酒 都 畅 想

——写在华夏酒文化产业园创建之际

碧波/文

一、引言

一位中国白酒专家在他的微博中这样写道：华夏美酒，源于商丘。

豫东商丘，不仅是闻名千年的“商都”，也是具有灿烂文明的千年“酒都”，是中国酿酒技术的发源地，更是中国酒文化的发源地。

2012年10月20日，首届华夏酒文化产业论坛在北京举行。中央部委相关领导、酒文化研究专家、中央主流媒体总编、大型酒类企业负责人纷纷到会。中国管理科学研究院、中国酒文化研究院等单位组织部分文物、考古和历史方面的专家，对不同历史时期酒文化的发生、发展、传承的地脉、人脉、酒脉、文脉等，进行深入探讨和研究，一致认为：华夏酒文化起源于河南商丘，并隆重颁发了河南省商丘市为“华夏酒文化发源地”的匾牌和证书。

为了深入挖掘和传承中国的酒文化，2013年，曾参与郑州东区建设的吉林东旭集团，规划投资2.19亿元人民币，将在河南商丘黄河故道森林公园，创建中国超大规模、多功能、创意型、现代化酒文化产业园区——华夏酒文化产业园，从而开启中国酒文化产业发展战略的先河，揭开华夏酒文化继承与创新的历史华章。

二、封坛大典开山之作

2013年9月9日，东旭集团将联合中国酒文化研究院、贵州省仁怀市茅台镇人民政府、贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司、华夏酒文化博物馆、河南省华夏酒文化产业有限公司等单位，在商丘市举办盛世空前的“华夏老酒‘茅台镇’酱香系列窖藏封坛大典”活动。

本次封坛大典，将以“封坛价值，窖藏财富”为宗旨，让奋斗的成功和财富的喜悦，醇化为岁月的期许，品尝那份甘冽的醇香和绵长。本次封坛品类为华夏老酒30年窖藏珍品，青花瓷封装，每坛100斤、50斤不等，各限量300坛。有家谱酒封坛系列、生肖酒封坛系列、龙凤酒封坛系列、添福酒封坛系列等。这些封坛酒，大多封坛10年左右，每两年即返可观的增值额。所有封坛系列酒，有国内调酒大师和品酒泰斗品鉴，由国家质监总局出具酒质鉴定报告。封坛酒采用顶级景德镇瓷和专利封坛技术密封，确保只有封坛酒持有人才可能取用。

除此之外，集团还计划陆续推出五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西风酒、董酒、古井等八大名酒系列，窖藏于华夏酒文化产业园的酒窖之中。

本次封坛大典，正是兴建华夏酒文化产业园的一次“开场白”，舞台已搭建，大戏已开锣！

三、华夏美酒源于商丘

一部中华文明史，从中原开始，

一部中国造酒史，从中原开始，

一部中国酒文化史，从中原开始……

黄河之南，沃野千里，一望无际。黄河中下游广袤的冲积平原，依山傍水，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，适宜农耕和渔猎。华夏第一批先民告别野栖洪荒时代，最先在这里定居，开启了中华民族的文明史。

商丘，位于古老的黄河中下游和古运河北岸，豫东平原，简称商，为中国历史名城，六朝古都，有5000多年的建城史，因商人、商品、商业发源于商丘，商朝建都于商丘，故商丘被誉为“三商之源”、“华商之都”。商文化又带动了酒文化的传承与发展。商丘属黄淮流域，其地下槐花水系极利于生产各种酒类。气候和水系两大因素都是商丘酿造好酒的必要条件。

