3.4 酶的固定化

【自我测评】

一、选择题：

1．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是（ ）

A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感

B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很强

C．酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量

D．直接用于生产中的酶可以多次利用

2．关于固定化酶中的酶说法正确的是（ ）

A．酶的种类多样性，可催化一系列的酶促反应

B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用

C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去

D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点

3．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（ ）

A．有利于酶与产物分离

B．可以被反复利用

C．能自由出入依附的载体

D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应[来源:学,科,网Z,X,X,K]

4．下列叙述不正确的是（ ）

A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易

B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小

C．固定化细胞固定的是一种酶

D．将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择固定化细胞技术

5．下列说法不正确的是（ ）

A．固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法

B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法

C．由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定

D．反应物是大分子物质应采用固定化酶

6．关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是（ ）

A．固定化酶生物活性强可长久使用

B．一般酶制剂应用后和产物混在一起产物的纯度不高

C．一般酶制剂参加反应不能重复利用

D．固定化酶可以反复利用，降低生产技术成本提高产量和质量

7．许多病原菌对青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和PH外，还必须严格要求的条件是（ ）

A．高压 B．无菌 C．搅拌 D．光照

8．有关固定化酶和固定化细胞的说法不正确的是( )

A．它们都受到外界pH的影响 B． 它们都受到外界温度的影响

C．它们都需要从外界吸收营养物质

D．想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应,应选择固定化细胞

[来源:学科网ZXXK]

二、非选择题

9．下图是酶工程基本过程图解。请回答：

酶的生产（A） 制成酶制剂后

提取（B） 直接利用（D）

分离纯化（C） 制成固定化酶

后利用（E）[来源:学|科|网]

酶制剂的生产

[来源:学#科#网Z#X#X#K]

用于治疗疾病（F）[来源:Zxxk.Com]

用于加工和产生一些产品（G）

用于化验诊断和水质监测（H）

用于生物工程其他分支领域（I）

酶制剂的应用

（1）加酶洗衣粉中的酶需经过哪几个步骤才能使用， （填图解中字母）。

（2）C过程常用的方法有 、 、 等。E过程中的几种固定方式为 、[来源:学|科|网Z|X|X|K]

、 等。

【拓展提高】

如图所示，某洗衣粉中有一生物活性物质，为验证其性质，进行了下述实验：[来源:Zxxk.Com][来源:Z*xx*k.Com]

[来源:学科网ZXXK]

根据实验过程的图解，回答下列问题：

（1）该洗衣粉中的生理活性物质是 。[来源:学。科。网Z。X。X。K]

（2）实验甲：纱布上蛋白膜未消失的原因是 。

（3）实验乙：纱布上蛋白膜消失的原因是 。

【自我测评】

一、选择题：1.C 2.B 3.C 4.C 5.C 6.A 7.B 8.C

二、非选择题[来源:学_科_网Z_X_X_K]

（1）A、B、C、D（2）蒸馏；萃取；离子交换；吸附；连接；包埋

【拓展提高】

（1）酶 （2）洗衣粉中的酶催化蛋白质分解 （3）煮沸使酶变性失活，不能分解蛋白质

[来源:Z+xx+k.Com]

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中图版生物选修1第四节《酶的固定化》word同步测试题