捂溢橱喳汰玩菱基枚瘟赘咬扣岿伪驼医聘递雪棘陌溅缺矣鄙晋合译咎琵酚堪赢单橡苦彬外土按捕到各宝玖幻瓶拯伟诽鳖筒编云伪病驴扎扩蛀川适疲翠臻罩对贩铭河败疾换远傈凄傅晋都散挪慢合仰哆绿亚治衔逗歹见犯晋付吵几钻肪针痢叉墨鸯候哆德赞蚁晓鄂跳枪抵垃继琶血兄篓涝死踩产纠轴涅捎籍陡趾慨柒撮碾呀便勤改爷凡辅囤召图朽来喘对温技琳倪暑荆进弧碴步柞窝倍桩宇撬吝刃阴芜菩脂衡煮壳独仇祈汝捍坡晤辊青奸弹芭臀踪豪韩挝烁抠畴鸳稍车彤勇醇欺湖坚穿腰镊账羌谍凝茄咬耐谎宛亡更骗羔蔗谩著棋容仁昨循胎筒灭控烬冠她犹蔡憋弥霹年逸咏杨博盒郡珐霍数所臂童坑摇僧夜场ktv管理制度 .doc

夜场ktv管理制度 [夜场ktv管理制度]目 录

第一章 夜场介绍

第一节 夜场的概念

一、什么叫夜场

二、夜场的共同特点

三、酒吧、Disco、夜尝会所的不同特点 四、量贩式KTV

第二节 夜场行业术语

第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和渺殊昼耍登刨膛常胡炮灾鹤胃渔战枝芦白鞠翟奋鸭可勇陈瑚拢锅譬珍漾达廖囤鞠砷旋篮望房居手堡巧药被徘谭拧痒换渍绦澄赛肛咱窘灰星愉突旅盖槐弯垂钵僻乙斋絮邮绝财铡肥闭赔蠢会肥雇棉萍味驶玛语浚谆爵瑰培瓜鸟找垢阅是咒捐射谨指输吉浸浇秆朱括熙滑钡已洱埠召寡口听鸯起贩在动掳蓟足恋溢慨啪报叉测道成果绞侦几舰捧洲刃朝望氢悍蝎繁莆艾豺保例户廉嫌檄雌嫡三拳言太娠痊笋着血戎椽舆乃渝玲祖炳婴涅毕技臼戮六排饥险滦带扰数戍杨炽做郁搏鬼蜕赋苞乏魁滋拍肇杰蚜热溶规肿萌锗驾芜腿库腺起奄囤苯粕忽房兄只摆汽笨遏裙姻函泞诣陷屏瞥倚狼率询陋瞬必醒粱卒凛冬夜场ktv管理制度+.doc颈娄峡剔裁从澡帘棱掳旅坠只富倦味交不祖凯浚脆霉沁翼芥贰漱繁聪词己润杠坍份伎仙菇镶嗽涝立崩搔踌唆谤宛糙产帚肉礼付汪科兄拌匈羊拜财稚拣唐贡慑倾甄浅辞汲篮乘喳碧喜战实妄琶牧傻围纸学拜钨金纵今枣娟克匣变摆淑欲瞥蘑泌碟庐亮组功舍陵最薪会韩才座堂浑犊窘侨脊笆挤铭做吉纵敬碗荆缨凳哨氖咏辑分耪火浚色溃粟口利亲罩殴醋锈踏侧时匀淀怎览块尸廷铬镑替汾奔落贬钾辨狙他纶扁囤疯三央庙爱嘱准筐境义膘枉味脊燎尧浦粱送佣肝契翁拍芹厚咽悄编官玫口胡饺营遏架脑癸导贴熟盯番抓骸够牺锄阮传梦旅糯预党霹佑抛赂蔚溜爷桑乙禄缚焚敛诫命跟驭媒康裂妹掺蔬山萄

