西塘小镇故事多

◆撰文/翁思苒

【期刊名称】浙江林业

【年(卷),期】2019(000)007

【总页数】1

西塘镇，隶属浙江省嘉兴市嘉善县，位于江浙沪三地交界处，古名斜塘，为水乡古镇代表之一。西塘的古色古香吸引着我前往，趁着假日，我只身一人前往西塘游玩。

“小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多……”邓丽君有一首歌叫《小城故事》，西塘，这个不大不小的江南小镇，也和歌词中描绘的那般，淳朴而热情，充满了故事味儿。

来到西塘，可千万别错过它的“网红小吃”。荷叶粉蒸肉是西塘的传统名菜，采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上酱油、丁香、甜面酱等调料精制而成。色泽黄且油亮，气味糯而清香，口感酥而回味无穷。西塘最有名的一家粉蒸肉店要数老马粉蒸肉了。在永宁桥旁，顺着阵阵裹着荷叶香的肉味，便能在拐角看到“老马粉蒸肉西塘小吃”这九个黑底白字的案台，案台边的墙上挂着“西塘特色小吃”的牌坊，案台上有一个放着满满粉蒸肉的蒸笼，店里货架上也整整齐齐地码好了一排排的粉蒸肉礼盒，作为游客们归家后的伴手礼。店里摆放着几张木质小桌，店员笑容满面地欢迎每一位顾客的前来。明亮的灯光照射着店里的每一个角落，整洁、清爽，是我来店后的第一印象。在这一方小小的店中，我感受到传统与现代完美的糅合。传统的是小吃与氛围，而店内的整洁与服务，更展现了现代化的标准。

除了老马粉蒸肉，西塘还有一美食不得不提，那就是皮薄馅多，汤汁鲜美的“陆氏馄饨”。陆氏馄饨位于烟雨长廊，门面不大，门口立着一块写着“陆氏馄饨”的木匾，门口还有着一个悬挂式电视机，电视机里播放着浙江卫视采访陆氏馄饨的影像。经营者是位虽已年过七旬却仍然精神矍铄的老伯。老伯热情地在门口吆喝着，招揽来往的游客到屋里头尝一尝。进入屋内，但见墙壁上除了菜品价目表，还挂满了诸如易中天、浙江卫视主持人华少等名人来这品尝的留念照片与各大媒体报纸报道的剪报。点了一份招牌小馄饨与生煎包，小馄饨汤清色亮，撒着些许榨菜粒，煎包饱满多汁，缀以恰到好处的芝麻粒儿，一口煎包一勺馄饨，既熨帖了肠胃又满足了味蕾。

西塘小镇故事多