塞子插孔放入搅拌棒将气泡释放。

■仅将搅拌棒垂直拿着可能不能帮助食物流动。如有必要，将搅拌棒向旁边或者杯子的角落倾斜。不要使劲将搅拌棒向下压。

速度设置提示

注意！

当处理烫的液体食物时，不要从速度1以上的速度启动，以免烫伤。

蒸汽，飞溅的液体，或者将要沸腾的液体，搅拌之前必须将盖子扣紧，盖子塞子盖上才能运行机器。

必须从速度1开始，慢慢旋转到速度10.

可变速度

使用可变速旋钮时，必须将可变速刻线从顶端的停止位置开始。

■将旋钮旋转到速度1

■开始搅拌时，按下Start/Stop开关

■根据食谱慢慢地将旋钮旋转到需要的速度

■搅拌结束后，旋转旋钮至顶部的停止位置。

尽量使用食谱中的 高速 来做全营养果汁、热汤、混合饮料、冷冻甜品、浓汤、磨面粉。处理时间一般会少于1分钟（大部分约用30秒）。高速会使食物更加细腻

在低速运行太长时间会使机器过热，从而启动自动过载保护关闭机器。较高速下运行会使马达的风扇充分发挥作用防止过热。

如果食材在杯子中不在流转，你可能被困在气泡中了，请使用搅拌棒通过盖子塞子搅拌，直到食材重新流转。如果搅拌棒补齐作用，用start/stop按钮关掉马达，将杯子取下来，用铲子将杯子中气泡消除。重新将杯子放回基座，盖上盖子塞子，继续搅拌。

预设功能

■Smoothie 果汁 运行45秒

■Frozen desserts冷冻甜品 运行55秒

■Soups 热汤键 运行5分45秒 摩擦生热可以直接将一些蔬菜煮熟

■Purees 果泥浓汤，运行1分钟

■Cleaning 自动清洗，运行1分钟

操作说明

湿杯

湿杯设计来处理液体，包括果汁，冷冻食物，酱汁，热汤，果泥，坚果泥，和切菜（有水）。使用预设或者可变速按钮前，需将旋钮放在面盘顶端的停止标志上。

1，将开关打到on的位置。

2，将杯子放到马达基座前装好食物。将液体或者软的食物先放在底部，固体或者冰块后面放入。虽然不是必要，最好将食物切成小块放入杯子，以便更精确地估计食材。

3，将两部分的盖子盖好。搅拌时必须两个盖子都盖好（除非在盖子塞子插孔使用搅拌棒）。尤其搅拌烫的食物时，确保盖子安全盖好。

4，马达关闭时，将杯子放在基座上，将杯子与中间的底盘对好。马达基座旋转时千万不要试图将杯子放上去，也千万不要在基座上没有放好杯子时运行马达基座。

5，使用变速旋钮选择一个功能

可变速：向右旋转旋钮到可变速1

预设：向左旋转旋钮到需要的程序。

6，按下start/stop启动刀片。在杯子对准放在基座时，搅拌杯可能会晃动。

可变速度：慢慢将旋钮向右旋转到需要的速度。

预设程序：预设程序的搅拌速度和持续时间不同，程序运行完成后会自动停止。可以在运行中任何时候按下start/stop按钮终止程序。如果再次按下start/stop按键，程序将重头运行。

7，如果食材在杯子中不在流转，你可能被困在气泡中了，请使用搅拌棒通过盖子塞子搅拌，直到食材重新流转。如果,搅拌棒补齐作用，用start/stop按钮关掉马达，将杯子取下来，用铲子将杯子中气泡消除。重新将杯子放回基座，盖上盖子塞子，继续搅拌。

注意！

当处理烫的液体食物时，不要从速度1以上的速度启动，以免烫伤。

蒸汽，飞溅的液体，或者将要沸腾的液体，搅拌之前必须将盖子扣紧，盖子塞子盖上才能运行机器。

必须从速度1开始，慢慢旋转到速度10.

