中国可食用的鲜花及食谱

发布时间：2023-04-04 01:30:30

中国可食用的鲜花及食谱

春季可食用的花卉有哪些有白玉兰、玫瑰、月季、
石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等。

玉兰花炒肉片，白玉兰、玫瑰、月季
石斛花，做凉拌菜相当可口。
花蕾，还可用来做蜜饯。
江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。银花可炒肉片、肉丝或泡茶。

紫花地丁叶苦、花香，
用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香宜人是其他菜不能相比的。

用鲜花作为食品，不仅健身还能美容。
据专家介绍，鲜花食品含有氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素，14种维生素，80余种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质。吃”的花卉有紫苏、木瓜、紫甘蔗、
欧李、慈姑等，其中黄岑、射干、薄荷等还有药用价值白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等。玉兰花炒肉片，白玉兰、玫瑰、月季花蕾，还可用来做蜜饯。石斛花，

做凉拌菜相当可口。江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过沸油，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。
金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。紫花地丁

叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。

槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其
用鲜花作为食品，不
清香宜人是其他菜不能相比的。
仅健身还能美容。据专家介绍，鲜花食品含有氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素，14种维生素，80余种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质。
1.月季花汤。主据《本草纲目》、《泉州本草》：一般用开败的月季花3朵—5朵，洗净，加水2杯，文火煎至1杯，加冰
糖30克晾至温暖可口时作一顿服用；可治血瘀性闭经、痛季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉；用粳米100克煮粥，待粥将成时，调入菊花米粉10—15克，再煮一二开后即成；食用后能降低血压、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。4.银花莲籽汤。采用银花30克、莲籽（不去芯）50克；银花水煮去渣后与莲籽煮好；食用时加些白糖；有清热解毒、健脾止泻的功效，凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火气高者，皆可辅助食之。5.蜂蜜银花露。用银花30克、白蜂蜜
经疮疖肿毒以及创伤性肿痛等症效果较佳。2.菊花粥。于秋30克，银花加水煎汁、去渣，加入蜂蜜，分3—4次喝完；对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。6.双花饮。用银花、

菊花、山楂各50克、蜂蜜500克，将银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之；它不仅是夏季清凉饮料，而且也


中国可食用的鲜花及食谱

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