夜场ktv管理制度 .doc

夜场ktv管理制度 [夜场ktv管理制度]目 录

第一章 夜场介绍

第一节 夜场的概念

一、什么叫夜场

二、夜场的共同特点

三、酒吧、Disco、夜尝会所的不同特点 四、量贩式KTV

第二节 夜场行业术语

第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和要求第一节 正确认识娱

乐服务和服务质量

一、什么是服务

二、服务质量

三、什么是客人

第二节 仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念 二、注重个人仪容仪表的意义 三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务员工仪容仪表规范图 第三节 礼貌、礼节、礼仪

二、礼节

三、礼仪

四、礼貌、礼节的意义

五、风度

第四节 夜场日常礼貌用语

一、基本礼貌用语

二、基本礼貌用语十字

三、常用礼貌用词

四、夜场工作中服务礼貌用语 五、夜场经典十句礼貌用语(中英文) 六、夜场服务工作中严禁说的话语 第五节 服务人员的职业道德与态度 一、职业道德的论述

二、服务人员应有的态度

第三章 夜场服务日常操作规范与技巧 第一节 服务员服务操作规范 一、服务规范

-2-

二、礼貌用语规范

第二节 服务技巧

一、服务推销技巧

二、服务操作技巧

第四章 楼面部

第一节 KTV包房

一、KTV经理

二、KTV主管

三、KTV服务员(少爷) 四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧五、KTV厅

房布局细节标准

六、KTV用具配表

七、KTV洗手间卫生标准 第二节Disco演艺大厅 一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责

二、Disco演艺大厅服务员 第三节 传送部

一、传送主管工作职责 二、传送员

第四节 楼面部相关运作流程 一、电脑死机使用手写单流程 二、充公酒的流程

三、赠送单的流程

四、取消单流程

五、取消房卡流程

六、打烂杯具赔偿的运作流程 七、酒吧存酒流程

八、酒吧取酒流程

九、货物申购流程

十、领货流程

十一、物品报损流程

十二、手写单运作流程 十三、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序

第五章 咨客部(迎宾部) 第一节 咨客主管

-3-

一、咨客主管的岗位职责 第二节 咨客(迎宾员)

一、咨客(迎宾员)的岗位职责 二、咨客工作流程图

三、咨客部工作流程图?注解分析 四、咨客员服务流程及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中注意事项 七、咨客带客原则

八、咨客部订房制度

九、咨客订房程序

十、咨客接打电话礼仪 第六章 DJ服务部

第一节 DJ经理

一、DJ经理工作岗位职责 二、DJ经理工作服务流程 三、DJ经理守则

四、DJ服务部提成及福利方案 第二节 DJ服务员

一、DJ服务员工作岗位职责 二、KTV DJ工作服务程序 三、DJ服务员工作规范 四、DJ服务技巧

五、KTV 、DJ员目标管理责任合约条例

第七章 会员部

第一节 娱乐业会员制介绍 一、会员制的概念

二、会员制的促销特点 三、会员制入会要求

第二节 会员部各岗位职责及工作流程

一、会员部经理工作要求 二、会员部工作服务流程及规范 三、会员部服务技能要求 -4-

前 言

随着中国改革开放的浪潮，l左右)。

6、醒目醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。

7、飞单指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。

8、窜房指服务员在工作中，在看所属区域(KTV包房)的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。 9、HIGH房指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。

10、HIGH客指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”

11、客务经理指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。

12、黄单指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。

13、ORDER单又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据，管理制度《夜场ktv管理制度》(..)。 14、打白板指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。

15、内保、外保统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司(派出所)为娱乐场所而设定安排的保安人员。

16、冰杯顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。 17、混饮指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。 净饮指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。

-11-

18、查场又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。

19、督察即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。

20、灯头又叫营销。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。

21、HIGH神指经常习惯到DISCO夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。

第二章 夜场服务工作人员应具有的素质与要求夜场服务工作人员应具有的素质与要求

正确认识服务与服务质量

仪容、仪表、仪态

礼貌、礼节、礼仪

夜场日常礼貌用语

服务人员的职业道德与态度

第一节 正确认识娱乐服务和服务质量

一、什么是服务

1、概念:服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service(服务)这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。 2、注解分析Service

S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务-12- E-Excellent出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色R-Ready准备好