操作说明

8，处理烫的食料和做热汤和酱汁时请小心处理。

9，由于机器高速运行，处理食物速度比一般机器快很多。在您完全熟悉机器前，请小心计时防止过度搅拌。

10，按下start/stop按钮后，等待直到刀片完全停止后再将杯子从马达基座上取下。

干杯

使用这个杯子的预设或者可变程序按钮前，必须先将旋钮旋转到最顶端的停止按钮。

如果您有购买干杯，干杯只适用于处理硬的干的食物，如谷物，和和面。

1，在放上马达基座前给杯子装好食物。

2，将两部分的盖子盖好。搅拌时必须两个盖子都盖好（除非在盖子塞子插孔使用搅拌棒）。尤其搅拌烫的食物时，确保盖子安全盖好。

3，马达关闭时，将杯子放在基座上，将杯子与中间的底盘对好。马达基座旋转时千万不要将试图将杯子放上去，也千万不要在基座上没有放好杯子时运行马达基座。

4，开始时，将开关拨到on的位置。

5，使用变速旋钮选择一个功能

可变速：向右旋转旋钮到可变速1

预设：向左旋转旋钮到需要的程序。

6，按下start/stop启动刀片。在杯子对准放在基座时，搅拌杯可能会晃动。

可变速度：慢慢将旋钮向右旋转到需要的速度。

预设程序：预设程序的搅拌速度和持续时间不同，程序运行完成后会自动停止。可以在运行中任何时候按下start/stop按钮终止程序。如果再次按下start/stop按键，程序将重头运行。

清洁与保养

杯子

第一次使用新机器时，请遵照下面的步骤进行清洗。

标准清洗

使用可变速度旋钮或者预设程序前，确保将旋钮旋到顶端的停止标志上

1，将杯子装一半的水，放入几滴清洁液。

2，将两部分的盖子盖紧。

3，执行下面的操作之一：

可变速：

a，将旋钮旋到可变速1。

b，按start/stop按钮启动运行。

c，慢慢将旋钮右转到速度10.

d，让机器运行30秒到60秒。

e，将旋钮旋转到面盘顶端的停止标志位置。

预设程序：

a，将旋钮旋转到Cleaning标志的位置。Cleaning程序将运行大约1分钟。

b，程序停止后，将旋钮旋到顶端的stop位置。

4，将杯子冲洗干净。

杯子消毒

使用可变速度旋钮或者预设程序前，确保将旋钮旋到顶端的停止标志上

1，参照前面的清洗步骤

2，将杯子装一半的水，倒入半汤匙消毒液。

3，将两部分的盖子盖紧。

4，执行下面的操作之一：

可变速：

a，将旋钮旋到可变速1。

b，按start/stop按钮启动运行。

清洁与保养

c，慢慢将旋钮右转到速度10.

d，让机器运行30秒到60秒。

e，将旋钮旋转到面盘顶端的停止标志位置。

预设程序：

a，将旋钮旋转到Cleaning标志的位置。Cleaning程序将运行大约1分钟。

b，程序停止后，将旋钮旋到顶端的stop位置。

5，让液体在杯子中停留1分钟30秒。

6，将漂白液倒出。让杯子风干。

7，消毒后请勿用清水漂洗。

警告！

电击伤害

清洗机器前请拔下电源

不遵照使用说明可能会造成严重的电击甚至死亡。

盖子，盖子塞子和搅拌棒

分开盖子和盖子塞子，在混有洗洁剂的温水中清洗。

重要：为了保证零件的性能，请勿将杯子，盖子，盖子塞子或者搅拌棒放在洗碗机中清洗。

马达基座

1，拔下电源线。

2，用柔软潮湿的布块或者在掺有温和清洁剂的温水浸泡的海绵清洗机器的表面。不要将马达基座放在水中。

3，中间部分的面板可以拆下来彻底清洗。

4，彻底清洗开关，以便能自由的使用。长期使用开关可能会变粘。将一块棉布粘上去油的清洁剂擦掉开关周围的油渍。快速吹干表面。

5，用柔软的布块擦亮开关周围。

故障定位

自动过载保护

您的机器有一个特别的功能：自动过载保护。这个内置的功能设计来保护基座，防止机器过热。当启用过热保护时，马达会关掉，并可能伴随轻微的烧焦的味道。

如果您的机器发生了过载自动保护，请参照第8页的自动过载保护操作说明来重置机器。

防止Vitamix过载的提示：

1，学习使用Vitamix时仅使用食谱中的菜单。

2，不要用低于菜谱推荐的速度来处理食物

3，不要用高于菜谱推荐的速度来处理食物

4，不要用长于菜谱推荐的时间来处理食物

5，用搅拌棒处理粘稠的食物，使食物在刀片上保持流动。

螺母松动

当杯子底部的螺母松动或者不能牢牢的固定刀片时，不要再继续使用杯子。打Vitamix客服电话1-800-848-2649或者1-440-235-4840，或者您当地的经销商。

