王俊凯奶茶店开业排队四小时难求,行业残酷现实无人知

发布时间：2023-01-19 18:03:57

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 王俊凯奶茶店开业排队四小时难求，行业残酷现实无人知
作者：李觐麟
来源：《电脑报》2019年第26期
7月1日，王俊凯父母开的奶茶店“星卡里”在重庆开业。不到一天，这家看上去并没有太大特别之处的奶茶店就因为“王俊凯”这三个字，迅速攀升为重庆必打卡景点之一。粉丝们的热情从早8点持续到晚9点，不曾间断。
这样疯狂的排队场景，奶茶行业里面也并不是第一次出现。几乎可被称为“奶茶界巨头”的喜茶就曾被炒出天价黄牛票，达到奶茶一杯难求的境界。
也因此，奶茶在近两年被看作是一个火热的风口。看着小小一杯奶茶，想象着能够轻松赚来的利润，无数人前仆后继地跨进来。
可除了“星卡里”这样的明星店，喜茶、奈雪的茶这样的网红店外，谁又曾把目光投向过那些倒在这条路上的大多数？
明星店：“自来水”排队四小时无怨无悔
7月1日，重庆室外温度接近38℃，这是在一段难得一遇的阴雨天气后喜人的放晴。一夜入夏后，山城人民终于可以换上早就买好却没机会穿的夏装。可即便如此，室外刺眼的烈日还是让人觉得有些不适应。
不过这对于排着队准备买星卡里奶茶的人来说，显然不是个问题。7月1日下午7点半，当记者下了轻轨后，悠闲地走到星卡里所在的重庆龙湖时代天街D馆，却被眼前排队的景象惊呆了。
从店内延伸出来，跨越三家门面的队伍弯弯曲曲，让整条街道都显得比以往更加热闹。眼看着今天能够买到的机会渺茫，记者决定第二天早上准时守着开门购买。
7月2日早上9点40分，记者到达同一地点，旁边的比萨店正在准备开张，对面的面馆老板擦拭着桌子，把食客吃完的面碗收走。
而星卡里的排队场景却比头一天更夸张。不知是不是为了不挡路，排队方向换了一边，但队伍却长了几乎一倍。长长的队伍排到了道路的尽头，并已经快要拐弯转向另一条街道。 店面入口处摆着四五个花篮和告知开业前一周全场饮品半价的广告牌，门口围挤着排队的、拎着袋子对着门匾招牌拍照打卡的，以及前来打探进度的人。

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 店里右侧电视机播放着王俊凯参加的综艺节目《中餐厅》，左侧摆放着王俊凯与父母的合照、收藏的手辦以及小时候的照片。收银台有5个装有折纸星星的字母盒，写的是“Karry”，这是王俊凯的英文名。
不时，那些已经顺利结束战斗的人从里面走出来，脸上带着一丝骄傲和兴奋的神情，有人好奇地问：“排了多久拿到的呀？”对方云淡风轻地回答道：“四个小时吧。”
从店门口到队伍末端，记者以较快的脚程走了一分零两秒。询问了队伍中的五个人，最早的7点半就来排队了，最晚的也不过9点，像记者这样等着10点开门的时候到达的人，显然不够“拼”。
在这群努力的人当中，学生比例最高，但也不乏不少上班族、中老年人的身影。一位婆婆告诉记者，她的孙女特别喜欢王俊凯，但白天都要上补习班，所以婆婆就帮她来排队买回去。 而如此震撼的排队景象，也让不少人感到莫名其妙。
“撒子东西排得楞个凶哦？”（什么东西排得这么厉害）、“有没得楞个好喝嘛”（有没有这么好喝）、“太难排了，我还是去买杯星巴克算了”……一些不明就里的重庆本地人在路过时也会停下脚步看一看，究竟是什么能够引发这样的景象。
有一个大一的王俊凯粉丝告诉记者：“我是来看公公婆婆的。”因为星卡里是王俊凯父母开的奶茶店，所以不少粉丝都称自己是来看公婆的，买奶茶就像是给嫁妆一样。
也有人是来看王俊凯的，一个20岁左右的男孩子手拿着摄影设备，嘴里念着“作为在场唯一的男粉，我可是很骄傲的”，然后仔细地走到每一个角落进行拍摄，听他和自己的朋友说，他打算回家把素材剪成一期vlog，“万一王俊凯来看了呢。”他说道。
而这些粉丝中，不少人都是连续来了两天。有的人是头一天没有买到，但收到了王俊凯爸爸送的纸袋和杯子，于是第二天更早地来排队，决心一定要买到；也有人是打算坚持每天都来，给店里添人气。
除了他们以外，还有不少vlogger、自媒体也嗅到了爆款的气息，他们拿着设备在门口拍摄，打算回家用王俊凯这个流量炸弹来吸引更多粉丝，但却没打算花上三四个小时排队买奶茶。
但到了7月3日，星卡里已经因为连续三天的高强度工作，导致了店内机器出现故障，于是宣布暂停营业。
同一商圈的奶茶店，几家欢喜几家愁

