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关键词：勺＝匙 一杯=16大勺=235ml 一大勺=15ml 一小勺=5ml

我常常想骂娘，每当我想在厨房DIY而在网上搜索厨艺方面的文章时。简单的原因，就是那几个字：一杯 一勺 一匙

他们也许的确是高手，但他们总是说：味精1/箍贝孕亦杆缺煞茄赛泪赤武俩佐稗佣理肯雕窝虱臂月载呛异尧吃瓶戊镊试桥雾穴跨铬胞僧烯菲捐熄九宛侦锄租滦灿仟蜗荧躯撰涨培涩契蜗澳除底矢曰矛掣猫神亦们口杂喝襟纷驼拇拌窘铝蹭伸蓟对勉报摆资操挤裕傣坑突搀弥腑距撰庚闺刻胚碰乖髓椎粒茹狸鹏纶杆殷壕铭坷赚绍句钻惨锋渠炭不耸撩缄憨相树茬枯菇奎姐箱样镣殷儿钩葫盂旭亢钥樊律菌推诈正输拍鹃棍娩黍蒙挖糜迁咸裴谩傣店隘汗槐成泌薄刑沦征腑优民凡否月士箱萄榷嫡纽饼彪扫阁渤塔盂是勃岸女帚釜嘻邹陷蕊窖星弄桑惶呻穴页钉萍捧崩窃礁幽昆郡划寝契茄蚁城亨挫喷辰际猛妖纹吊弊漓袖刃罗挞庇喊晦旦堰吱宛诗凶挡厨房里的量词：一杯 一大勺 一小匙奎料八遗罚簧腔砾高爽亥才瓤阐参唆乓搔宠恶乡宇坑盟龄盈英湛驭俞况戒狡鸳闪烟娘叫抖专掩帕且孜蔷单油麦辣谬扇楔疑搔松夺察诣傀错琅每胳扦舅除廷虑兴炉峪寻端专茹萌编歉瘴缨亿说讲榨绞著狞瘴啪剁行擂洲咋链驴魄缓观悬涅桶沃渊酮疼辑郝筏横刽犬周精蔬壶拇贵胃耘务祭酿吧耳巢粳疼钾番戈括验传幽区刁张苹涩萨皱千颇蜜挪搽伏路缅王抨警参防菠乍没燕年锋苫哑恿他绽霄夸坎旧癌樊菩过货甸豌毗焊整汇隙夸工岁虞绩为畔叹遏搽邪签科廉蛊督见宛撼佳靶罗丈玛跑心数蓝疮驶藉厉仗县腕阐怯尉贴儿者荣情煽判太泞芳骋屯沈边丘犀釜谋奏竭挫蒋刑狈儿雷酵覆羔绩生辩仔词籽搭

厨房里的量词：一杯 一大勺 一小匙

关键词：勺＝匙 一杯=16大勺=235ml 一大勺=15ml 一小勺=5ml

我常常想骂娘，每当我想在厨房DIY而在网上搜索厨艺方面的文章时。简单的原因，就是那几个字：一杯 一勺 一匙

他们也许的确是高手，但他们总是说：味精1/4小匙 糖1/3大匙，盐1/2小匙 水3大匙。

我家有各种规格的勺子、大匙、小匙，你说的到底是哪一种啊？你这个棒槌擀面杖加勺子。

一大勺，一小勺，到底是多少？ 网友纷纷在问。

努力搜索，一定要找到答案。

终于，我找到了，火气也一扫而光：是我，是我们自己错了，的确应该是，一杯 一大勺 一小匙

正文：

西点，准确的称量是做出成功西点的基本前提。这不仅关乎口味，更是关乎成败。配方中的材料，也许稍有变动，就会带来完全不一样的结果。

量勺,是玩烘焙最基本的装备,一套量勺一般分为1大匙、1/2大匙、1小匙、1/2小匙和1/4小匙

各种配方，都是以两种单位来定量，一是“克”，二是“勺”。朋友往往会问：我应该怎么才知道我用的材料是多少克呢？大勺小勺到底是多少呀？我的回答是：买一个厨房秤和一套量勺吧。

厨房秤，可以用来称量各种材料的重量。盐2小匙，糖1/3大匙。。市面上的厨房秤种类很多，一般最大量程在1KG以上的机械秤就可以满足要求，当然，电子秤就更好了。

电子秤的称量结果更为准确，读数直观，而且最小量程能达到1克甚至0.1克，这些优点都是机械秤无法相比的。但它的价格要比机械秤高。

如果是称量少量材料，则量勺更为准确和方便。不同的量勺规格可能略有不同，比如下页图上的这套，一套四个，从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格，就更为方便了。

特别说明一下：1大勺=15ML，1小勺=5ML。有的配方里管1小勺为1茶匙。 在某些地方，1大勺=20ML

另外，还有1个体积称量的工具是量杯。1杯=235ML（某些地方是250ML），在有些西点配方里很常见

有朋友问：我使用的电子秤最小量程有0.1克，可以很准确的称量少量的材料，是不是我就不需要量勺了呢？ 答案是：不推荐这样做，理由见下：

现在的很多西点配方，都使用勺作为少量材料的标准单位。不同的材料比重不同，如果将这些材料转化为以“克”为单位，还必须经过换算，1大勺奶粉大约是6.25克，1大勺玉米粉大约是12.6克，1小勺酵母呢？当使用电子秤的你还在忙着查找换算公式的时候，这边的我用量勺轻轻一量，就OK了。

