午饭吃什么好简单又快

　　快节奏的生活，推着我们前进，我们不仅工作要快，就连吃个午饭也希望尽可能地去选择一些简单又快的食物。那么午饭吃什么好，什么食物是属于既健康又快的呢？我们可以选择一些营养快餐，里面有西蓝花等营养丰富的菜品，也可以自己在家里做一些菜，切记要注意荤素搭配，具体可参照如下做法。



　　★一、午餐吃什么好呢？


　　以下食物适合当午餐。


　　1、抗衰老抗癌食品——西兰花。


　　西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。


　　2、最佳蛋白质来源——鱼肉。


　　鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。


　　3、降脂食品——洋葱。


　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。



　　4、抗氧化食品——豆腐。


　　除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。


　　5、保持活力食物——圆白菜。


　　圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。


　　6、养颜食物——新鲜果蔬。


　　新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。



　　★二、健康午餐怎么吃？


　　自己带饭 菜炒八成熟


　　自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。


　　夏天带饭，不少人担心饭会变质。要解决这个问题：


　　首先挑对饭盒，以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。


　　其次，食物装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。


　　最后，菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。

午饭吃什么好简单又快