课时跟踪检测（十七） 乙 酸

一、单项选择题

1．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是(　　)

A．乙酸是有刺激性气味的液体

B．乙酸分子中含有4个氢原子，是四元弱酸

C．乙酸中的乙醇可用直接加热蒸馏的方法除去

D．乙酸酸性较碳酸弱

解析：选A　乙酸中只有羧基中的氢原子才能电离，是一元弱酸，B项错；直接加热时乙酸与乙醇能发生反应生成乙酸乙酯，且乙酸也易挥发，应先与碱混合反应后蒸馏出乙醇，再加入硫酸蒸馏出乙酸，C项错；乙酸是弱酸，但比碳酸酸性强，D项错。

2．下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是 (　　)

A．乙醇和乙酸分子中都含有

B．乙醇和乙酸相互之间不能溶解

C．乙醇和乙酸均呈酸性

D．乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应

解析：选D　乙醇结构简式为CH3CH2OH，其分子中无CO，A错误；乙醇与乙酸相互溶解，B错误；乙酸呈酸性，但乙醇呈中性，C错误；乙醇与乙酸能发生酯化反应生成乙酸乙酯。

3.右图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有C、H、O三种元素，下列关于该有机物说法中不正确的是(　　)

A．是食醋的主要成分

B．其官能团是羧基

C．能使酸性KMnO4溶液褪色

D．能与碱发生中和反应

解析：选C　由有机物的球棍模型可知该有机物是CH3COOH。因为CH3COOH分子中的羧基能电离出H＋，故能与碱电离产生的OH－发生中和反应。而CH3COOH不能被酸性KMnO4溶液氧化。

4．以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是(　　)

A．饱和碳酸钠溶液 B．氯化钠溶液

C．苯 D．水

5．下列物质中，不能发生酯化反应的是(　　)

B．CH3CH2COOH

C．己烷

D．甲醇(CH3OH)

解析：选C　含有—OH、—COOH的有机物能发生酯化反应，己烷的分子结构中不含以上两种官能团，故不能发生酯化反应。

解析：选A　乙酸乙酯难溶于饱和Na2CO3溶液，乙酸与Na2CO3反应生成CH3COONa溶于水而除去，乙醇易溶于Na2CO3溶液而除去；NaCl溶液没有饱和Na2CO3溶液除去CH3COOH的效果好。

6．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是(　　)

A．金属钠 B．溴水

C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液

解析：选CD　A．金属钠与乙酸、乙醇、氢氧化钡溶液均反应产生H2，不能鉴别；B.溴水与乙酸、乙醇互溶，不能鉴别；C.Na2CO3溶液与乙酸反应产生气体，与乙醇互溶，与苯分层，与Ba(OH)2溶液反应产生沉淀，可以鉴别；D.乙酸使紫色石蕊溶液变红色，Ba(OH)2溶液使紫色石蕊溶液变蓝色，乙醇与石蕊互溶，苯与石蕊溶液分层，可以鉴别。

7．下列关于制取乙酸乙酯实验的说法错误的是(　　)

A．制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸

B．可将导管插入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯

C．1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯

D．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液

解析：选B　A项，制乙酸乙酯时，试剂的混合顺序，先加入乙醇，再向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸，正确；B项，导管不能插入饱和碳酸钠溶液液面以下，错误；C项，因为乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应为可逆反应，所以1 mol 乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol 乙酸乙酯，正确；D项，Na2CO3能与乙酸反应，所以除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液，正确。

8．下列关于乙酸的说法中，正确的是(　　)

①乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电

②无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物

③乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸

④乙酸是一种重要的有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味的液体

⑤1 mol乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成88 g乙酸乙酯

⑥食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到

A．①②③④ B．①②③⑥

C．①②④⑥ D．②④⑤⑥

解析：选C　①乙酸易溶于水和乙醇，是弱酸，其水溶液能导电，正确；②无水乙酸在低于16.6 ℃时像水一样会结冰，无水乙酸又称为冰醋酸，属于纯净物，正确；③乙酸属于一元酸，错误；④乙酸在常温下是有刺激性气味的液体，正确；⑤乙酸的酯化反应是可逆反应，不能进行到底，错误；⑥食醋中含有乙酸，乙醇连续被氧化成乙酸，正确。

