当下国内外公司(网络)订餐业发展概况

发布时间：2023-12-22 11:49:33


目前国内外公司（网络）订餐业发展概况

和其他传统行业一样，餐饮业近年来也在发生着嬗变。一方面，大型餐饮企业更加注重信息化；另一方面，新兴互联网公司深深打上餐饮的烙印。一批以餐饮为主的第三方网站开始兴起――红杉资本２００万美元投资餐饮评论类的大众点评网，联创策源２００万美元投资餐饮优惠券发布网站酷鹏网，上海地区餐饮预定网站“订餐小秘书”也号称已经成功融资５００万美元，“餐饮．ＣＯＭ”再次成功点燃了风险投资商对互联网的欲望，更燃烧了订餐网诸侯的激情。

百亿级的第三方餐饮市场
网络订餐市场被迅速催化，新的赢利模式逐渐被认可，一批新兴的以网络订餐为核心业务的互联网企业涌现。以“订餐网”为关键词，在百度里检索到网页多达近２０万条。据不完全统计，２００６年新上线订餐类网站近千家，大多数集中在经济较发达的大都市和一级城市，如北京、上海、广州、深圳、重庆、福州、厦门等。

据了解，目前国内较为成熟的、成体系的餐饮预定类网站为数不多，“行业巨头”主要集中在京、沪、粤三地――请客８００、饭统网雄踞京城；订餐小秘书、大众点评网坐镇上海滩、八界网独守羊城。处于餐饮产业链中的新生产业――网络订餐业，正受到越来越多投资人的偏爱。记者调查发现，当下众多此类网站，如大众点评网、订餐小秘书、紫页１１４、请客８００等，都有一个共同的盈利模式，即通过互联网帮客人订餐、提供一定的折扣，从而获得店方给予的返点，这样的运营模式实际就是餐饮行业的携程网。这些网站不仅可以给网民提供海量的餐厅信息、交流美食心得的平台，而且可以给订餐者实实在在的折扣。



据《２００６年中国餐饮市场研究报告》显示，２００５年我国全年餐饮业零售额实现８８８６．８亿元，预计２００６年全年超越９０００亿元，有望突破１万亿元大关。如果按照餐饮业１万亿的１％作为餐饮订餐市场的话，就会有近１００亿。如此庞大的订餐服务市场，吸引了很多投资人和创业者的目光。“无疑这是一座互联网上的金矿。”一位业内人士表示。

据有关数据统计，截至２００６年１０月，超过３００万北京消费者通过网络成功订餐，节约餐费近亿元。记者登陆网站看到，顾客可以依照个人偏好的口味、适合的地点、希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好在网站搜索引擎中进行检索，然后挑选满意的餐厅并预订就餐；同时还可以在网上看到网友对这家餐厅的评价及推荐菜等实用信息，作为自己选择餐厅的参考依据。

正是在如此巨大的市场感召下，因“食”而带来的财富聚集骤然放大，上千家餐饮服务类企业相继催生。“今年谈合作的来了一拨又一拨，其中多数是各种各样的网站。”一位餐厅负责人透露，谈的内容大同小异，要求餐厅和网站达成协议，餐厅给网站的持卡用户提供优惠，网站就给餐厅提供宣传推广服务。

理念不同特色迥异
目前，大众点评网、口碑网等走的是一条“先下而上”的模式，他们通过网友对所去餐馆的评论，吸引众多的消费者关注，再以网络点击人气吸引餐厅加盟，继而提供相应的服务。这种模式的特点是起步时发展迅速，能较好地聚拢人气，但长久发展下来，如何保证内容的新颖性、广泛性具有一定难度。对于自己的经营模式，大众点评网ＣＥＯ张涛表示：“第三方点评只是工具，并非是一种商业模式。依靠第三方客观公正的评论，吸引消费者，从而吸引餐厅加盟。”然而，这种点评模式也受到一些人的诟病。有专家质疑：“既

当下国内外公司(网络)订餐业发展概况

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