中国酒的历史，是伴随着中华民族的发展史而进步的。历史上有“猿人造酒”、“仪狄造酒”、“神农造酒”、“杜康造酒”之说。其中，“杜康造酒”的历史和传奇就发生在商丘。史载：“杜康，字仲宁，相传为唐建白水县康家卫人，善造酒。”后在兵荒马乱时代，逃奔到名为有虞氏的部落（今商丘虞城县东）。有虞氏首领虞思让杜康担任管理膳食的小官。杜康勤于思考，每每将剩余的饭食倒在空心树中发酵成“酒”。后来虞思把女儿嫁给杜康，还给了杜康一块10里方圆的土地和500士兵。杜康体察百姓疾苦，得到臣民的爱戴而拥为“夏王”。杜康自“逃奔有虞”到离开当国王，在虞足有20余年。期间，杜康做了两件大事永载史册：一是完成恢复夏统的天命，成为“中兴”明主；二是发明了“秫酒”。杜康造酒所在地古虞国，逐渐成为闻名遐迩的杜康酒乡。古虞即商丘地境，所以，这里留下了杜康造酒在（纶城）的千古佳话，也就有了后来魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的千古佳句！

四、酒聚产业 文化创意

酒聚产业，是一种市场营销的创新；

文化创意，是一种酒文化提升的先导。

东旭集团是一家集房地产开发、文化传媒、商业贸易、融资担保、旅游生态项目开发、酒文化产业、陶瓷加工等多元化发展于一体的大型现代化产业集群，具有雄厚的经济实力。在商丘创建的“华夏酒文化产业园”，由东旭集团河南华夏酒文化产业开发有限公司投资2.19亿元兴建，位于商丘市黄河故道国家森林公园，项目总占地面积33.3万平方米，总建筑面积5.74万平方米，一期工程正在启动和施工之中。

东旭集团规划创建“华夏酒文化产业园”项目，是一项填补国内空白的创举。华夏酒文化产业园建成后，将发挥酒“根”、酒“祖”都商丘的影响和优势，集聚全国的酒产业品牌和酒文化资源，不仅使商丘有可能为“中国酒都”，而且有可能成为“世界酒都”！

那么，“华夏酒文化产业园”主体建筑都有哪些功能呢？

第一功能：华夏酒文化发源中心

以商丘厚重博深的酒文化资源为根基，以华夏酒文化博物馆为支撑，整合商丘、全国各地酒文化资源，整理、挖掘全国民间酒文化的历史，包括文献、典籍、遗迹、景点、酒器、酒具、酒方、以及与酒相关的文化艺术。同时，再造国内相关酒文化资源，包括酒器、酒具等实物，分门别类，进入华夏酒文化博物馆展示，不仅体现商丘酒都的酒文化资源的丰富性，也体现中国酒文化资源的广博。让观众认识商丘酒都的“传奇”所在。

第二功能：华夏酒文化研发中心

以华夏酒文化研究院为支撑，侧重于中国酒文化的历史研究和理论研究，重点研究、探索华夏酒文化资源历史，形成华夏酒文化的历史风貌和体系。同时，重点研究、探索国内酒文化资源丰富性及现代酒文化、瓷文化的面貌。在酒文化资源的挖掘、开采、整理的过程中，还可以策划搞些国内外酒文化产业研讨会、高峰论坛，进行专业性的酒文化理论研讨。

第三功能：华夏名酒营销中心

华夏酒文化产业园，是展示全国各地名酒的中心，不论是国家名酒、省级名酒，还是地方名酒，都可以进入华夏酒文化产业园展销。

名酒荟萃，将构成产业园一大景观。一方面，通过观光、游览、休闲、品鉴等活动，拉动名酒内需消费；另一方面，通过各种不同专题、不同主题、不同形式的“酒品博览会”活动，大力推动名酒的促销和市场拓展；不仅商丘酒都成为“永不落幕的中原酒博会”，而且通过“酒博会”的各地巡展、联展、年展、春秋展、年货展”等形式，形成全国性的“永不落幕的全国酒博会”。

