人间有味是清欢
作者：贾雪
来源：《现代职业教育·职业培训》2017年第05期

        [摘 要] 作为我国现代文学中的一枝独秀，京味小说因其浓厚的历史地域背景，以独有的创作手段和语言技巧受到了大批读者的喜爱。叶广岑创作的家族小说是京味小说作品中比较特别的一派。叶广岑笔下的文字，流淌着家族背景留下的历史痕迹，诉说着沧桑巨变中人物命运的多舛。撷取了叶广岑作品中关于饮食的部分描写，试将其与相关人物及政治背景相结合，品味作者娴熟生动的笔触之余，一起探索人生况味。

        [关 键 词] 叶广岑；家族小说；饮食文化

        [中图分类号] I246 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）15-0188-02

        叶广岑，女，京籍满族作家，国家一级作家。代表作《采桑子》《状元媒》《青木川》及《老县城》《黄连厚朴》《全家福》等。叶广岑著作丰厚，其中尤以家族小说《采桑子》《状元媒》等为人所称道。曾获鲁迅文学奖、萧红文学奖、中国女性文学奖及中国环保文学奖等奖项。

        叶广岑的文字非常具有个人色彩，流畅细微、优雅轻快，在描写人物语言及心理上有着典型的“叶广岑式”幽默。作家施战军、李翠芳这样评价她的文字：“她有一种特别的讲述能力，能深入故事的内部获得一种超然的体验。细腻，而不煽情；雅致，而不做作——在众声喧哗的时代，也许这种能使我们沉入静默之中的作品更为难能可贵。”人物生活，少不了衣食住行，叶广岑深厚的文化底蕴赋予了她的作品知识性、趣味性，读者在阅读过程中仿佛有穿越之感，跟随她的笔端忽而徘徊于建筑风水的探究，忽而醉心于多年前戏楼胡同里京剧小段的欣赏，令人心驰神往，欲罢不能。因篇幅所限，本文仅撷取叶广岑的家族小说中各色人物的饮食片段，仅是这一小小的生活之窗，我们仍能从字里行间品味出那年的味道，那年的人情。

        一、品食知百科

        叶广岑的书，很大一个亮点就是知识性强，哪怕是介绍老百姓最家常的饮食，她也会毫不吝惜地娓娓道来，让人咂摸出滋味，更体味到历史的痕迹。

人间有味是清欢