雨水节气的图片

【篇一：雨水节气的2大养生食谱】

雨水节气的2大养生食谱

2月19日即将迎来二十四节气中的雨水节气，虽然多数地区气候开始回暖，但还会受到寒气的影响，调养脾胃、适当进补十分必要，接下来小编就带您了解下雨水节气吃什么。

雨水节气养生食谱

1、红烧猪蹄

原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。

做法：将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

2、金橘山药小米粥

原料：金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。

做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

功效：疏肝健脾。

禁忌：喝金橘山药小米粥前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；同时，不宜加太多的糖，因为糖放多了反易生痰。

雨水节气必吃的6款食物

1、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素a、b群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

2、菌类

食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

3、红萝卜

红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

4、番茄

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

5、黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

6、西兰花

我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

【篇二：农历二十四节气】

农历二十四节气

中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。农历二十四节气这一非物质文化遗产十分丰富，其中既包括相关的谚语、歌谣、传说等，又有传统生产工具、生活器具、工艺品、书画等艺术作品，还包括与节令关系密切的节日文化、生产仪式和民间风俗。二十四节气是中国古代农业文明的具体表现，具有很高的农业历史文化的研究价值。2011年6月入选第三批国家级非物质文化遗产名录 农历二十四节气简介

2011年6月入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

序号： 516 项目编号： x-68 申报地区或单位： 中国农业博物馆 早在春秋战国时期，中国就已经能用土圭（在平面上竖一根杆子）来测量正午太阳影子的长短，以确定冬至、夏至、春分、秋分四个节气。一年中，土圭在正午时分影子最短的一天为夏至，最长的一天为冬至，影子长度适中的为春分或秋分。春秋时期的著作《尚书》中就对节气有所记述，西汉刘安著的《淮南子》一书里就有完整的二十四节气记载了。中国古代用农历（月亮历）记时，用阳历（太阳历）划分春夏秋冬二十四节气。我们祖先把五天叫一候、三候为一气，称节气，全年分为七十二候二十四节气。

二十四节气起源于黄河流域，远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制订的《太初历》正式把二十四节气定于历法，明确了二十四节气的天文位置。二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。[1]

二十四节气气候习俗

立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面。在月首的叫做节气，在月中的叫做“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。

自小寒至谷雨共八气，每五日为一候，共计二十四候，每候对应一种花信。

二十四节气的顺口溜：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

立春节气

立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前中国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯。

每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄经315度，是农历二十四节气的第一个节气。立春表示春季开始，万物有了勃勃生机，一年四季从此开始了。

中国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”，三候所对应的花信“一候迎春，二候樱桃，三候望春。”说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全融解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

春天已经到来，然而冬天的寒冷还未消失殆尽，它需要经过很长的时间才能慢慢消融，大地解冻才能使万物复苏，才能有万物生长的土壤，所以三候的说法十分准确地把立春这个阶段的特征和预兆形象地表现出来。

俗语说：“立春一年端，种地早盘算。”立春后，随着气温的回升，春耕大忙季节将在全国大部分地区陆续开始。

立春”不仅是个重要节气，也是一个重大节日，中国民间将其称为立春节，并有吃春饼、鞭春牛等趣味习俗。 立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。值得一提的是，立春这一日，中国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。其实其意义并不限于此，除解困外，萝卜还可以解酒、通气，具有营养、健身、祛病等功效。除“咬春”外，民间还有“打春”习俗，又叫“鞭春牛”“鞭土牛”，起源较早，这种方式体现了人们对五谷丰登的美好期盼。因为，春牛在塑制时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。现在，一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。 立春作为春季的开始，“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映了立春时节的自然景象。时至立春，人们会明显感觉到白天变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水趋于上升或增多。 [2]

雨水节气

雨水是24节[3]气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，

雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”，雨水三候对应的花信“一候菜花，二候棠棣，三候李花”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。[4]

惊蛰节气

“惊蛰”，是“立春”以后天 气转暖，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期，此时过冬的虫卵也将开始孵化，由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气。然而真正使冬眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷声，而是气温回升到一定程度时地中的温度。有谚语云：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”，“雷打惊蛰谷米贱，惊蛰闻雷米如泥”。这是说惊蛰日或惊蛰日后听到雷声是正常的，风调雨顺，是个好年景。

“惊蛰”节气后，南方暖湿气团 开始活跃，气温明显回升。常年节气平均气温淮北地区为6～7℃，淮河 以南地区为7～8℃，比雨水节气升高3℃或以上。该节气内黄淮地区的气温自南向北先后稳定升至5℃以上，而气温稳定升至5℃，是农业生产的重要气象界限温度，它预示着树木开始发芽、春长，春播作物开始播种。常年节气平均降雨量 淮北地区为15～20毫米，淮河以南地区为20～40毫米。

民俗

惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，逐渐遍及田园、家中，或殃害庄稼，或滋扰生活。因此惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式。