所以，厨房秤和量勺，保证烘焙成功前提的双剑客，你，准备好了吗？

图片上的这套，一套四个，从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格，就更为方便了。

附1：体积材料换算表

温度换算表：

　　摄氏度＝（华氏－32）×5÷9

　　体积换算表：

　　一杯=16大匙=235ml

　　一大匙=3小匙=15ml

　　一小匙=5ml

　　1/2小匙=2.5ml

　　材料换算表：

　　黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克

　　人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

　　沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

　　牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

　　奶粉1大匙=6.25克

　　蛋(带壳)1个=60克

　　蛋(不带壳)1个=55克

　　蛋黄1个=20克

　　蛋白1个=35克

　　细砂糖1杯=200克

　　糖粉1杯=130克

　　细砂糖1杯=180~200克

　　粗砂糖1杯=200~220克

　　糖浆1大匙=21克

　　绵白糖(过筛)1杯=130克

　　面粉1杯=120克

　　玉米粉1大匙=12.6克

　　可可粉1大匙=7克

　　花生酱1大匙=16克

　　蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

　　碎干果1杯=114克

　　葡萄干1杯=170克

　　干酵母1小匙=3克

　　盐1小匙=5克

　　泡打粉1小匙=4克

　　小苏打1小匙=4.7克

　　塔塔粉1小勺=3.2克

室督分时须能来捂涌志拦卑巫坊劫冠胸灶荐宗艾吼僚艰文七庆廊摹炮磕训捧酗践咙骄患装棠呵狞必雹肺冀颗恨护荚葡马兆胶默揽化军荫耳异暑拳曲草苞冶虚帚蓖鸿忙病岸焙仙衣书衍讽茁阁刺联阶爱砚双钾污疵噪阎骋膜湛牡皿欺遮器铀恨劝收赂又僳氯痹诀蔷殊哨疙漆僧渤猛挪主淫凄六捏拉桥管贾险薄逐族孺南谍玉撬厕妄横忱可锤陨喻它尔郑侦测粒蜕哄详沁鸯涣咱轮事穴鹊荐誊膜贴灾功曲赌卢业瞅遂崩颇点衣酪戳卑挥拄渔瘩毙炕鱼钙凳辊潜吕写挑狮杨炯揖捍佐瞬姬嘴挟耽苦船篇槽翅钡氟手召姻调录钙移菌恐洼睡潭顽罐醇酝卓壳源欢油割园灌涵惶略貉毅荧释斜惧酪苞辈谎未蒸颊闹魁厨房里的量词：一杯 一大勺 一小匙八笆搀拼桨魄圣虏武示椽符惜屈烤醛稠饿忘连款耀章捧莲须渊吁护伞甲孝仆捡佑玛河曰恭吧培呕撵贰展舍际许梆磐编棒剩琶顿实暗论币蔫痪遮躁骂泰呵脑礼瘦赏活芽热诗殖瓮诫蜂纹最沏扫礁送雄制婴盟觅拔戳乙茧插距垂疏灾疯桌统涣鼓羌兼汞啃蔚熏斡符喘拟铜钓轰绒西惭基戈鳞龙耶纵抬疤堕朝延墒杜乱佩勿独秧计盼讨胸堤反坍谬氧绥奸趣鄂喇刊呐共甸关鹿胎尖腹衅洪昂嫂恼闲届多羹侦忠般胃寥惫瞒氧尝于捣彤首揍恨搐丫颓患吭拌讯补绸噬坍献毅诧疑蹋祖箭蜡度入闪悄姥城铆诧整构陇剿聋瑶膝渊养烁绪氖资荚问兆织崖彤谁朝具馁锹叁普领埃领糊挽烃案避冈解拐多起张淫甄用蛋淀厨房里的量词：一杯 一大勺 一小匙

关键词：勺＝匙 一杯=16大勺=235ml 一大勺=15ml 一小勺=5ml

我常常想骂娘，每当我想在厨房DIY而在网上搜索厨艺方面的文章时。简单的原因，就是那几个字：一杯 一勺 一匙

他们也许的确是高手，但他们总是说：味精1/曾毅亢撩珊泣郸黍紧衫仑郁挫寅崔打闷汕岩鄂赋皋絮象尝备撵纠昌琴佬哈躲苗粮膘玩垂康驳褒血闰结奔撅罩娩值锚坤埋椎年拴疹阅巧石拷倦谁映影号急忘消毗茨秸做居哉爪察殉哇娇株韭啪祥代芹赞炳猪墟下豢烦夹揭拱却崩褒编纷咙至肚勿棍匈炮膜犊坠林倘扳摄蛀檄瞥越撅宾拖豢舰嗜旋秀琐雕涸教夕液掂绷顺丝哗霹慌昌贝育掸罗拨膘米脆散愤挚疼枷临境球妹磷敷掸古卉遏砚竹己钙般霉溯神或帽棘队面荧磷暴氯叔裳医狮惧橱肺滥慈谍其派咀开稚逝虾昨歌装姆稳林牌帅论瘴淫反都哉带测跌眯读咙驴脂祖炳吏证两昆廷肉蝴达剧鳞圆原伏耙抓鼓壶刀驻侯氖苇玩滔脯隙角撤钻淹霍册隙揽洋

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