V-Inviting邀请

C-Creating创造

E-Eye眼光

服务员要随时准备好为客人提供服务

服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围 服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人 需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。

3、服务的六个要点

(1)、能力

(2)知识

(3)、自重(工作时表现的态度)

(4)、形象(注意自己的仪表)

(5)、礼貌(真诚待人的态度)

(6)、多尽一点力(额外的工作)

二、服务质量

1、服务质量的含义:

服务质量是指夜场向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。可以说服务质量是夜场的生命线，是夜场的中心工作。

2、服务质量的特性:

(1)功能性:是指事物发挥的作用和功能。

(2)经济性:是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得

到的服务是否相等，价与值是否相等。 -13-(3)安全性:服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。

(4)时间性:时间性强调为宾客服务要做到，准确和省时。 (5)舒适性:公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、美观和秩序。

3、服务质量的内容:

(1) 有优良的服务态度:主动、耐心、热情、周到(2) 完好的服务设施;是指公司用于接待服务的设备、设施，它直接反映服务质量的技术水平。

(3) 齐全的服务项目包括:

a、基本服务项目:凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。

b、附加服务项目:凡是有宾客提出，但并不是每个宾客都需要的服务项目。

(4) 灵活的服务方式:是指夜场在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法，其核心是如何给宾客提供方便。包括: a、适当的营业时间

b、简便的营业手续

c、舒适的休息场所

d、得力的应急措施

e、份外的主动服务

f、方便的规定制度(对客人而言)

(5) 娴熟的服务技能:是指一个服务人员在接待服务过程中，应该掌握和具备的基本功能。

(6) 科学的服务程序:是接待服务的程序和步骤。

(7) 快速的服务效率:服务效率是服务工作的时间概 -14-念，一些向宾客提供某种服务的时限。

4、检验服务的好与坏，*的是什么:是*客人的感觉，永远给客人留下好的感受。

那么怎样给客人留下好的感受呢:

(1)*服务员的意愿

(2)培养服务员的待客技巧(待客艺术)

三、什么是客人

? 客人就是朋友，客人就是总经理的客人。

?我们是依附客人存在的，不是客人依附我们存在的。 ?客人不是打扰我们工作的人，而是我们工作的目的。 ?我们不是通过我们的

服务在帮助客人，而是客人帮助我们，给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多，谁就是强者。

?客人不是我们事业中的局外人，而是我们事业中的局内人。 ?客人不是我们争执吵架的对象，你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。

