广州米其林餐厅出炉，你怎么看？

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构1900 年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被'美食家'奉为至宝被誉为美食圣经从此米其林餐厅可以说是每个吃货心目中必须去的打卡地在国外吃货届，有这样一句话我们等的不是总统，不是州长，不是市长我们等的是米其林大厨从中不仅能看出人们对米其林餐厅的推崇也能看出大家对米其林大厨的尊重在很长的一段时间里国内的吃货们都没有机会在大陆地区感受米其林餐厅终于在去年米其林来到了国内第一站在上海的评选却被诟病的不够本地化一堆粤菜扎堆入榜上海米其林于是今年的米其林来到了广州在6月28日发布了今年广州的米其林餐厅快跟随小编一起去看看吧这次广州站作为全球第32个拥有米其林指南的美食之都总共只有8家餐厅获得了米其林一星它们分别是

（排名不分先后）▼①炳胜公馆炳胜集团旗下有三个餐厅分为炳胜品味、炳胜私厨与炳胜公馆公馆是炳胜集团的高端食府餐厅主营原味、新鲜的精品粤菜主厨钟师傅定期研发新菜式引以为傲的作品包括冷水猪肚每天限量十五只的荔枝鸡和肥而不腻的秘制黑叉烧等等

爱好一盅两件的客人不妨于早午市光临可尝到价格亲民的创意点心还有几近绝迹的手工茶点粤菜，人均：￥183

珠江新城冼村路2号5楼 (省博物馆对面)020-********▼②炳 胜 私 厨同为炳胜集团旗下餐厅风格更为私密小巧餐厅以岭南元素作设计主题菜式方面注重挑选优质时令及绿色食材特别是炖汤全用山泉水熬制想去的话建议提前2-3天订座哦~

粤菜，人均：￥260

天河东路178号020-********▼③惠 食 佳（ 海 珠 ）餐厅由小店起家于1992年首创啫啫煲大火急攻，不加汤汁以食材原汁蒸煮追求极致浓香鲜嫩餐室设多个包厢建议提前预订古法粤菜，人均：￥170

滨江西路172号020-******** ▼④江 主厨黄景辉，人称辉师傅广东潮州人16 岁开始学厨以其巧手为传统粤菜带来突破把时令配料透过经典烹调手法创制成一道道崭新佳肴

粤菜，人均：￥450天河路389号文华东方酒店3楼020-********▼⑤丽 轩是丽思卡尔顿酒店的中餐厅行政主厨郭元峰师傅属于“采集派”从小生长在丛林中喜欢去大自然中找寻独特的当季食材喜欢用不常见的食材料理食物看菜单会发现很多惊喜粤菜，人均：￥388天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼020-********▼⑥利 苑（ 越 秀 ）吃货们大概都听过利苑的大名其实他首家店开在香港站稳脚跟后才陆续开往内地广州的利苑也秉持此香港集团特色总是坐无虚席的餐室装潢走传统风格菜单除了提供一系列传统粤菜驰名的老火汤及炖汤亦无缺席冰烧三层肉等拿手菜式更令本地及外地人慕名而至更是在香港、澳门、上海都得过米其林一星粤菜，人均：￥320珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼(第二少年宫旁)020-********▼⑦玉 堂 春 暖白天鹅宾馆是广州第一间五星级宾馆也是国内最老的涉外饭店其中玉堂春暖更是历来号称羊城第一整个餐厅设计带中国古风十分优雅这里的食物可说是记载了广州从民国到现今的时空穿越传统与创新兼具而品质与味道是恪守的信条粤菜，人均：￥300荔灣區沙面大街1号白天鹅宾馆3楼(近六二三路)020-********▼⑧愉 粤 轩四季酒店的中餐厅这间四季的地理位置与环境是独一无二的餐厅居高七十一层用餐时有广袤的城市景观相伴显得高雅气派主打正宗粤菜味道点心是即点即做有逾三十年丰富经验的主厨麦师傅在厨房中掌控每一个细节务求以巧手烹制出最顶尖菜式粤菜，人均：￥438珠江西路5号广州国际金融中心主塔楼四季酒店71楼020-********其实这次米其林榜单的揭晓也让不少人大跌眼镜一向以好吃、会吃而闻名的广州居然成为了现在中国唯一没有米其林二三星的参评城市从星星总数上来看香港总星数60颗，上海30颗，台北20颗，澳门18颗而广州却仅有8家一星餐厅总数可谓是远远落后于国内其他城市在这份榜单出来之后小编也和身边的不少吃货聊了一下其实整份榜单大都是在未揭晓之前就已经被大家所热议的其实大家觉得最诧异之处恰恰在于难道广州真的没有值得给到两星、三星的餐厅吗？其实反观米其林排行榜及它的标准我们应该注意到的是它给与的是一个餐厅的从环境、服务、到菜品发挥稳定性的综合评价而不是真的口味是否最佳小编曾看过一个对米其林的解读评价是这样的：米其林更多的是在评比一种商业模式、创新感、高级感这些是三星餐厅很重要的一部分不然都说英国的东西不好吃可是伦敦却有许多米其林餐厅不是吗？不过小编还是要说虽然星级不完全代表味道但是也起码反应了一些我们的餐厅在某一些方面是有不足的是可以去改善而做得更好的一份榜单，提供一种新的视角让我们得以去思考、去改进这份榜单过去了却也指引着未来当然对于吃货们来说我们最后还是要回归到聊广州的美食

相信在人人都是美食家的广州本地人还有更多的当地特色美食餐厅想与大家分享今天我们就一起来聊一聊广州的美食吧

（图片源于网络，著作权归原作者所有）对于这份米其林榜单

各位吃货小伙伴们你们怎么看呢？尤其很多小伙伴生活在广州你们会推荐大家去尝试这些米其林餐厅吗？如果不会

广州米其林餐厅出炉，你怎么看