菜谱

早餐一;蛋炒饭，豆浆，苹果

材料：米饭、火腿肠、香菇、葱白、洋葱、鸡蛋

早餐二;三明治，火腿，豆浆

早餐三：牛奶，茶叶蛋

早餐四:鸡蛋饼，火腿肠，豆浆，葡萄

材料;西红柿，香菇，葱白，洋葱，鸡蛋，面粉

早餐五：玉米面饼，鸡蛋，牛奶，火腿

晚餐：菠菜汤

午餐：香菇炖鸡

材料：鸡腿、香菇、胡萝卜、花生油、食盐、酱油、姜、八角、料酒、耗油、大葱、香菜、水、胡椒粉

1. 鸡腿、胡萝卜、香菇分别切块。

2. 烧热锅，放少许油，下入葱姜、八角和香叶一起炒

3. 煸出香味后，下入鸡腿块

4. 继续煸炒，直至鸡腿块变色，表皮微微发黄，加入料酒和酱油

5. 翻炒鸡腿块变色后，再加入香菇，耗油和少量水

6. 大火煮开，转为小火，加盖煮上10分钟

7. 加入胡萝卜继续煮10分钟

8. 加入盐和胡椒粉等调味料

9. 搅拌均有后，大火收汁

午餐：香菇油菜

主料：香菇、培根、油菜

1． 油菜洗净、泡发香菇，培根切丁

2． 锅中放水，加少许盐、油

3． 水开后，把油菜焯一下

4． 捞出油菜，码盘

5． 锅中放入少许油，煸香培根和香菇

6． 加葱姜继续煸炒

7． 加一点水、盐和鸡精

8． 勾薄芡，点香油，均匀的撒在油菜上即可

晚餐：电饭锅版香菇腊肠饭

广东腊肠3根，香菇4个，香米2勺，生抽15克，花生油30克

1. 将干香菇和腊肠备好，洗净

2. 干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用

3. 将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香卟

4. 在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁

5. 待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁

6. 继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味

7. 将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键

8. 等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭饭的湿度降低一些，但如果时间不够或者宝宝还比较小这个时候就可以出锅啦

午餐：猪肉末干煸豆角

材料

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

午餐：西红柿牛腩

午餐;肉炒三丁

∙ 猪肉土豆胡萝卜黄瓜

∙ 葱，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，醋，水淀粉，老抽，干红辣椒，糖，盐，鸡粉，尖椒，红甜椒

步骤

1.准备好材料，蔬菜洗净，土豆削皮

2.将蔬菜全部切成1厘米见方的小丁，葱切粒，姜蒜切末

3.猪肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘米见方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制10分钟

4.将少许蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐、鸡粉、淀粉加适量水，调成一个碗汁备用

5.将土豆丁和胡萝卜丁汆烫至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟后再放胡萝卜丁，然后一起捞出控水

6.炒锅上火烧热后，加入油，爆香葱姜蒜和适量干红辣椒段

7.放入腌制好的肉丁，摊开先不要翻动，中火慢慢煎，过一会再翻动就基本不会粘锅了

8.慢慢煎到肉变色并成熟

9.开大火，放入焯熟的土豆丁和胡萝卜丁及其他蔬菜翻炒均匀

10.倒入事先调好的碗汁

中考菜谱