皮皮虾的标签

作者：瀚海蓝月

来源：《红领巾·探索》2017年第12期

        皮皮虾在2017年的时候终于火了！这也许是皮皮虾自己都没想到的。

        以往，它要么是被人整齐地码在盘子里，放进热气腾腾的蒸锅；要么是和朝天椒、姜、葱等作料一起滚进油锅，被锅铲无情地乱炒一通……对食客们来说，皮皮虾肉质鲜嫩，吃起来略带弹性，怎么烹饪都是舌尖上的美味。一直以来，皮皮虾都背负着“食材”的标签，小心谨慎地生活着。

        可在2017年，因为“皮皮虾，我们走”这句话，皮皮虾迅速蹿红于网络，还衍生出了“皮皮虾表情包”。很多网友说，皮皮虾变成了坐骑，身份比“食材”高出了好多档次。可内心崩溃的皮皮虾却想大喊一声：“你们真的了解我们皮皮虾吗？”

        皮皮蝦≠丑丑的虾

        皮皮虾的学名叫“虾蛄”，因为其头胸部有一对和螳螂的捕捉足类似的掠足，因此，皮皮虾也常被称为“螳螂虾”。皮皮虾种类不少，被视为水产的就有几十种，市面上最常见的那种土里土气的家伙是口虾蛄。在东亚海域，口虾蛄分布得相当广泛。不过，近年来，由于捕捞和污染等原因，口虾蛄资源已经严重衰退，人们不得不对它们进行人工养殖。

        很多生活在海底泥地里的皮皮虾，为了成功地隐藏自己，身体的颜色一点儿都不鲜艳。也许，在它们看来，土色才是真正的流行色呢！但是，那些生活在珊瑚礁区域的虾蛄可就不同了。比如，作为观赏虾类的蝉形齿指虾蛄就非常艳丽，你能从它身上找到很多漂亮的颜色；而史氏齿指虾蛄虽然没那么亮丽，但也别有一番小家碧玉的风味。所以，尽管都是皮皮虾，形象可是大不相同的。

        酷爱打洞

        不管是哪种皮皮虾，都喜爱打洞，因为，洞穴能将它们很好地隐藏起来。皮皮虾的洞穴一般呈U形，有一大一小两个开口。这种两端开口的U形洞穴不仅是皮皮虾中意的藏身之处，还是很多海底动物的选择。这种奇特的构造有利于海浪将海水灌入巢穴，让巢穴内的水流得到更新。随时都能喝到新鲜的海水，对海底的动物们来说，是多么幸福的一件事啊！

皮皮虾的标签