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发布时间：2023-11-10 03:08:19
上海蔬菜 ・ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ・２０１０（１）：２６－２７ 栽培技术・ 栽培技术・ 四季西芹春季高产栽培技术 秋季雪菜高产栽培技术 吴月兰 胡建杰 王华英 （浙江省杭州市萧山区农技推广中心３１１２ｏ３） 季金妹潘永才 ２０１３０２） （上海市浦东新区老港农业综合技术推广服务站肖关林金明建 雪里蕻为十字花科芸薹属芥菜种的一个类 型，其加工品称为雪菜。上海老港是中国的雪菜之 （萧山区益农镇农技服务中心） 益农镇三围村为浙江省无公害蔬菜生产基地， 全村现有耕地面积１４８．３３ｈｍ ，一年四季均种植蔬 菜，尤以芹菜为主，１年最多可种４茬，效益十分可 观。现将四季西芹春季高产栽培技术介绍如下。 １ 品种选择 选用抗寒性强、耐抽薹、抗病性好的四季西芹品 种。该品种是从美国引进，经多代提取变异选育而 成，产量高、纤维少、品质佳、株型紧凑。 ２栽培要点 ２．１播种育苗 采用大棚育苗移栽，２月３日播种，每６６７ｍ 用 种量２５０ｇ。 ２．２定植 移栽前，每６６７ｍ 基施鸡粪２４０ｋｇ加４５％羊丰 复合肥（１５—１５—１５）２０ｋｇ，翻地耙平后，于４月１１－２６ 日、幼苗有５—６片真叶时露地定植，行株距为 ７．７ｃｍｘ７．２ｃｍ，每６６７ｍ 栽９．１万株。 ２．３肥水管理 芹菜根系弱，种植密度大，要求肥水供应充足。定 植初期适当浇水，移栽ｌＯｄ后迫施４５％挪威复合肥 ２０ｋｇ，并灌半沟水进行护苗。为促进芹菜叶片及根系生 长，移栽后１０ｄ和采收前１０ｄ结合治虫防病，每６６７ｍ 叶面喷施绿芬威２号７０ｇ各１次，补充微量元素。 ２．４病虫草害防治 ４月１１日，在芹菜定植前铲除田间杂草，每 ６６７１１１２喷施克无踪ｌＯＯｇ加施田补５０ｍＬ。芹菜病虫 害主要有斑枯病、斑点病、蚜虫、美洲斑潜蝇等，４月 ２０日，每６６７ｍ 可用６５％代森锌可湿性粉剂ｌＯＯｇ 加１０％苯醚甲环唑水分散粒剂４０ｇ喷雾防治；５月 １０日，每６６７ｍ２可用６５％代森锌可湿性粉剂ｌＯＯｇ 加１０％苯醚甲环唑水分散粒剂４０ｇ、４０％啶虫脒可 湿性粉剂２４ｇ喷雾防治，收获前１０ｄ停止用药。 ３适时采收 ５月１９日，芹菜有叶片ｌ３．５张、株高５５ｃｍ时 Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｕａｎｇ５５４５＠ｚｊ．ｔｏｎｉ。 一２６一 乡，种植面积达５３３ｈｍｚ，每６６７ｍ￣产量３５００ｋｇ，销 往上海本市及江浙等地，尤其是牛肚真空包装雪 菜远销国内、国际市场，深受消费者喜爱。老港雪 菜从培育良种、栽培管理到收割腌制，均形成了一 套独特的方法和工艺流程。现将其主要栽培加工 技术介绍如下。 １ 品种选择 选择棵大、叶细、茎细、品质好的品种，如雪里 蕻、鸡冠菜等。 ２播种育苗 雪菜适宜播种期为９月初一９月中旬。选择畦面 平、表土细、底土实、肥力足的田块作苗床，撒施营养 土。营养土以有机肥、菜园土为主，两者比例为７：３， 混合时再加入少量过磷酸钙。播种前先晒种２－３ｈ， 保证出苗整齐。播种后３￣４ｄ即可出苗，１５ｄ后间苗。 每６６７ｍ 大田用种量为５０ｇ。 ３整地定植 定植田块要求土壤疏松，三沟配套。定植前ｌｄ 施肥整地，每６６７ｍ 施复合肥５０ｋｇ、有机肥３００ｋｇ， 浅耕筑畦宽２．３ｍ。当幼苗长有４—５片真叶时定植， 每６６７ｍ 栽１．１万株左右。定植前秧地浇透水后再 拔秧，以利秧苗多带泥、少伤根；定植后即浇活棵水， 有利于保护根部不受冻害。 ４田间管理 加强肥水管理，移栽后７ｄ浇１次水、施１次 —卓 ・搴；窖，：｝ｊ｝－９；｝－９ －卓；拿－夸；亭・ ；章盥ｓ・妇・毒；鲁，壹 ・壹０ 夸 ・ ；鲁・夸 ｝窜 ・壹 ・夸 窜 ・鼗 开始采收上市，６月１日，叶龄１４张、株高６０ｅｒａ时 终收，分ｌ２次采收完毕，每６６７ｍ 总产量７４３５ｋｇ。 ４经济效益 春季芹菜６６７ｍ２总产量为７４３５ｋｇ，每 售价 ０．８－１．０元，总产值６３０４元，扣除种子费用５０元、农 药费４６．６元、肥料费３４６元、农膜折旧费１５０元、农 机费８Ｏ元、承包费ｌ００元、用工费１４００元，每 ６６７ｍ２净收益４１３１．４元。如