客家民间则以“炒虫”方式，达到驱虫的功利目的。惊蛰这一天，一些地区要吃炒豆。在少数民族地区，广西金秀的瑶族在惊蛰时家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。[5]

春分节气

春分时节，在中国的西北大部、华北北部和东北地区还处在冬去春来的过渡阶段，晴日多风，乍暖还寒。根据近几年来对沙尘这一地区天气的统计，4月最多，3月次之。春分15天，正处在3月底到4月初，在这些地区，大风 卷起的扬沙 、高空飘来的浮尘 ，特别是沙尘暴 对大气 造成的污染，每每都受到众人的关注，成为一时的热点话题。

竖蛋

在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做竖蛋试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为世界游戏，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。[6]

清明节气

“燕子来时春社，梨花落后清明。”踏着春天的节奏，4月5日中国又将迎来一个重要的传统节日——清明节。民俗专家表示，作为一个有着悠久历史、在现实社会中有着巨大影响力的民俗节日，“清明节”的得名蕴涵了深厚的“文化密码”。清明花信：“一候桐花，二候麦花，三候柳花。”

古人将一年中的“八风”都起了名字：东风叫明庶风、南风叫景风（亦名凯风），西风叫阊闾风，北风叫广莫风，东北风叫条风（又叫融风），东南风叫清明风，西北风叫不周风，西南风叫凉风。

“清明风是一年中的八风之一，是冬至后吹过45天条风和45天景风以后吹来的温暖清新的风。清明前后往往细雨霏霏、和风拂拂，正是种植庄稼的大好时节，这时的风和雨都是人们所喜欢的。”

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”唐代诗人杜牧的千古名句，生动勾勒出“清明雨”的图景。清明时节正是冷暖空气冲突激烈的时候，势力减弱的北方冷空气和南方的暖湿空气常常在长江一带交锋，致使江南地区常常“乍暖还寒晴复雨”。“清明雨”对植物生长尤为重要，农谚有“清明前后一场雨，强如秀才中了举”之说。

饮食

清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏、通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，益阴，可滋水涵木。

春天，肝阳上亢的老人，特别容易出现头痛、昏眩，这就是祖国传统医学所说的春气者诸病在头。老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。[7]

谷雨节气

进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。不过这谷雨的谷字不仅指谷子这一种庄稼，而是农作物的总称。谚语说“谷雨无雨，交回田主”，是从相反的角度来说明雨水的重要。下面说说谷雨期间的主要天气特点：

春天由于天气多变，因此在饮食和养生方面很讲究，谷雨到时，已是暮春，我们该如何健康饮食、吃适合这一季节的食物呢?暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之

【篇三：农历二十四节气】

农历二十四节气

农历二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是古代中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。二十四节气即：立春、 雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。 远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。农历二十四节气这一非物质文化遗产十分丰富，其中既包括相关的谚语、歌谣、传说等，又有传统生产工具、生活器具、工艺品、书画等艺术作品，还包括与节令关系密切的中国节日文化、生产仪式和民间风俗。

二十四节气是古代中国农业文明的具体表现，具有很高的农业历史文化的研究价值。

2006年5月20日，中国农业博物馆申报的的农历二十四节气经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

中文名

农历二十四节气（基于干支历）

英文名

the 24 solar terms

别 称

二十四节气

节日时间

春季节气| 夏季节气| 秋季节气| 冬季节气

节日类型

传统节日

流行地区

中国

节日起源

机构设定

节日饮食

春卷，春饼，馄饨，羊肉等

节日意义

农业文明的体现

类 别

民俗

目录

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节气历史

早在春秋战国时代，中国劳动人民中就有了日南至、日北至的概念。随后人们根据月初、月中的日月运行位置和天气及动植物生长等自然现象，利用之间的关系，把一年平分为二十四等份。并且给每等份取了个专有名称，这就是二十四节气。到战国后期成书的《吕氏春秋》“十二月纪”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气，是二十四个节气中最重要的节气。这八个节气标示出季节的转换，清楚地划分出一年的四季。后来到了《淮南子》一书的时候，就有了和现代完全一样的二十四节气的名称。这是中国历史上关于二十四节气的最早的记录。从考古中发现的出土文物考证，中国西汉时期就已经采取节气注历了。汉代著作《周髀算经》一书，就有八节二十四节气的记载。大都表示气候变化，物象差异，与农业结合得十分密切。因此，当时从八节二十四节气上就可以掌握季节的变化，决定对农作物的适时播种与收割了。

中国自古以来，就是个农业非常发达的国家，由于农业和气象之间的密切关系，所以古代中国劳动人民从长期的农业劳动实践中，累积了有关农时与季节变化关系的丰富经验。为了记忆方便，把二十四节气名称的一个字，用字连接起来编成歌诀：

