玉米深加工技术

韩亚东

【期刊名称】《《吉林农业》》

【年(卷),期】2010(000)008

【摘要】玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第3位的粮食作物。在我国玉米的播种面积很大,分布也很广,是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米的营养价值和保健作用很高,深受人们的欢迎。随着生活水平的提高,玉米的利用也在逐渐加大,人们将玉米加工成各种食品,丰富了餐桌文化。文章介绍了几种玉米加工制品的工艺。

【总页数】1页(P.80-80)

【关键词】玉米加工; 深加工技术; 播种面积; 粮食作物; 西南山区; 保健作用; 营养价值; 餐桌文化

【作者】韩亚东

【作者单位】长岭县良种繁育场 131500

【正文语种】中文

【中图分类】TS213.4

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5.依靠科技创新做强农产品深加工产业--"十五"重大科技专项"农产品深加工技术与设备研究开发"硕果满枝 [J], 国家重大专项农产品深加工项目管理办公室

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玉米深加工技术