清明节谈酒的起源

发布时间：2023-01-21 08:35:26

又是一年清明时，人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗，始于春秋时期的晋国，这个节日饮酒不受限制。据唐代段成式著的《酉阳杂俎》记载：在唐朝时，于清明节宫中设宴饮酒之后，宪宗李纯又赐给宰相李绛酴酒。清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。古人对清明饮酒赋诗较多，唐代白居易在诗中写道：“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”。杜牧在《清明》一诗中写道:“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”我在酒类知识科普中介绍了很多酿酒的工艺、饮酒与健康的关系等等，那么既然从古时就有清明饮酒的习俗了，现在回到最根本的一点上，酒的起源是什么？对于酒的起源据史书记载的说法引录五种：