水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 橙子orange  柚子 shaddock/ pomelo 橙子orange  苹果apple   柠檬lemon  樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut  草莓 strawberry  树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 papaw/ papaya 杏子 apricot 　油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut 西班牙产苦橙bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit / Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜/甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple  杨桃starfruit  枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple  ～  番石榴 guava 

肉、蔬菜类（livestock家畜） 

南瓜（倭瓜） pumpkin/cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜/莴苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage/celery cabbage 甘蓝/卷心菜 cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯/土豆 potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 white gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜rape(也有强奸，蹂躏的意思) 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆/青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung/bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd/loofah (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎洗澡的，不是食用的) 洋葱 onion

 海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （ 烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 鳖 海龟turtle 蚬/蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

 调料类（seasonings） 

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper/Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast/barm 　　Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter  香草精 vanilla extract(甜点必备)

 主食类（staple food）：

 三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油/白塔油butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ） 春卷Spring rolls 　芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋/皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯/甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米/江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

 dry fruits(干果类):

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachio nuts 巴西果 brazil nut  菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

 零食类（snack）:

mint 薄荷糖 饼干 biscuit/cracker 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

 与食品有关的词语（some words about food）:                         

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了/饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） 防腐剂preservative 产品有效期expiration date （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

中式早點： 
烧饼Clay oven rolls    油条　Fried bread stick      韭菜盒　Fried leek dumplings   

水饺Boiled dumplings   蒸饺　Steamed dumplings  馒头　Steamed buns  

割包　Steamed sandwich  饭团　Rice and vegetable roll 
蛋饼　Egg cakes          皮蛋　100-year egg    咸鸭蛋　Salted duck egg  

豆浆　Soybean milk 

饭 类： 
稀饭Rice porridge  白饭Plain white rice   油饭 Glutinous oil rice  

糯米饭Glutinous rice  卤肉饭 Braised pork rice   蛋炒饭Fried rice with egg  

地瓜粥　Sweet potato congee 
面 类： 
馄饨面 Wonton & noodles   刀削面 Sliced noodles  麻辣面Spicy hot noodles 

麻酱面　Sesame paste noodles  鴨肉面 Duck with noodles   鱔魚面  Eel noodles  

乌龙面Seafood noodles  榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles   

牡蛎细面Oyster thin noodles  板条Flat noodles   米粉 Rice noodles  

炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle

 西餐与日本料理： 
menu 菜单 French cuisine法国菜  today's special 今日特餐  chef's special 主厨特餐  buffet 自助餐  fast food 快餐  specialty 招牌菜  continental cuisine 欧式西餐  aperitif 饭前酒  dim sum 点心  French fires炸薯条 baked potato烘马铃薯  mashed potatoes马铃薯泥  pudding 布丁   kimchi=kimchee朝鲜泡菜   poached egg 荷包蛋  sunny side up 煎一面荷包蛋  over 煎两面荷包蛋  fried egg 煎蛋  over easy 煎半熟蛋  over hard 煎全熟蛋  scramble eggs 炒蛋  boiled egg 煮蛋  stone fire pot 石头火锅 sushi寿司  sake 日本米酒  miso shiru 味噌汤  roast meat 铁板烤肉  sashimi 生鱼片  butter 奶油 

英文蔬菜名字