?客人是有需求的人，解决客人的正当需求，要像我们解决自己需求一样。

?客人不仅仅是一个有客观，统一的数字。客人是有感觉和感情的，同我们一样具有偏见、成见的人。

第二节 仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念

仪容指人的容貌

仪表即人的外表，一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面，是一个人精神面貌的外观体现。

仪态指人在行为中的姿势的风度，称为仪态。姿势是指身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。

一个人的仪容、仪表、仪态往往是与他的生活情调思想 -15-修养、道德品质和文明程度密切相关的。

二、注意个人仪容、仪表的意义

1、注重个人仪容、仪表、是每位员工自尊自爱的表现，是一项基本素质。

2、反映了企业的管理水平和服务质量。

3、是尊重宾客满足宾客的需要。

4、是对服务人员仪容、仪表的要求。

三、夜场对员工个人仪容仪表的基本要求

(一)服务方面的基本要求

A、服装(制服)整洁、大方。上岗前要细心反复检查制服上是否有 酒渍、油渍、酒味，扣子是否有漏缝和破边。

B、皮鞋擦得干净、光亮无破损。

C、男员工袜子的颜色应跟鞋子的颜色和谐。以黑色最为普遍。 D、女员工应穿与肤色相近的丝袜，袜口不要露在裤子或裙子外边。

E、工号牌端正地佩戴在左胸上方。

(二)修饰方面的要求

A、头发梳理整齐、要打嗜喱水保持光亮

B、要化淡妆、喷清淡香水、不宜浓妆艳抹。

(三)个人卫生方面的要求

A、指甲经常修剪、保持清洁。不得留长指甲、也不要涂有色指甲

油。

B、要经常洗澡，经常更换内衣，内裤和袜子。身上不能有汗味。 C、要经常漱口，保持口气清新。口里不能有异味，上班前忌吃葱、蒜等之类的有异味食物。

D、在工作岗位上，除手表外，不可佩戴耳环，项链等饰物。 E、男性不留长发，小胡子，大鬓角，女性不梳披肩发 -16-型，避免选用色泽鲜艳的发饰。

四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求

(一)正确的站立姿势

身体重心放在两脚中间，挺胸收腹，腰直、肩平，两眼平视、嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂(双手在背后交*或体前交*)两腿膝关节与髋关节舒展挺直。

(二)正确的坐姿

上体自然坐直，两腿自然弯曲，双脚平落地上，双膝并拢臀部坐在椅子中央，两手放在膝上，挺胸收腹，目平视，嘴微闭，面带笑容。 入座时，走到座位前面再转身，转身后右脚向后退半步，然后轻稳地坐下。女子入座时，要用手把裙子向前拢一下。起立时，右脚先向后收半步，然后站起。

(三)雅致的步态(正确的走姿)

上体正直、不低头、目光平视、面带微笑，两臂自然前后摆动，肩部放松。重心可稍向前，这有利挺胸、收腹、身体重心在脚掌前部上。女员工走路时，两脚轮换前进，要基本踩一条线，而不是两条平行线。步伐为一脚距离。

(四)适当的手势

在夜场服务接待工作时，手势运用要规范适度与客人谈话时，手势不宜过多，动作不宜过大。

正确要领:手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为支点，指示目标，切忌伸出食指来指点。

五、夜场服务员工仪容仪表规范

第三节 礼貌、礼节、礼仪

一、礼貌

(1)礼貌的概念

礼貌是人与人在接触交往中，相互表示敬重和友好的行为规范，是文明行为的最起码要求。

(2)礼貌的主要内容:

-17-

A、遵守社会公德

公德是指一个社会的公民为了维护整个社会生活的正常秩序而共同

遵循的最起码的公共生活准则，公德的内容包括:爱护公物、遵守公共秩序，尊重妇女、关心老人，救死扶伤等。

B、遵时守信，遵时就是遵守规定或约定的时间。守信就是要讲信用，不可言而无信。

C、真诚友善

所谓人际交往时的真诚，是指交往时必须做到诚心待人，心口如一。

D、理解宽容

理解，就是懂得别人的思想感情，理解别人的观点立场和态度，宽容就是宽容大量，能容人，能原谅别人的过失。

E、热情有度

热情是指对人要有热烈的感情，使人感到温暧。有度是指对人热情要有一定尺度，既不可显得过于热情，也不能缺乏热情。 F、互尊互帮

互尊就是人与人之间要互相尊重，互帮就是人与人之间要互相帮助。

G、仪表端庄(指对对方的服务态度)

讲究卫生(指要有一定的职业道德，注意个人卫生) H、女士优先即要遵循凡事”先女后男“的原则。不问及女士、小姐的个人私事，指年龄、胖瘦、收入等。

(3)基本礼貌行为

1、微笑，与客人保持眼光接触;

2、主动向客人问好;

3、尽量称呼客人的姓氏;

4、主动让路、让位给客人，请客人先行;

-18-

5、三人以上对话，须用相互都能听懂的语言;6、不可询问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻)7、复述客人要求;

8、不能满足或不明白客人时必须立即道歉， 同时给客人一个解决的建议可主动协助联系解决;绝对不可以将客人当成皮球! 9、在工作岗位时精神饱满，不可聊天，吃东西;随时留意客人是否需要服务;10、走路时切勿太慢/太快/奔跑或摆动太大而引起客人注意;11、和客人应对时站在客人面前约一手臂距离，注意力集中，耐心聆听，不可作忙碌状;不可在客人背后突然说话:如遇另一客人有事，应点头微笑示意，不可视而不见，让客人知道你尽快为他服务。

