煲一世煲仔饭，真的是煲“仔”吗

经常能够听到有人说广东人真可怕，为什么要吃这么多奇怪的东西，竟然要吃小孩。那就科普一下什么是煲仔饭吧。

煲仔饭起源于广东省广州市，它的存在历史也是非常悠久了。在两千年前就已经有煲仔饭的记载，并且是当时非常珍贵的一种美食。只有那些达官显贵才能吃得起这种美食，一般平穷人家里是很少吃得上的。而煲仔饭为什么会有这种叫法，那是因为广东人把煮器成为煲仔，才会有了煲仔饭的这种叫法，而这种就是大家见到的砂锅。

现如今煲仔饭成为了一种快捷的美食，是广东人不可缺少的一种美食。在广东作为发展地区时，很多工人为了节省时间又能吃到好吃的美食，便在煲仔饭饭加以改良，成为了大家喜爱的菜品。

在吃煲仔饭的时候还是要很讲究的，当你打开锅就会发现这里面这个蛋并没有熟透，还留有汁的那种。下一步就是你要把煲仔饭拌均匀，在拌的同时你会发现煲仔饭里的米饭颗颗分明，这个时候酱汁就起到了很大的作用，这能保证每一粒米饭上都能够被酱汁包裹住，而鸡蛋的蛋液也很好的在里面发挥。

当你吃下第一口煲仔饭的时候，你就会被它惊艳到。咸咸的米饭加上煮的一点都不老的肉和配料，你就会发现这是有多美味，尤其是这个肉，并不会很老，反倒还会更加的嫩滑，而米并没有很硬，而是非常适中的口感，不软不硬的刚刚好。但你吃完煲仔饭之后，剩下的锅巴千万不要浪费掉，这个时候配汤就起到了作用，把汤倒进锅巴中，拌开一整块的锅巴，这样吃的口感会更加的不错。说了那么多，不知道你有没有流口水呢？而大家也不会误以为煲仔饭是一种黑暗料理了吧，相信大家在品尝过后都会对煲仔饭有个新的认识，正是因为这是一道美味。

煲一世煲仔饭，真的是煲“仔”吗