三、非选择题

9．现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：

(1)加入试剂：a________________，b______________。

(2)分离方法：①________，②________，③________。

(3)物质名称：A________，C________，E________。

解析：用饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，由于乙酸乙酯难溶于水，可用分液漏斗将其分离出来，故A为乙酸乙酯，B为CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物，再通过蒸馏的方法蒸出乙醇，则E为乙醇。C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH强的酸(如稀硫酸)可将CH3COONa转化为醋酸。

答案：(1)饱和Na2CO3溶液　稀硫酸

(2)分液　蒸馏　蒸馏

(3)乙酸乙酯　乙酸钠、碳酸钠　乙醇

10．已知：①从石油中获得是目前工业上生产A的主要途径，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平；②2CH3CHO＋O21c7b8f6bd545105ec9b8ad3427c4e518.png2CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示。

回答下列问题：

(1)写出A的结构简式_______________________________________________________。

(2)B、D分子中的官能团名称分别是________、________。

(3)写出下列反应的反应类型：①____________，②________，④________。

(4)写出下列反应的化学方程式：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________；

④________________________________________________________________________。

解析：据①可判断出A为乙烯，再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH，C为CH3CHO，D为CH3COOH。

答案：(1)CH2===CH2

(2)羟基　羧基

(3)①加成反应　②氧化反应　④酯化反应(或取代反应)

(4)①CH2===CH2＋H2O1c7b8f6bd545105ec9b8ad3427c4e518.pngCH3CH2OH

②2CH3CH2OH＋O2a5294483c7aee7a037935c18060f5b9d.png2CH3CHO＋2H2O

④CH3COOH＋HOCH2CH31a0b634dedb3b3f78835d7ec889a295e.png

CH3COOCH2CH3＋H2O

一、单项选择题

1．下列说法错误的是(　　)

A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高

C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应

D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应不是可逆反应

解析：选D　乙醇和乙酸是常用调味品——酒和醋的主要成分，正确；乙醇和乙酸在常温下为液态，C2H6、C2H4常温下为气态，正确；乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应，正确；乙酸和乙醇的酯化反应是可逆反应，反应不能进行到底，错误。

2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(　　)

A．酯化反应的产物只有酯

B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的

D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂

解析：选A　酯化反应的产物是酯和水，A项错误。

3．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是(　　)

A．有部分H2SO4被蒸馏出来

B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来

D．有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应

解析：选C　制取乙酸乙酯时，加热挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸性比碳酸强，所以会有二氧化碳生成。

4．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是(　　)

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A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸

B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象

C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率

D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇

解析：选A　A项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的液体中，故应先向a中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。B项中，加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸会溶于Na2CO3溶液中，易发生倒吸现象。C项中，采取加热的方法是为了加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系达到分离的目的。D项中，乙酸和乙醇会溶于Na2CO3溶液中。

5．巴豆酸的结构简式为CH3—CH===CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是(　　)

A．只有②④⑤ B．只有①③④

C．只有①②③④ D．全部

解析：选D　根据有机物的结构简式可知，该分子中含有的官能团是碳碳双键和羧基，碳碳双键能与HCl、溴水发生加成反应，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，羧基能与纯碱反应生成CO2，能与乙醇发生酯化反应，所以①～⑤的反应都能发生。

二、不定项选择题

6．近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质。下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是(　　)

A．可以与Na反应产生H2

B．可以与乙醇发生酯化反应

C．1 mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应生成CO2气体的体积为67.2升

D．苹果酸与互为同系物

解析：选CD　观察苹果酸的结构可知，苹果酸分子中含有羟基和羧基，羧基能与NaHCO3发生反应生成CO2，而羟基不能与NaHCO3发生反应，1 mol苹果酸与足量NaHCO3反应生成2 mol CO2，其在标准状况下的体积为44.8升，C项不正确，苹果酸与互为同分异构体，D项不正确。

7．(全国甲卷)下列各组中的物质均能发生加成反应的是(　　)