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

二十四节气的制定，综合了天文学和气象学以及农作物生长特点等多方面知识，它比较准确地反映了一年中的自然力特征,所以至今仍然在农业生产中使用，受到广大农民喜爱。

节气是华夏祖先历经千百年的实践创造出来的宝贵科学遗产，是反映天气气候和物候变化、掌握农事季节的工具，影响着千家万户的衣食住行。 1 节气历史 2 节气命名 3 节气分类 4 节气规律 5 节气习俗 6 节气与气候农事诗 7 节气意义 8 节气相关

由于2000年来，中国的主要政治活动中心多集中在黄河流域，二十四节气也就是以这一带的气候、物候为依据建立起来的。由于中国幅员辽阔，地形多变，故二十四节气对于很多地区来讲只是一种参考。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由落下闳、邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。并规定无中气之月，定为上月的闰月

节气命名

二十四节气的命名反应了季节、气候现象、气候变化等。

表示寒来暑往变化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八个节气；

象征温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒五个节气；

反映降水量的则是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪七个节气；

反应物候现象或农事活动的节气有：惊蛰、清明、小满、芒种四个节气。

春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变化的转折点。

立春、立夏、立秋、立冬则反映了四季的开始。由于中国地域辽阔，具有非常明显的季风性和大陆性气候，各地天气气候差异巨大，因此不同地区的四季变化也有很大差异。

白露、寒露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反映出了气温逐渐下降的过程和程度。

惊蛰、清明反映的是自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。

二十四节气命名的讲究

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

“立”表示一年四季中每一个季节的开始，春夏秋冬四个“立”，就表示了四个节气的开始。 立春、立夏、立秋、立冬亦合称为“四立”。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。“四立”表示的是天文季节的开始，从气候上说，一般还在上一季节，如立春黄河流域仍在隆冬。

“至”是意极、最的意思。夏至、冬至合称为“二至”，表示夏天和冬天的到来。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。夏至，太阳直射北纬23.5度，黄经90度，北半球白昼最长。冬至，太阳直射南纬23.5度，黄经270度，北半球白昼最短。

“分”在这里表示平分的意思。春分、秋分合称为“二分”，表示昼夜长短相等。这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。春分、秋分，黄道和赤道平面相交，此时黄经分别为0度、180度，太阳直射赤道上，昼夜相等。

立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。

雨水：降雨开始，雨量渐增。

惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。

春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。

清明：天气晴朗，草木繁茂。

谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

立夏：夏季的开始。

小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。

芒种：麦类等有芒作物成熟。

夏至：炎热的夏天来临。

小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。

大暑：一年中最热的时候。

立秋：秋季的开始。

处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。

白露：天气转凉，露凝而白。

秋分：昼夜平分。

寒露：露水已寒，将要结冰。

霜降：天气渐冷，开始有霜。

立冬：冬季的开始。

小雪：开始下雪。

大雪：降雪量增多，地面可能积雪。

冬至：寒冷的冬天来临。

小寒：气候开始寒冷。

大寒：一年中最冷的时候。

节气分类

24节气按照所反应的现象不同可划分为以下3类：

第二类是反映气候特征的。直接反映热量状况的有小暑、大暑、处暑、小寒、大寒五个节气，它们用来表示一年中不同时期寒暑的程度以及暑热即将过去等都很确切。直接反映降水现象的有雨水、谷雨、小雪、大雪四个节气，表明降雨、降雪的时间和强度。此外，白露、寒露、霜降三个节气虽说是水汽凝结、凝华现象，但也反映出温度逐渐下降的过程，和每个节气温度下降的程度。先是温度开始降低，水汽凝露较多；以后温度下降更甚，不仅露更多，而且凉起来，但还未结冰；最后温度降至摄氏零度以下，水汽凝华为霜。从农业生产上看，这三个节气的热量意义大于它们的水分意义，具体而生动。

第三类是反映物候现象的。小满、芒种反映有关作物的成熟和收成情况；惊蛰、清明反映自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上的初雷和地下蛰虫的复苏，向天地万物通报春回大地的信息。

节气规律

人们一般都通过黄道日历得知准确的节气时间，还有一种节气日期速算法：

y=年代数、d=0.2422、l=闰年数、c取决于节气和年份。

还有一种情况，如果您知道前一年的某一节气准确时间，可以通过一首歌谣轻易算出，之后的年份就是该节气的时间，节气的规律歌诀如下：

立春五日三时头 惊蛰倒退三时首

一时一刻清时节 立夏九时三刻收

芒种两日退一时 小暑三日五时求

五日退三立秋节 白露六日退一周

寒露六日加六时 立冬六日七时游

大雪六日四时到 小寒五日九时收

解释

1．立春五日三时头这句话的意思是如果要知道这一年的立春是在哪一天，应该先知道前一年的立春时间。例如想知道1998年的立春时间。只要知道1997年的立春时间就可以推了。查97年的立春时间

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