发明大王爱迪生

世界著名发明大王爱迪生(1847?1931) ，一生完成了2000多种发明。从他16岁发明自动定时发报机算起，平均每12天半就有一项发明，其中包括电灯、留声机、发报机、电影、电车、蓄电池、打字机、水泥、橡皮等等。可是，这位对人类文明有着巨大贡献的发明大王，并没有受过正规教育。
    爱迪生出生在美国俄亥俄州的一个农民家庭，从小爱观察、思考、提问、动手做实验。小时看见母鸡孵小鸡，他也要亲自试一试。居然小心翼翼地趴在一堆鸡蛋上，饿着肚子从早到晚整整“孵”了一天。小鸡自然没有孵出来，道理却明白了。这种逐渐形成的实验兴趣和惊人的毅力，为爱迪生一生事业奠定了基础。爱迪生7 岁上学时，由于爱提各种各样奇怪的问题，老师不能作出适当的回答和引导，反说他是笨学生，3 个月以后就离开了学校。从此，爱迪生在当过乡村教师的母亲指导下，自学英语、算术、化学、地理、历史等多门课程。他最喜欢化学，常用自己积攒的零用钱买化学参考书和实验用的仪器和药品，并自己动手做实验。
    12岁时，由于家境贫苦，爱迪生不得不到火车上当报童，一边卖报，一边利用一切时间看书或做化学实验。一次，因火车震动太大，引起化学药品着火，车长一怒之下，狠狠打了他一记耳光，致使他右耳永远失去听觉。爱迪生被迫流落他方 。一次在一个火车站卖报，突然发现3岁的小孩蹲在铁轨旁玩石子，一列火车向小孩飞驰过来，爱迪生奋不顾身地冲上去……小孩的爸爸为了感谢爱迪生，教给他发电报的技术，并介绍他当车站服务员。
    16岁那年，爱迪生发明了自动发报机后，更加勤奋自学。有一次，他买到一部《法拉第全集》，从下班一直读到第二天天亮。别人问他，难道你不知道困和饿吗? 爱迪生回答：人生太短促了，要学的要干的那么多，不争分夺秒怎么行呢!
    爱迪生的发明生涯历尽千辛万苦，他忍受着耳残的痛苦，经历了千万次的失败，创造了世界发明的无数个第一。为了发明白炽灯，他先后试验了1 600 多种植物纤维……。爱迪生百折不挠、孜孜以求的科学精神，如同他发明的电灯一样，永远迸发出灿烂的光芒，照耀着人们在科学的道路上前进。
    人们都称爱迪生是伟大的天才。爱迪生自己却说：“天才，就是百分之一的灵感，百分之九十九的血汗。”

豆腐的来历

2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。

　　今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

　　说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”

　　不错，中国的豆腐——不论男女老少，不分民族、宗教，人人皆可享用。这白白嫩嫩、强身健体、延年益寿、价廉物美的豆腐，也引出了一个“豆腐文化”。

　　豆腐文化中头一个问题就是豆腐的发源地。中国是确信无疑的豆腐之乡，它的老家就在安徽寿县。据五代谢绰《宋拾遗录》载：“豆腐之术，三代前后未闻。此物至汉淮南王亦始传其术于世。”南宋大理学家朱熹也曾在《素食诗》中写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。”诗末自注：“世传豆腐本为淮南王术。”

　　淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春(即今安徽寿县城关)，名扬古今的八公山正在寿春城边。

　　刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人，号称“八公”。刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。

　　自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。

　　有了豆腐自然会有豆腐菜。八公山人家，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等等。改革开放以后，八公山街头的“豆腐馆”比比皆是、远近闻名。他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕刻各显身手，不仅引得本地人常来过把瘾，合肥、蚌埠等相邻市县的人们隔三岔五光顾“豆腐宴”，就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、香港、台湾等国家和地区的宾客也常常云集八公山下，品尝“寿桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金钱豆腐”等400余款造型逼真、色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。豆腐文化也逐渐在整个神州大地弘扬。南北朝梁代建康(今南京)人诸葛颖曾著《淮南王食经))130卷，毗邻淮南的江苏显然是“近水楼台先得月”，首先受到豆腐文化的影响。一直到现在，江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜四大金刚。

爱迪生