学校食物中毒事件应急处置预案一、事故预防1．加强食品从业人员管理，必须领取健康证后方能上岗。2．加强食品从业人员培训，做到先培训再上岗。明确食堂监管人员及其职责。3．完善学校食品卫生安全设施设备。保持食堂、餐厅内外环境整洁。4．严格把好食品原材料招标、定点采购、索证登记等关键环节。严禁使用腐败变质、无产品合格标志（证）的原料。5．严格规范操作程序。加工、存贮食物时，要做到生熟分开，隔夜食品一定要煮沸后才能食用（不食用隔夜蔬菜）。6．严格按要求做好餐具消毒工作。7．不采购未有农药检测报告的蔬菜。不采购四季豆、发黑霉变的土豆等。不采购卫生监督部门列出的禁止采购的易中毒食物。8．严格禁止无关人员进入食堂仓库、加工场所等。严格管理好散装食品和调料。9．食品储存应当分类、分架、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。

学校食物中毒事件应急处置预案