保修

7年整机保修

1，产品注册

Vita-Mix 公司（Vitamix）强烈鼓励您完善并寄回随机携带的产品注册卡。您可以在vitamix.com/warranty在线注册，或者拨打我们的客服电话1-800-848-2649或者1-440-235-4840. 不注册产品不会影响您机器的保修。然而，注册会使得vitamix公司更好的为您服务。

2， 享受保修的顾客

此保修服务只有个人家庭使用才享受保修服务。商业用途，租赁和转卖不享受保修。如果机器的持有人发生变化，请在vitamix.com/warranty更新持有人信息享受7年保修。

3， 保修范围

Vitamix承诺自购买本机器（机器包含搅拌马达和任何一起购买的杯子）之日起7年之内，凡是材料缺陷，做工缺陷，正常家庭使用损坏，vitamix将在收到返回产品30天之内，免费维修机器或者零部件。

如果，Vitamix单方面认定， 故障的机器或者部件不能修好，Vitamix可以选择（A）免费更换机器或者（B）如果Vitamix事先得到用户书面的要求，可全额退还用户购机费。

4，保修不包含范围

保修不包含商用以及其他非家庭使用。此保修不包含不影响性能的机器表面的变化，如褪色，使用磨损，清洁或者食物聚积。只有严格按照用户手册的说明，警告和安全提示使用时，才可以享受保修。

Vitamix不负责任何未授权使用的维修费用。

保修

维修，替换或者按照购机价格全额退款是购买者专享的，Vitamix公司对此保修条款唯一负责。Vitamix任何员工或者代表都无权增加任何保修条款或者修改保修条款。也就是说，Vitamix任何员工或者代表的保修承诺都不可信。任何情况下，无论是基于合同，保障，保修，民事侵权（包括过失），严格责任或者其他，Vitamix都不承担任何特殊的，非直接的，意外或结果性损害，包括，无限制的经济或财产损失。

一些州不允许保修限制。以上条款可能不适用于这些州。美国和加拿大以外的国家，可能使用其他保修条款。

5，保修失效

滥用，错误使用，过失使用，机器翻修，在极端恶劣条件下使用，或者不按照操作说明使用都不在保修范围之内。

在这些情况下保修失效：如果机器或者任何部件被非Vitamix公司或者非其授权服务提供者维修过，或者Vitamix未明确授权的任何部件在此保修条款下的马达基座或者容杯上使用。

6，此保修条款下的退回服务

在机器或者机器任何部件需要维修服务时，请打电话给Vitamix客服1-800-848-2649或者1-440-235-4840. 您将会被问到购买日期和机器未注册情况下的购买证明。以此保修条款为准将为您提供一个退回授权号，最新的运输说明和预付的退回标签。Vitamix将会支付需要保修而退回的机器或部件的标准快递费用，以及维修后发回您的快递费用。特殊的快递要求费用需要由顾客承担。

美国和加拿大，此维修服务由Vitamix公司提供。

United States

Vita-Mix Corporation

8615 Usher Road

Cleveland, Ohio 44138-2199

1-800-848-2649

service@vitamix.com

运输途中的任何问题需在收货后48小时之内知会Vitamix公司，否则默认您已经收到维修返回的机器。

特殊国际说明

如果您的机器是在美国或加拿大购买，而在美国和加拿大以外使用，一切运费以及相应的税收由机器持有人承担。打电话给+1-440-235-4840或者email service@vitamix.com详询。

规格

专业系列750

马达

=2.2p马力输出功率马达

电压电流

120V，50/60Hz, 12A

使用美国三插头接地线

尺寸

高度：17.4 in. /44.2 cm

宽度：7.7 in. /19.6 cm

深度：9.4 in./23.9 cm

Vitamix750操作说明