第四功能：华夏酒文化论坛

在酒文化产业园设置“华夏酒文化论坛”，定位于名酒产业和酒文化高峰论坛。论坛的形式多种多样，可以采用酒文化专家、学者的主题报告，也可以采用酒类企业家论酒产业发展趋势，谈酒品牌、酒文化发展、酒文化的创新等；可以开展区域性高峰论坛，也可以开展全国性、世界性酒文化高峰论坛。可以分届次论坛，也可以轮流在全国各地酒城举行等等。高峰论坛还可以采用“年会”、“双年会”的形式，评选出中国酒类市场主导品牌排行榜、中国酒类市场风云企业家、中国文化名酒形象展示等等，都可以与高峰论坛穿插进行，以丰富酒文化高峰论坛的内容和形式。

第五功能：华夏酒文化金融中心

华夏酒文化产业园，不仅是全国通古融今酒文化的展示平台，更是全国各地名酒荟萃、集中展示的地方。而且也可以为酒企业提供金融服务。包括创建“华酒银行”、“拍卖行”、“酒文化基金”等。为此，酒文化产业园将充分利用国家金融服务政策和手段，整合与酒产业、酒文化相关行业的金融资源，创新金融服务模式，为做大做强华夏酒文化产业园注入金融活力，也为做强做优中国酒文化产业注入源动力。

第六功能：华夏酒文化创意中心

华夏酒文化产业园积累和整合丰富的酒文化资源，其中包括古今不同历史时期、不同地域环境中的酒文化人物、酒文化历史、酒文化故事等。这些酒文化元素有的比较完整、生动、经典，可以作为文化影视素材，挖掘、整理、改编成形式多样、生动有趣的动漫文化产品，或者作为与酒文化相关联的各类影视剧、影视片拍摄基地，从而增加酒文化产业园的文化功能，对产业园本身也是一种品牌宣传和形象传播，一举多得。

第七功能：华夏酒饮品中心

酒文化产业园在展示、交流全国各类名酒品牌的同时，增加一项名酒品质体验、品鉴功能，如设置名酒酒吧等。“窖藏”白酒将嬗变为一种稀有的、具有投资、增值的“艺术品”。伴随着这种新型营销模式的推举，“酒窖”就成为华夏酒文化产业园封坛大典最出彩的亮点，成为中国白酒的“酒魂”，自然成为华夏酒业文化产业园生生不息的灵魂。

第八功能：华夏酒文化生态疗养中心（黄河生态“康乐城”）

华夏酒文化产业园坐落于距商丘市5公里之处的黄河故道、3万亩郁郁葱葱的森林公园内，一景一物优雅别致。为此，产业园区依托华夏酒文化产业园的人脉资源优势，设计打造华夏酒文化绿地广场为主题的生态疗养中心。

根据规划设计，在占地3000平方米的华夏酒文化绿地广场搭建50座轻型透明蒙古包。蒙古包内集餐饮、娱乐、保健、运动等休闲项目于一体。还将将开办文物商店，销售旅游纪念品、收藏品、附属工艺品、图书、声像制品等，并提供拍卖、大型艺术品展览、商务会议中心、文艺演出、动漫设计、茶室、餐饮、住宿等商业服务。

同时，与人民日报社联手编辑出版《华夏酒文化》杂志，在国内外公开发行。河南省华夏酒文化产业有限公司还将编辑出版大型酒文化文献丛书——《华夏酒文化通鉴》线装书。由国家线装书局、中国酒文化研究院、华夏酒文化博物馆联合编纂，该书集华夏酒文化之大成，将成为“国宝级”的酒文化典籍。

五、再造酒都，前景辉煌

新酒城，古韵芬芳；酒文化，源远流长。华夏酒文化产业园的创建，标志着中国酒产业发展进入一个新的历史巅峰时期，标志着中国酒文化的传承、绵延、发展、创新已进入一个辉煌时期。华夏酒文化产业园，将再现中国古老酒都的现代之“传奇”，再现现代商丘的古韵酒都之“传奇”。

人们期待着，期待着华夏酒文化产业园，穿越远古酒都的辉煌，穿越现代酒都的辉煌，穿越未来酒都的辉煌！

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