如何制作子母锅片片鱼

发布时间：2020-05-25 22:35:25

如何制作子母锅片片鱼

作者：龚明清

作者机构：四川

来源：烹调知识

ISSN：1004-5783

年：2008

卷：000

期：004

页码：38-39

页数：2

中图分类：TS972.12

正文语种：CHI

关键词：冷锅鱼;制作;食客;口味;解酒;火锅

摘要：片片鱼以其麻辣鲜香、嫩滑有味曾风靡一时，可时间一长，就如同冷锅鱼一样被打入冷宫，少人问津。可在我心目中，片片鱼是能够打动食客之心的，但人们既然不再欢迎片片鱼，我们就应查找原因，找出解决的办法。首先，我觉得片片鱼口味比较单一，为什么不能让食客在麻辣之余能有解辣解酒的办法呢？于是，我就参照重庆子母火锅的方法做出了子母锅片片鱼。

如何制作子母锅片片鱼

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