缺铁性贫血患者的饮食原则
发布时间：2019-01-27
缺铁性贫血患者的饮食原则
缺铁性贫血患者的饮食原则 现代医学认为缺铁性贫血主要是由于体内缺铁，引起血红蛋白合成减少，引起低 色素性贫血。缺铁性贫血的临床症状有:头晕、目眩、耳鸣、乏力、容易疲倦， 稍微活动后出现心慌、气短，食欲减退等。 贫血患者的几个护理要点: ? 给病人富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食，以助 于恢复造血功能。 ? 缺铁性贫血可多吃动物的内脏，如心、肝、肾以及牛肉、鸡蛋黄、大豆、菠 菜、红枣、黑木耳等。 ?生病时需要多保养不易劳累，经常锻炼身体提高免疫力。 ? 巨幼红细胞性贫血在疗程后期可能出现相对缺铁现象，要注意及时补充铁剂。 缺铁性贫血患者的饮食原则: ,、摄入含铁丰富的食物; ,、摄入高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白; ,、摄入含维生素,高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁; ,、改正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。 ,、合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。 缺铁性贫血食物选择 (,含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄 等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐 竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。 (,多吃富含维生素,的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸 收。必要时可口服维生素,片剂。 (,忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。 女人比较容易出现贫血症状，贫血大部分的人是因为摄入铁质不足而导致贫血 的。在日常生活中可以从饮食中来调理，女人贫血最好是吃一些含铁质较高的食 物如:黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。另外，补血的食物除了 蔬菜之外还可以多吃一些较深颜色的食物，如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆 等这些食物都是最好的补血食物。 1、 猪血菠菜汤 [组方] 新鲜菠菜 500 克，猪血 250 克，盐、味精适量。
做法:菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内 加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次， 连服 2—3 次。
5PCzVD7HxA [功效] 猪血价廉物美，每 100 克含铁高达 45 毫克，堪称“养血之王”。中医认 为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。
jLBHrnAILg 2、芹菜炒猪肝 [组方]:猪肝 200 克，芹菜 300 克，酱油 25 克，糖、盐适量。 做法:1(将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。2(芹菜洗 净，切段。3(将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4(锅 中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝， 翻炒几下，立即出锅。
xHAQX74J0X [功效] 猪肝每百克含铁 25 毫克，芹菜每百克含铁 8.2 毫克。本菜谱富含 铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。 LDAYtRyKfE 3、阿胶红枣木耳粥 [组方] 阿胶 15 克，红枣 10 枚，黑木耳 10 克，糯米 100g。 做法:将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大 枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。 Zzz6ZB2Ltk 每 [功效] 黑木耳益气补血， 1