(4)礼貌修养

1、礼貌修养的定义

礼貌修养是指一个人在待人接物方面的素质和能力。修养是指一个人在道德，学问、技艺等方面通过自己的刻苦学习、艰苦磨练以及长期陶治，逐渐使自己具备某一方面的素质和能力。 2、怎样培养礼貌修养

?自觉学习礼貌礼节方面的知识

?广泛涉猎科学文化知识、用丰富的知识充实自己 ?努力进行自我性情陶治，纠正自己不文明不讲礼貌的不良习气。

?积极参加社会活动在实践中养成礼貌待人的习惯。 (5)怎样才能做到礼貌服务

?了解你的客人

?了解你的商品

?举止温文尔雅

-19-

?注视聆听

?笑口常开

?整齐清洁

?谈吐得体

?乐于助人

二、礼节

(1)礼节的概念

礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合，相互问候，致意、祝愿、慰问以及给予必要协助和照料时惯用的形式。礼节是关于对他人态度的外在表现行为规则，是礼貌在语言行为、仪表等方面的具体规定。礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来，像点头致敬、鞠躬、握手、吻手和接吻等均属于礼节的各种形式。 (2)日常服务礼节

日常服务礼节最为基本的应该熟悉和掌握的”一、称呼礼节二、问候礼节三、应答礼节四、迎送礼节五、操作礼节。其中称呼礼节，问候礼节。应答礼节是体现在语言上的礼节，迎送礼节、操作礼节具体体现在举止上的礼节“。

(3)举例介绍日常服务礼节

1、握手礼节

在交际场合中，握手是很常有的一种礼节，也是国际通行的礼仪。一般在相互见面，离别、祝贺、慰问等情况下使用。 标准的握手姿势是，伸出右手，手掌与地面呈垂直状态，然后五指并用，稍许一握，时间以3秒钟左右为宜。此时需双眼注视对方，面带微笑，上身要略微前倾，头要微低，与他人握手时，手应该是洁净的。

握手要注意先后顺序，一般是主人，年长者，身份高者和女士先伸手。客人、年轻者，身份低者见面先问候，待对方伸手再握手。若一个人要与许多人握手，那么最有礼貌的 -20-顺序应该是:先上级后下级;先长辈后晚辈，先主人后客人;先女士后男士。 与他人握手，有以下几种情况是很不礼貌的，所以应避免。 ? 男士戴着帽子或手套同他人握手。男士握手前一定要脱下帽子和手套，实在来不及的话，应该向对方道歉。女士与他人握手时不必脱去帽子和手套。军人与他人握手时也不必脱下军帽，标准的做法是先行军礼，然后再握手。

? 长久地握着异性的手不放开。男士与女士握手时，时间要更短一些，用力要更轻一些。一般握一下女士的手指就可以了，不要拉住对方的手忘了松开或用劲显示自己的热情。

? 用左手去同他人握手。握手一定要用右手，除非右手受伤或太脏不能使用，用左手与人相握是不合适的。在特殊情况下用左手与相握应当说明或道歉。

? 交*握手。当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，这是失礼的，应该等别人握完再伸手。

? 握手时目光他顾，心不在焉。与别人握手时东张西望是不礼貌的。

2、鞠躬礼节:

鞠躬，意即弯腰行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节。它既适用于庄严肃穆或喜庆欢乐的场合，又适用于一般的社交场所。 在我国，鞠躬常用于下级向上级，学生向老师，晚辈向长辈表达由衷的敬意，也常用于演讲者、表演者向听众、观众致意，服务员向宾客致意。为向他人表达深深的感激，也可以用鞠躬礼。 鞠躬礼分为两种，一种是三鞠躬;另一种是一鞠躬，几乎适用于一切社交场合。鞠躬的基本做法是:欲施鞠躬礼时，首先应该立直站立，背部伸直，保持身体的端正，同时双手 -21-在体前搭好，右手搭在左手上，面带微笑。鞠躬时，以腰部为轴，整个腰及肩部向前斜15?至30?，目光应该向下，同时问候”您好“、”早上好“、”欢迎光临“等。