A．乙烯和乙醇　　　　　　　　 B．苯和氯乙烯

C．乙酸和溴乙烷 D．丙烯和丙烷

解析：选B　A项中，乙烯中有键，能发生加成反应，乙醇中没有不饱和键，不能发生加成反应。B项中，苯和氯乙烯都含有不饱和键，都能发生加成反应。C项中，乙酸和溴乙烷都不能发生加成反应。D项中，丙烯中含有键，能发生加成反应，丙烷中没有不饱和键，不能发生加成反应。

8.莽草酸可用于合成药物达菲，结构简式如图。关于莽草酸的说法不正确的是(　　)

A．分子式为C7H10O5

B．分子中含有2种官能团

C．可发生加成反应和酯化反应

D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋而使溶液显酸性

解析：选BD　A项，此有机物的分子式为C7H10O5，正确；B项，该有机物中含有碳碳双键、羧基、羟基三种官能团，错误；C项，含有碳碳双键、羟基、羧基，可以发生加成反应和酯化反应，正确；D项，醇羟基不能电离出H＋，使溶液显酸性，错误。

9．已知丁酸跟乙酸具有相似的化学性质，丁醇跟乙醇具有相似的化学性质。

CH3CH2CH2CH2OH　　CH3CH2CH2COOH

丁醇 丁酸

试回答下列问题：

(1)分别写出丁醇、丁酸与Na反应的化学方程式：

丁醇＋钠：______________________________________________________________；

丁酸＋钠：_______________________________________________________________。

预计上述化学反应速率：v(丁醇)________v(丁酸)(填“＞”或“＜”)。

(2)写出丁酸与丁醇发生酯化反应的化学方程式，并注明反应条件

________________________________________________________________________。

(3)写出丁醇在Ag催化下与O2反应的化学方程式：

________________________________________________________________________。

解析：据信息可知丁酸化学性质与乙酸类似，丁醇化学性质与乙醇相似，因此各问题便迎刃而解。

答案：(1)2CH3CH2CH2CH2OH＋2Na―→

2CH3CH2CH2CH2ONa＋H2↑

2CH3CH2CH2COOH＋2Na―→

2CH3CH2CH2COONa＋H2↑　＜

(2)CH3CH2CH2COOH＋HOCH2CH2CH2CH31a0b634dedb3b3f78835d7ec889a295e.png

CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3＋H2O

(3)2CH3CH2CH2CH2OH＋O2fcd39d87d8bad73cf5a9b0ada9450967.png

2CH3CH2CH2CHO＋2H2O

10．某化学兴趣小组用甲、乙两套装置(如图所示)进行乙酸与乙醇酯化反应的实验。

word/media/image15.gif

回答下列问题：

(1)乙装置中长玻璃导管c的作用是_________________________________________；

冷凝水应该从__________进入。

(2)甲、乙两套装置中效果比较好的装置是________，原因：__________________________

________________________________________________________________________。

(3)实验过程中选用的用品及试剂有：

①碎瓷片，作用为_______________________________________________________；

②乙酸、乙醇以及__________________，该试剂作用为______________________；

③试管A和锥形瓶B内装的是____________，其作用为____________________________

________________________________________________________________________。

解析：乙装置中长玻璃导管c的作用是平衡气压，冷凝回流。冷凝水从b口进，a口出冷凝效果好。甲、乙两装置相比较，可看出乙装置更好，因为其冷凝效果好。液体加热时为防暴沸应加入碎瓷片，而反应的催化剂和吸水剂为浓H2SO4。为了溶解乙醇，使乙酸充分反应，降低乙酸乙酯的溶解度而便于收集较纯净的乙酸乙酯，所以试管A及锥形瓶B中盛放的是饱和Na2CO3溶液。

答案：(1)平衡气压、冷凝回流　b

(2)乙　其冷凝效果更好，同时减少酯的挥发

(3)①防暴沸　②浓硫酸　作催化剂和吸水剂

③饱和Na2CO3溶液　溶解乙醇，反应乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度

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2019-2020学年高中化学三维设计江苏专版必修二：课时跟踪检测（十七） 乙 酸 Word版含解析