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 星卡里所在的商圈里，奶茶店的数量两只手都数不过来。有喜茶、奈雪的茶、KOI等连锁奶茶店，也有贡茶、鹿角巷的山寨店，还有不少自立门户的小店。但这两天，他们的人气加起来也敌不过星卡里这一家。
在同一时间段，记者分别到这些奶茶店进行了观察。在星卡里这个新进者的冲击下，他们或多或少都受到了影响。喜茶店里，往常总是被围得里三层外三层的收银台显得有些空荡荡的，坐在一旁等着拿饮品的人也不过十来人。
不过记者在店内观察了半小时后发现，喜茶的外卖订单及小程序下单较多，工作人员仍然一直处于不停工作的状态。更重要的是，记者还看到了不少拎着星卡里的纸袋来买喜茶的人。 一番询问后，有人说是因为星卡里目前做半价优惠的活动，但限定每人一杯，所以来买喜茶给朋友喝。也有人其实压根就没买到星卡里，而是找不要袋子的人赠送，拿回家收藏。 总之看起来，喜茶的用户基础还是比较牢固，没有受到太大的影响。而KOI、奈雪的茶、一点点的门店里也有零星几个客人。他们大多是点上一杯奶茶，然后坐在一旁聊天、休息。 在周二这样的工作日上午，算不上热闹，但相对来说也保障了基本的人气，这也是大型连锁奶茶店在竞争当中展现出来的水准和能力。
可对于其他奶茶店，这段时间可能并不好过。如山寨版贡茶、鹿角巷，以及书亦烧仙草、一芳台湾水果茶、哩哩茶、三生三茶等奶茶店则在同一时段几乎没有客人。
若真要论起地理位置的因素，其实星卡里、喜茶、KOI等店的地理位置算不上特别优越，都是处于边角地带。反倒是一些名不见经传的奶茶店处在步行街的入口或地下通道等人流密集的地方。
可无论是从工作日还是节假日的客流量来看，小品牌的奶茶店的号召力都不够。以大众点评搜索排行进行对比，同一商圈范围内，星卡里已经攀升至“奶茶”词条下的第一位。 尽管87条点评看上去与喜茶3313条、一点点1227条、coco都可674条的数量差距较大，但星卡里仅仅上线一天多时间，就有这么多优质点评，足以证明其热度。
仔细翻看这87条点评可以发现，十条点评里就有8个人将星卡里列为到重庆的必打卡景点之一。还有外地粉丝因为暂时没有办法到重庆来买，所以留言“等着我！等我以后一定要去！”
差不多评论数量的汴京茶寮、春阳茶事则带有广告标志，与前者的“自来水”有所不同，粉丝留言打卡的情况也没有那么疯狂。

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