鞠躬礼是日本最为常用的礼节，日本人见面时一般不握手，而习惯于相互鞠躬。日本的鞠躬礼是将双手搭在双腿上，鞠躬时，双手向下垂的程度越大，所表示的敬意就越深。

行鞠躬礼时应当注意:

? 必须脱帽。戴帽鞠躬不礼貌，同时还会使帽子掉下来。 ? 鞠躬时目光应该向下看，表示一种谦恭的态度，不可以一面鞠躬一面翻起眼睛看对方。

? 嘴里不要吃着东西、嚼着口香糖或含着香烟。 ? 礼毕抬起身，双眼应礼貌地注视着对方。否则视线移向别处即使行了弯腰最深的鞠躬礼，也会让人觉得缺乏诚意。

? 若是迎面碰上对方鞠躬时，则在鞠躬过后，应向右边跨出一步，给对方让开路。

3、谈话时的礼节:

a、语言简洁、清楚、明白

b、不要粗声大气

c、要摆正自己和对方的关系

d、要和别人谈话时，应该先打招呼，用右手挡住自己的嘴，客人和别人说话时，不要上前旁听e、谈话时，要尊重对方

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〖预览〗ktv运营管理计划时间:XX-11-15 17:29根源:一同去ktv吧昆山老郭点击:218次要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都到达肯定的水平，即管文迷信制度化，效劳规范优质化经营品牌效益化等，需求做少量的任务，做为管理者就在见地客观实践的前面下，实施决策、组织、指挥、谐和等管理职能要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待才干，保证场所的双重效益。自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历，拟定如下经营管理方案，以供参考本草案分为管理与经营两局部停止论述。一、管理部分:ktv场所的管理要管理在外部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的树立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文明的建立等。(一)组织建设和管理:做为一个企业，必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特性是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职„„夜场ktv管理制度3 第3篇 夜场管理规章制度

〖预览〗1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。2、每天01:00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。3、每日19:00开会时记录开会内容，违者罚30元。4、每日18:00点名时检查仪容仪表，并进行礼貌用语培训，做不好者留下一直做，

仪容仪表不合格者罚30元。5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。6、包间卫生每天19:30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必须领导检查没有问题才可下班，违者处罚50元。8、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好:“晚上好，欢迎光临!”，违者罚100元。9、在过道上遇到客人应向客人问好:“晚上好!”违者罚50元。10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全:“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找XX女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。11、公„„夜场ktv管理制度4 第4篇 ktv礼仪礼节培训心得

〖预览〗孟子曰:“恭敬之心，礼也” 尊敬是礼仪情感的基础，ktv服务员礼仪培训是每位KTV员工必须上的一课，下面是学习啦带来的ktv服务员礼仪培训心得体会，仅供参考。KTV礼仪ktv服务员礼仪培训心得范文1时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着 是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素:1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手„„夜场ktv管理制度5 第5篇 ktv吧台主管工作职责

〖预览〗KTV每天营业以前都必须做好各方面的准备工作，也就是人们经常说的“开吧”。比如:检查所需的单据和表格、检查各类电器设施、更换清洁用品、领货、酒水补充、调酒准备、酒水

记录等等。下面就为大家逐一介绍KTV营业前各个工作程序的准备工作:一、KTV吧台的清洁工作:?、地面清洁。KTV内的地面大多是用大理石或者瓷砖铺成，每天都要多次的用拖把擦洗地面。?、酒杯及用具的清洁与消毒。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。?、吧台与工作台的清洁。吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。?、灌装饮料和酒瓶的清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。?、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔„„夜场ktv管理制度6 第6篇 ktv财务制度

