有关品酒的经典散文作品

发布时间：2023-02-03 23:08:28

有关品酒的经典散文作品

酒没有好坏之分，只在于如何去品。
好女人是一瓶红酒，学会品的人才能觉中真味，醉不了，但甘甜，很多人往往一饮而尽，当然也就失其真滋。
而男人，特别是好男人，犹如一瓶多年酿制的地道老窖。清香、敦厚，且不失其本，越品越入味。
很多女人不会品酒，但会喝白酒，一杯一杯的喝下去，然后牵肠挂肚的又吐出来，明知喝它必醉，却越是杯杯倾进。
好男人是一瓶好酒，不需要女人去品，只要触动瓶盖，酒的香味就会自动散发，并因此将你陶醉，而你的世界也变得可爱起来。
我是一个相信素质的人，良好的素质就能酝酿出品质良好的男人女人，而这种素质的获得本就是一个品酒的过程，好的心态和素质都是品出来的。
你在品的过程中，别人也在品你，有时候我们觉得这个世界什么都没有意义的时候，那你就出去走走，去品，你会发现优秀和劣质是两个完全不相同的概念，前者让你上进，而后者拖你后腿。
男人女人，本就是不可分割的同体，缺了谁都无法去定义男女的含义，但是，男女的合理搭配影响着幸福的好坏，前面说过女人是红酒，会品的人才有资格去拥有，而白酒甘烈，女人想喝得恰如其分，那就尽量少喝，应该懂得珍藏。
我们知道红酒不如白酒，红酒的有效期很短，过了有效期已经就等于坏掉了，谁也无法阻止这样的事情发生，哀惋之于是更多的怀念，这种怀念是永存的，任凭时间的消逝与否，曾经存在过那就是存在。
红颜易老，谁又记得那杯给自己特定的红酒呢，当然是会品的好男人，不管今后遇到什么样的美酒，只要他不去品，牌子再响亮也是空物，唯一能让他记住的，是那杯让自己有过深深触动的甘甜。
白酒躁烈，贪杯易醉，女人何尝不明，所以女人心中收藏的白酒往往已经储藏多年，即使有更好的酒给她收藏，也很难改变她的初衷，而唯一惦记的，依然是让她从无到有，第一次典藏的那一瓶，归至死守。
酒质量的好坏不是个特别的定义，好酒太少，所以能品到适合自己口味儿的酒就已足够了，往往好酒都不属于某个特定的人，而是属于一种标本，带给更多人去钻研和追求。

评酒师品酒是一项工作，他们品酒是给酒打分，鉴别酒的等次。本人说的品酒是指在喝酒过程中的一种雅趣、一种享受和酒后感悟。品酒分三个步骤：闻味、尝味和感味。品酒先闻味，让飞散在空气中的酒味进入鼻腔，流过气管，沁入人体心肺，让人感受愉快。酒局开始，主客双方落坐，主人给客人筛酒，客人的眼睛紧盯着自己的酒杯与酒瓶之间白酒的交流，并不时地以酒量的多与寡与主人争执拉扯。这时我默不作声，静静地搜寻从酒瓶口溢出弥漫在空气中的酒香味，细细地辨别香型，初步判断酒的质地。等主人将斟满酒的杯子推至我面前，我的判断也得到了进一步的证实。有的酒味轻轻淡淡、一丝一缕，嗅觉触及即无，属于清香型;有的酒味浓重，开启瓶盖，香味四溢，无需搜寻，直扑鼻腔，穿过咽喉，沁人心脾，这是浓香型。还有的介于二者之间，是酱香型。闻味只是品酒的第一步，光凭闻味不能真正把握酒的本质。
品酒的第二步尝味，借助舌对味道的敏感来品尝酒的本味。主人一声令下，大家高举杯，开怀畅饮。先啜一小口，用舌尖尝其甜味，然后舌尖轻抵上腭，让酒流向舌面，尝其辣味与酸味，并让酒在口腔里巡回两次，最后将酒送到舌根吞下，舌根能够尝到酒的苦涩味，食管感觉到酒精流过的温暖。这时酒的好坏优劣在感觉里一览无余。接下来按照酒量所需与朋友推杯换盏，尽显酒的魅力风采。有的人不用尝味过程，一开始就猛喝一大口，赶紧送到喉部吞下，就会感到又冲又辣，听别人说是好酒就多喝，听说酒不好就少喝。有的人以酒的品牌论优劣，还有的人以酒的价格论好坏，这些都是不科学的。如果你先闻再浅啜，让它在舌中滋润和匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香你都能尝受到，是一种享受。酒的好坏优劣在口感，这需要时间和经验才能作出比较。
酒过三巡，酒精渗入血液，流向大脑，使人晕晕乎乎的，这时就可以回味酒的妙用，感觉酒给人们带来的好处，是谓感味。有的人在喝酒之前与之后判若两人，这就是酒的魅力。酒能使人兴奋，酒能壮胆。平时不敢讲的话，酒后脱口而出;平时不敢做的事，酒后大显身手。也促使人与人之间的交流消除了戒备心理，化解了隔阂，坦诚相待。有的人愤懑积胸已久，无法排解，这时就可以借助酒精的力量发泄出来，而别人认为酒话不算数，这样既能倾吐心中郁闷，又不伤朋友和气，一举两得，岂不乐哉!
品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入人体内最终被转化H2O和CO2，这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体。也就是喝酒快与慢的内涵所在。
今日又偶得一壶美酒，咋一看，透明清澈的琥珀色，纯净可爱，让人好生喜欢。屡屡青烟馥郁清香，让人心旷神怡。这经久的岁月已然褪去了它的甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种味道，取而代之的是澄、香、醇、柔、绵、爽，实属为人间极品。此等上好的女儿红，若是在配上几道精妙的小菜，真是美极了。
怕是这酒香飘的远了些，也不知道是从哪里来的路人，非要上前向我讨一口酒喝，也罢，反正我又不得舞文弄墨，既吟不上几首小诗，又不能作词弹奏，今日且就做一回侠客，

有关品酒的经典散文作品

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