上海蔬菜 ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ２０１０（１）：２７－２８ －栽培技术・ 冬季塑料大棚空心菜栽培技术 倪双丽 （江苏省泗阳县农业技术推广中心２２３７００） 空心菜为夏秋季主要的绿叶渡淡蔬菜，喜高温 ４播种 多湿环境，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死， 大棚栽培空心菜可周年生产、周年供应。冬季栽 生长适温为２５－３０￣Ｃ，１０ｃＣ以下生长停滞，因此在冬 培播期可在１Ｏ月一次年１月，１２月～翌年３月上市， 季需采用塑料大棚进行反季节栽培。现将其主要栽 撒播或条播均可，每６６７ｍ 用种量１．５－２ｋｇ，撒播后 培技术介绍如下。 覆盖细土厚ｌｅｍ左右；条播可在畦面上划１条２— １ 品种选择 ３ｃｍ深的浅沟，沟距１５ｅｍ，然后将种子均匀地撒施 适合本地种植的空心菜品种有大骨青、剑叶、大 在沟内，再覆盖细土，畦面覆盖遮阳网、淋水，出苗后 鸡青等。 即可揭开遮阳网。 ２整地施肥 ５ 田问管理 空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多， ５．１温湿度管理 因此应施足基肥。一般每６６７ｍ 施腐熟有机肥 冬季大棚栽培空心菜，棚内气温低、湿度大，且 ２５００～３０００ｋｇ、草木灰１００ｋｇ，与土壤充分混匀后，筑 持续的低温阴雨天气时间长，不利于空心菜的生长 畦高２０ｅｍ、宽１３０－１５０ｅｍ。 发育。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高 ３种子处理 于ｌ０ｃＣ，否则会引起冻害，同时在阳光充足、温度较 空心菜种子的种皮厚而硬，直接播种发芽较 高时，加强通风排湿，但大棚内的温度不宜高于 慢，如遇长时间低温阴雨天气，种子易腐烂，因 ３５℃，防止发生病害，以保证植株旺盛生长，提高产 此播种前应进行催芽处理。可用３０℃左右的温 量。大棚内的空气相对湿度较高，甚至达到１００％， 水浸种１８－２０ｈ，然后用纱布包好置于３０℃催芽 此时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风 箱内催芽，当有５０％－６０％种子露自时即可播 透气。 种。 ５．２肥水管理 Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｓｓｓｙｘｚｘｄ６６６＠１６３．ｔｏｍ。 空心菜可多次采收，因此除施足基肥外，应多次 活棵肥，每６６７ｍ 施碳铵２０ｋｇ；２０￣２５ｄ后追肥１ ５０００倍液、或０．３６％苦参碱水剂８００－１５００倍液喷 次，每６６７ｍ 施尿素２５ｋｇ；采收前３０－４０ｄ不追 雾防治。 肥。 ６采收 ５病虫害防治 雪菜定植后１４０－１５０ｄ、抽薹２－３ｅｍ时，在３月 雪菜病虫害主要有病毒病和菜蚜。病毒病主 下旬～４月上旬选择晴好天气采收。采收时根要削 要由蚜虫传播引起，因此应加强防治蚜虫。（１）播 光、削平，采收后在田问晒４－５ｈ，使叶柄折而不断， 种前翻晒土壤，然后用辛硫磷８００－１０００倍液进行 叶片自然变软，然后去除黄叶、烂叶。 土壤消毒；（２）田间挂黄板涂粘虫胶诱集有翅蚜， ７采后加工 或距地面２０ｅｍ架黄色盆，内装０．１％肥皂水或洗 选择较大的不渗水的缸、坑或池作为腌制容 衣粉水诱杀有翅蚜虫；（３）在菜地内铺设银灰色膜 器。５０ｋｇ雪菜放粗盐３－３．５ｋｇ或５－５．５ｋｇ（保存时 或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫；（４）病毒病可用８％ 间长，盐要多），一层雪菜一层盐，从底部向上逐层 宁南霉素水剂（菌克毒克）５００－８００倍液喷雾防 踏实，然后封严，决不可漏气，腌制１个月后即可 治；（５）蚜虫可用３６％啶虫脒水分散粒剂（更猛） 食用。 一２７—
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