烤箱美食种曲奇饼干做法-
发布时间：
15种美味曲奇的做法
一、柠檬奶油曲奇饼干
Lemon Butter Cookie 材料： 60G黄油 110G面粉 60G白糖 1/2个鸡蛋 15G柠檬汁 少量切碎柠檬皮 1G泡打粉 1G小苏打
制作方法：
1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白 2 鸡蛋打散备用
3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀 4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合
5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分 6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可 7 放架上凉冷 二、蛋黄酥口味
材料：咸蛋黄4只 面粉350克 牛油50克 糖粉100克 制作方法：
1，把咸蛋蒸熟，取其蛋黄压成糊状
2，将面粉筛过后与牛油，糖粉，蛋黄等一同放入盘中，慢慢搓成软团，15分钟后放进冰箱，再冷冻15分钟
3，用擀面杖将面团辗成四分之一寸厚，用饼模盖成自己喜欢的形状 4，将饼放入140度的烤箱中，烤15—20分钟至金黄色，即成干香松脆的曲奇饼。。
三、奶油口味
1 / 11
材料： 奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有时全用白糖 低粉
145g 全蛋 35g （我放多半个，不放的也做过没事） 盐 2g 或少许或不放 牛奶 16g（一大勺） 奶粉 15g （注意：此方没有泡打粉） 做法：
1 奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅 2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合
3 分次加蛋液、牛奶，一点一点加，边加边搅拌，使之融为一体
4 面粉过筛，一点一点加，用橡皮刀切入的方式拌匀，千万不能划圈的方式 5 放挤花器或裱花袋等，盘上直接造型，
6 烤箱预热190度C，烤12分钟，这个要自己调整，我是180度10分钟左右，千万注意看紧点儿，糖油多爱上色，能调上下火的烤箱更好了
四、香草口味 材料：
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。 3.蛋100克(二个鸡蛋，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。 4.低筋粉360克。 5.香草粉2克。
这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
2 / 11
制作：
1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；
2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；
3．在烤盘涂黄油；
4．裱形状，自己喜欢的就行；
5．１８０度１５分钟就好了，看成品。 五、芒果椰子口味 材料：
双袋鼠牌糯米粉 1 包 (惠康买或可改用其他牌子 砂糖 450 克
快达牌椰浆 1 罐 (大罐 椰丝 1 包 (粗粒 芒果 3-5 个 制作过程
1. 将芒果切粒待用。
2. 将糯米粉、砂糖及椰浆浑在器皿内，加一罐半椰浆罐的清水，搅至没有粉粒为止。
3. 用汤壳(毕四壳(用高身的汤壳於微波炉器皿内，用微波炉以高火叮四分钟便成。
4. 