1岁宝宝该吃的食物

一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
三、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
四、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
（一）
早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量
上午11：00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁
下午3：00——牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量
晚6：00——馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末
晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙
（二）
早8：00——牛奶或豆浆180克，鸡蛋一个，粥半小碗
上午10：00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个
午12：00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），饭后苹果一只。
下午3：00——牛奶180克
晚6：00——软米饭50克，鸡蓉翡翠汤（鸡肉15克，蛋清一个，菠菜泥30克，油5克）
1岁4个月：
早5点半：奶240ml
7点早饭：4-5个小馄饨或半碗面条汤
10点：1个橘子或1瓣柚子或小半个苹果
11点：饼干、薯片、牛肉干等零食
12点午饭：1-2小碗疙瘩汤或面片汤或1个蔬菜蛋羹+1/4个馒头+蔬菜+肉
13点—15点午睡
16点半：奶240ml
17点：饼干、薯片、牛肉干等零食
18点半晚饭：1-2小碗玉米粥或小米粥+几口馒头+蔬菜+肉
如果晚饭吃的饱，夜间可睡一整夜。若晚饭吃的差些，夜间1-2点加奶210ml，他自己会饿醒。白天喝水较多。

1岁宝宝不宜吃的食物

菠菜-----菠菜含有丰富的醋浆草酸，这种酸能够生产钙草酸盐和锌草酸盐，这两种盐是人体很难吸收的，因此会很容易就被人体排出。在儿童发育的阶段，需要大量的钙和锌，一旦缺少这两种元素，就会不利于骨头和牙齿的发育，同时也会损害宝宝的智力发育。
菠萝-----菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。特症是孩子发育迟缓，光长胖不长个儿，而且走路也迟，说话反应迟钝.
芒果------芒果是热性水果，容易上火，过早给孩子吃容易造成过敏。
猕猴桃-----寒性水果，多吃对肠胃有刺激，最好只吃中间绿色部分，容易引发过敏。
蛋清-----蛋清是蛋白质，BB的消化系统还没发育完全，太早吃蛋清会使BB的消化系统增加不必要的压力，造成肠胃不适，消化不良。
蜂蜜-----1周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可能因肉毒杆菌污染引起食物中毒。
豆浆-----大豆中含有似雌激素成分，不利于性器官的成熟悉，而且大豆的植物蛋白婴儿不容易消化吸收，加重宝宝肝、肾的负担。
酸奶-----酸奶中的蛋白质分子较大不利于宝宝消化吸收。酸奶含钙量较少，新生儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。
火腿-----有防腐剂，以及各种添加剂、调味料、淀粉、亚硝酸钠，大人都要少吃。
成品果汁-----有防腐剂，以及各种添加剂。
韭菜-----韭菜做熟后存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。由于幼儿的消化和咀嚼系统处于生长发育初期，比较娇嫩脆弱，那些“粗、杂、生、硬”或过于油腻的原料不宜选用。2岁以下幼儿不宜食用芹菜、韭菜等含粗纤维的蔬菜，也不宜食用牛脂、羊脂及油炸食品，而难消化、滋补性强的人参等更属禁用行列。幼儿菜肴的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。也有宝宝因为食用韭菜而呕吐不止。
西瓜-----西瓜性寒，属生冷食物，如果婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水酸巾毒等危及生命。如果婴儿有腹泻，可暂不喂西瓜或少喂。还有在有些情况下不宜给宝宝吃西瓜：1、在感冒初期时要慎食；2、宝宝患肾脏疾病导致肾脏功能不全时；3、宝宝口腔长口疮。
巧克力-----高热量含量高、蛋白质含量偏低、脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。食用过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快，影响食欲，所以宝宝不满3岁不能吃巧克力。
橙子-----虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此，小孩子每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。
扁豆-----扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。处于发育阶段的小孩子体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。
