薏米三吃
发布时间：2023-04-20 19:33:01
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 薏米三吃作者：徐平来源：《农产品市场周刊》2015年第39期
我一直是个渴水的人，日均饮水量较常人略多那么半升，长久积习，倒也适应。这几天早上起床忽然就有眼肿脸肿的怪事侵袭，体重也以不可思议的速度飙升，不胜其烦。有闺蜜热心指点我：“姐，你那是水肿啦。”呃，一提“水”这个字儿，我嗓子又冒烟了。“没事儿，喝点红豆薏米水，祛祛湿气，规范饮水时间，情况会有所改善。”早说呀，妹妹。
若有一种东西，可美容，可充饥，可做茶饮，价格又是低于诸多的化妆品，香气却是纯天然，当非薏米莫属。薏米这个神奇的东西，让人欲罢不能。
薏米，是常吃的食物，又算是常用中药。其功效利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。至于它内服外敷的美容功效，更是被现代人研究得淋漓尽致：它可防晒美白，淡化色斑，去除痘印；抑制横纹肌，去皱养颜；改善皮肤粗糙晦暗；消除身体浮肿，清热排毒；防治脱发，使头发营养光滑。
去超市的时候赶紧补充家里空缺了的薏米。拿了袋子铲了几铲，称重之后才发现，竟然15.8元一斤，什么时候开始薏米价格涨了这么多。想想它的无可替代性以及那么多昂贵的化妆品，于是觉得，这点钱还是算不得什么的。
最初吃薏米的时候，总是会觉得有股奇怪的味道，后来吃得时间长了，发现还是可以接受的。之后只熬薏米水，觉得薏米散发出的天然粮香竟也很迷人。下面介绍三种常见的薏米吃法：
薏米柠檬水 薏米一把，柠檬几片，蜂蜜适量。薏米冲洗干净后浸泡2小时。加十倍水大火熬开后转小火熬2小时。关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬，蜂蜜适量拌匀即可。剩余薏米可熬粥时放入。
薏米柠檬水可内服，亦可调入牛奶或蜂蜜浸湿面膜敷于脸上，可美白细致皮肤。 山楂薏米水 山楂干50克，薏米100克，冰糖适量。薏米山楂加十倍水大火熬开后转小火熬1.5小时加冰糖，继续熬半小时即可。关火后取水饮用即可。山楂薏米水可利水、消积滞、瘦身。夏日可加干荷叶同煮，酸酸甜甜非常好喝。
山药薏米芡实粥 山药、薏米、芡实1∶1∶1，红糖适量。三种食材打磨成粉，加足量水熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。山药薏米芡实粥可健脾益胃，补气补血。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 另外，福建宁化人常常会将薏米加建宁白莲、红枣、冰糖一起煮，并作为宴席的最后一道甜汤。
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