劲脆鸡腿堡

　　相信大家在生活中很多家庭都比较喜欢吃鸡腿堡吧，其实鸡腿堡也就是汉堡的一种，这是一种西餐，是从外国流行起来的，很多小朋友们都特别喜欢吃鸡腿堡，因为面包加1些鸡腿，吃起来口感真的特别好，而且鸡腿堡的口味也多种多样，劲脆鸡腿堡是比较受大家欢迎的，那么她是怎么制作的呢？

　　劲脆鸡腿堡食材：

　　面包体：高筋面粉150g/低筋面粉30g/奶粉10g/细砂糖40g/鸡蛋1个/牛奶70g/盐2g/酵母2g/黄油20g/白芝麻少许

　　夹心食材：鸡腿4个/生菜4片/奶酪片4片/西红柿1个

　　鸡腿辅料：鸡蛋1个/油炸粉适量/盐1小匙/白胡椒粉少许/面包糠1碗

　　1、首先我们先制作面包体因为这个比较耗时间，把奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶先倒入搅拌桶

　　2、接着倒入高低粉及酵母，启动机子搅揉一个程序。

　　3、然后加入室温软化的黄油继续搅揉至融和吸收并进入一发阶段

　　4、一发完成后拿出排气并分成四份

　　5、把小面团揉圆放入模具进行二发，二发完成后刷上蛋液并撒少许的白芝麻。

　　6、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

　　7、面包烤好后放在晾架等待冷却

　　8、在面包体在发酵的时候你就可以趁着这个时间制作鸡腿，鸡腿去骨后把筋膜去除并切割几刀。

　　9、鸡腿加入少许盐和白胡椒粉腌制半个小时

　　10、加入一个鸡蛋抓捏均匀

　　11、取一个碗倒入油炸粉加入少许水搅拌搅拌，切勿过稀即可

　　12、鸡腿裹上一层粉糊再裹上面包糠

　　13、油温不要太高放入慢慢油炸至金黄色熟透即可

　　14、生菜一定要提前洗净甩去水分晾干，西红柿切片使用

　　15、东西做好后鸡腿可以修切下也可以和我一样直接用，烤箱预热150度，把铺上奶酪片的整体放入烤个8分钟即可

　　16、拿出后盖上生菜及面包即可

劲脆鸡腿堡