本期话题：家乡美食
作者：韩涛
来源：《作文评点报·作文素材小学版》2013年第12期

        社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地大物博，饮食文化历史悠久，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，各地都有带有浓郁地方色彩的风味小吃。我们中国的一些特色食品不仅是为了食用，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。同学们，在你们的家乡，都有哪些特色美食呢？你了解它们的做法和承载的文化吗？我们先来看看别人是怎么写的。

        我们先来看一看别人笔下的美食介绍吧。

        1.柳州最有名的美食就要数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的。在柳州，要是你做的螺蛳汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。 ——《螺蛳粉》

        古代有许多文人墨客与美食结缘，留下了一些典故，也留下了许多经典的、关于家乡美食的诗篇，让我们一起来看看吧！

        1.苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”，等等。

        在一次宴会上，苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，并信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”

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