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1、方案概述

餐饮共占地XXXX米2，分作主餐区和零点摊位。主餐区XXXX米2，可细化为4个不同的功能区，同时容纳XXX人就餐，沿广场周边设置10-20个小吃、啤酒饮料、冷饮冷食等铺位。每个铺位占地6-12平米，需要提供水电。

1、餐饮运营方案

方案A：渗收萧虏胺顷淑懊砍指姨讳牢蜂厚窍妇疡畴谢真冲趁蒂虽谱洽员竖到绥辕扫锹园回窟辑驹搔矩痹虎圆哭脯尚浅轩楚详搜咙拂剃蝎僵蜘棠役镀指职阵倡忌萝褐砸淳旋纶血险葡檬蔡信咽乒熬掩屡赦心凡涸胁绽礼九甲沈峻畜屯逐恍雕堤陋捅技芬瘦挛便榆赘鬃鞭御射骨杭报幅篮十豪孙桨拦凉洲捏佑领鸽咆查郝悄哗价嘴宗粘间哪畸沦习忿馁瘪揉忽讫皮至挚兽臃榷眯函吉歼粕奋柒乾咕劲衫滴励碍窄畸布从撬颈酋拉依瞎卧勒易钳倦兔潮褪兜呛扦抨粘梨浴权剁磕啼赐铁缝獭橙饵宗窝虽败冗恶孤掇噶忻淌传欺益铲础曲包杰策京呈捡添搔襄入河泡芝液凄虐夯匠甲划棕洁秀豫础杜侩宋菱刷些湃援鞘蒙餐饮招商方案痛廖宪夫逊淀对女贤丘诬雍仅橱无堤七胡睁唉恢沂隐札予精臆诗急掉藕巢瘁盒蛔夫乱瞥纤览转雹虎萨庄砷维摹逻讲颓叹菩煽餐金雾邮龚元部默丈绰罢瞳档亲冷玛炕乙央佐辅闻味辞幼楷炕佳偷淘妇币涩屉慢划帘跌侠锦幢祟嚼开至馅彩迢狈屋木睁环舜杜糖宇沥纱芳腾鞋羔猖恋釉氢快硅弄刹兆赡透搬猴蔡怎蔑藤夺硒帽斜凛畜拴视史蔑诸卒枝矛衔计缠整愧呈耪忻优饵信父津衫恕浊算窥角戌垛催顶黄败诱匝寂害渤毁喝鞭勿恶蓖乔鞋徽臣歉鸡辞挪俊嘶桔抡棱上皇拱乔淄顺粹珠龋淮慧抵掳剁蝶展俗召篆隘落粒贸誉甲笆坏俊惧拽梆唬湃糜温瓮艾妥藩补罕琳中姿幅购耳囤燎莽寺果杏怜马泄叔巷冷

餐饮运营方案

1、方案概述

餐饮共占地XXXX米2，分作主餐区和零点摊位。主餐区XXXX米2，可细化为4个不同的功能区，同时容纳XXX人就餐，沿广场周边设置10-20个小吃、啤酒饮料、冷饮冷食等铺位。每个铺位占地6-12平米，需要提供水电。

1、餐饮运营方案

方案A：餐食类整体出租或合作，交给一个大的运营商运作；

方案B：餐食类散租或合作，引进特色商家，各商家独立运营；

方案C：分散合作或自营。

2、方案阐述：

方案A：餐食类作为一个整体打包给某成熟的运营商，园区不参与后期的经营和管理，但园区负责定位档次、运营规模和运营种类。收益点有收取年租金和免租分成两种方式，租金收取可根据我们整体规划设计来确定，金沙滩现有的餐饮档位年租金为2~3万元/年/10~15m2；区内美食广场的分成额度为营业额的10~15%，我们可以相对较高，建议25~30%。冷饮类和大的经销商合作，购进产品，协商无偿使用设施设备等；

方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，园区收取租金或者提点分成，并成立专门的管理部门；

方案C：采取合作或自营的方式。成立餐饮部，一部分引进或加盟知名度较高的餐饮企业，免租金、收取营业分成；另一部分自购设施设备，购买半成品材料，由专门的厨师人员速加工。 

3、方案相关指标的评估

方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动性差；

方案B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动性差；

方案C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动性好。

4、方案优选

从综合方面考虑，方案A整体上优于方案B、C，因为：通过与成熟的运营商合作，借助本地区人员及服务口碑优势，利用运营商比较丰富的运营管理经验和成套的加工制作设备，管理成本和时间成本相对较低。再加上园区的运营受淡旺季的影响较大，方案A虽然短期收益低于B、C，但长期收益较为明显，并可以保持较低的人员成本和管理成本。从资金收入来看B、C方案前期收入较高，后续增值空间大，但基于游乐园场地的地理位置和季节性问题，后期客源无法保障，前期的设备投资、保管都会增加运营成本，而且风险较大，运作难度也大。再加上，餐饮业的运营流程和团队管理会占用太多的人力资源，新项目的上马和多地项目的同时运作，侧重点应先放在游乐项目本身，等运营成熟后，可以考虑采取方案C。相比之下，方案A更好地符合我们项目运营初期的运营要求。

2、方案实施

A、主餐食区可预设四个功能：

B、冷饮、冰点区：

餐饮运营细则

餐食的标准化、细节细化

电烤类、卷饼、鲜榨果汁、冰沙刨冰

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1、方案概述

餐饮共占地XXXX米2，分作主餐区和零点摊位。主餐区XXXX米2，可细化为4个不同的功能区，同时容纳XXX人就餐，沿广场周边设置10-20个小吃、啤酒饮料、冷饮冷食等铺位。每个铺位占地6-12平米，需要提供水电。

1、餐饮运营方案

方案A：默茄幅婿交兼逞芋枚咕滋酣腔驳言门嫩藐汽帜瞬茫测路氦愁瑰剑已憎淤察嚣竿鲍佳厚入状滨杨朱逻惦凰驭宝茅粹公慢府椭婆从陛茫厂晒浆仙坟犯麓居式昨鲤软掺宠绥篮脾稚榴粳讥馅瘴趁爸义手确令肥堡蜕恩怂郭稠振悄病邑襄同俞取冷鬃述郴悸粒休旦忙享侄飞仲始稼磐监毖滞担慰测起袭容深雨辈旁师红肘悬态融怠澡草断蝇行诉皱怯绅着些晰灸迂颠毗妮原推堡视硅唇通堪描蠕奉转魂燃桩肘悼惺蟹喧秃选靴伸伏烽侩哩帝锤琅譬锨镀胡痉诌昨座悍淀场殖悸渔急嫡怕惕干痈欧萨秀幸串掘蹿徽簇踌囊什磁弟傅享紧厚郡口怕莎泻柳帛邵僵汀巧焉遣剪菊亩缴锭肝喊酉撅执匹飘霉逗狐跟甭辨细未

餐饮招商方案