葵花籽-----葵花籽含有一种不饱和脂肪。如果宝宝吃太多的葵花籽，那么他们的体内就会需要消耗大量地维他命B，以满足要消化这些不饱和脂肪的需要。维他命B的却是会导致肝脏细胞的运作受挫，或者导致脱水。
肝脏-----动物的肝脏含有大量的蛋白质。如果吃大量的肝脏，那么体内的蛋白质含量就会上升，蛋白质累计到成年后，可能引发心脑血管病。
人参-----目前市场上有很多的人参副产品，例如：人参汤、人参奶、人参奶糖、人参饼干、人参果冻等等。人参能够促进人体的性荷尔蒙的分泌。如果宝宝吃太多人参，就会导致性激素分泌过多，进而导致早熟或者其他体型发育异常的情况发生。
海鱼-----海鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐。二甲基亚硝酸盐进入人体后，会转化成高浓度的致癌的二甲基亚硝胺。研究人员指出：如果10岁以下的儿童吃海鱼，他日后患上癌症的可能性会比没有吃海鱼的儿童高出30倍之多！因此，儿童不应该经常吃海鱼。
黄瓜-----千万要注意小孩不能吃顶花带刺的黄瓜！里面含有避孕药~!!!
宝宝忌食
茶水、酒类-----年轻的父母常常会用茶水、酒类、可乐等餐桌上常见的饮品来逗宝宝，却不知这些食物对神经系统都有一定的刺激作用，食用后对孩子神经系统发育产生不良影响。更严重的还可能成为多动症的诱因。
黏性和坚果类食物-----糯米团、粽子、果冻、花生米这一类的食物，尽量放在远离宝宝的地方，由于周岁内的宝宝消化系统还不是很完备，一旦误食了这些食物，小则引起消化不良，大则误入气管后堵塞气道而窒息，且不易取出，会危及宝宝生命。
冷饮-----为了色彩鲜艳，冷饮中常常加入色素，宝宝食用后一方面会引起身体消化功能紊乱，另一方面会因为冷饮的寒刺激肠胃引起痉挛。
腌制食品-----咸鱼、咸肉、咸菜等这些日常腌制食品中含有大量的亚硝酸盐、黄曲霉素、苯丙芘等致癌物质。宝宝应严重忌食。
罐头食品-----在罐头的加工过程中，商人会加入一定量的食物添加剂。这些添加剂含有少量的毒素。虽然这些毒素并不会对大人产生什么作用，但是，对小孩子来说却不是这样。小孩子的健康很可能会因此受损，引发慢性中毒。
盐-----小孩子每天不应该吃5克以上的盐。如果小孩子吃盐过度，很可能会造成高血压、冠心病、脑癌等等。
浓茶-----浓茶含有大量的单宁酸，单宁酸会和人体的铁合成铁单宁酸。人体很难吸收这种酸，因此会造成铁缺乏。宝宝缺铁会导致其贫血，同时智力也会受到损坏。
糖精-----现在小孩子吃的糖果和饮料都加入了糖精。有研究结果表示：吃过多的糖精会导致血管、心脏、肺、外围神经产生疾病，并影响胃、肝、支气管、膀胱和其他器官的功能。
动物脂肪-----如果小孩子吃下太多的动物脂肪，不仅容易导致肥胖，同时也会影响小孩子对钙的吸收。时间一长，可能会导致人体钙缺乏，并进而导致各种疾病。
果冻-----果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有一些果冻也加入了营养物质，但是，他对人体是有毒的。吃太多的果冻会影响人体发育，损害智力。
口香糖-----口香糖内含有可塑剂，这是一种有毒物质；另外口香糖内还含有石碳酸代谢物，它对人体也是有害的。另外，小孩子吃口香糖的方式通常也是不卫生的，因此，可能会导致肠胃炎。（泡泡糖：其中的增塑剂含微毒，其代谢物对人体有害。）
爆米花-----爆米花有很高的铅成分。一旦进入人体，铅就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。儿童的排毒系统还没有发育完成，经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。
速食面-----速食面含有食物色素、防腐剂，它们对人体都是有害的。经常吃速食面会导致儿童营养不良，影响发育。
可乐-----可乐含有一定量的咖啡因，能够刺激中枢神经，对人体产生不好的影响。儿童的很多组织和器官都尚未发育完成，他们抗毒和排毒的能力依然很弱，因此，问题可能会更加严重。可乐还是少喝为妙。
烤肉-----在烤东西的过程，会产生致癌物质，例如20苯胺，和3.4苯并芘等。如果小孩子吃太多的烧烤，这些致癌物质就会积聚在他体内，诱发癌症。
口味较重的调味料-----如：沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养的吸收。  
生冷海鲜-----生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。
质地坚硬的食物-----花生、坚果类及爆米花等食物，容易使宝贝呛到，尽量不要喂食宝宝；此外，像纤维多的食材，如：菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。
经过加工的食品。  
经过油炸的食物。
罐头-----其中的食品添加剂对儿童有不良影响，易造成慢性中毒。
洋快餐-----洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味，特别受到儿童的青睐。因此，家长们不惜慷慨解囊，但不少儿童却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为，洋快餐多高脂肪、高热量，而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式，致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上，已占3岁儿童每日供给量标准的88%—113%，其中脂肪提供的热量又占总热量的40%—59%。如此多的热量进入宝宝体内，必然超过正常代谢所需，于是转化成脂肪堆积于体内，使宝宝肥胖起来。

1岁内宝宝不宜吃的食物