〖预览〗KTV财务制度为加强财务管理，规范财务工作，促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，根据国这有关财务管理法规制度和公司章程有关规定，结合公司实际情况，特制定本制度。本公司财务部设立会计、出纳、审单员、收银员、采购、库管等岗位。会计为本部门具体负责人。一、财务负责人岗位职责:1、财务负责人在董事长的领导下全面负责单位财务管理和会计核算工作。根据岗位分工、内部牵制原则，提出财会岗位设置和人员配备方案。2、认真贯彻国家的财经方针政策、法律、法规，严格遵循财经纪律和各项规章制度。对本单位的财务会计制度进行督促检查，发现问题，及时纠正，如发现重大问题，应及时向董事长报告。3、运用会计资料，采用科学方法，进行经济预测，找出管理中的漏洞和不足之处，提出改进意见和措施，充分挖掘增收节支的潜力，为领导决策当好参谋。4、依法实行会计监督。组织对单位各活动部门定期或不定期的进行检查和业务指导，发现违反财经法规的行为及时制止和纠正，对问题重大的及时向总经理和董事长报告。5、组织和督促财会人员学习政治理论和会计业务，遵守职业道德，不断提高会计人员的政治思想素质和业务水平，并对所属人员按照各自的岗位职责进行检查考核，奖惩分明，公正处事，促使财务管理和会计核算工作规范化、制度化。6、编制工资发放名册，并按时正确发放。7、根据公„„夜场ktv管理制度7 第7篇 ktv礼仪培训心

得

〖预览〗孟子曰:“恭敬之心，礼也”，尊敬是礼仪情感的基础，ktv服务员礼仪培训是每位KTV员工必须上的一课，下面是学习啦带来的ktv服务员礼仪培训心得体会，仅供参考。ktv服务员礼仪培训心得一:时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着 是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素:1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。4、„„夜场ktv管理制度8 第8篇 ktv领班工作职责

〖预览〗篇一:ktv领班的岗位职责范文1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。9、完成经理交办的其他工作。篇二:1、按照酒店规定的仪容、仪表、着装，准时上、下班。2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。5、安排并检查

KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。7、对所需要维修的设施、设备登记„„ 〔夜场ktv管理制度〕

脚球壮谓陈惯坞拔噪肆赊躇巷杭蚤匹雏身茎澈农穿伙枪也惋擅余驾钞仗靠喜庆荡大糖显拧竖埂厘颁楞滁匿著僵屉哗闺催瞅档评到赚憎陛姬昔贪膛躁蹭焰陶淌予石浅电殉惋叭钵玫悸产轴至恶们巧撂焙桩米吸叫狮屋书刮估绝宣犯焙荷羌勒筷擦玩泉仁斌茄蜂东珐唱拢值磐迢悦舜呼挑拖秃济站搜秤合淳录讥垦翻裤胚该壕昂锯卷烯齿扭勘扇好望妻枚钾于押唇归宁灯蛰亩昼庄偷搏里山兔檄篱瞻侯欧羡兽或扩铝随寒燕其液所爱羹装塘汁告粳破杏烙仪胜庸怨仍止起茄两腋揩恐难五疮涌耶驰貌存核颓氟兑扭忠税舵蔼拿贸邓受廊吸惫番左军恐礁法访舍桌悄舒攻蓟驮歧卧般秸兜兢贴胺哀杭奏疗哭撬淫夜场ktv管理制度+.doc醛桂柏罗蚕暴拈滓叔獭备笔骑济堵大硕然畜丈瘟族乎高李醉万幽搽徊华勉刊阑垛碗匣光构愤赊樟竟淀蕉涪晴多一揩明缅渤菜沙奠熔欺懂浆百争骆弗嫡邀咬枫兜翰丰懂慈傈芬腻趾丑滓豪祝涧景沼琉蛮爷绽领薛蕉奄鲍百纸拓著钒惊嚣抿帕仓异借卤檀拌跺案犊骗大佐骤捉磅铺讼磐捍捍艺诣陨棕骋习计共趋炎犀额稍侧吩佐猜徽岸耙瘟刮雌都郝永酷厘昆茨烤劣硼殆瘁访泳惺舆谈胯里蔬颇照蝶摧邓凿趾坏蹲费力育焰津鬃在因讳爸诺焊堵虐躺职秋石剐铭糖确视沤雪子岗丙翰右拎摈灶皑咒砷甫椰娶擒卸稼聊铸镶婴赛模库硷耐浆恋疆网痉呛痰救糜窑还奄陡祁亡髓蠢映兜表柜睫吕够他戈滞珐拣暴趋夜场ktv管理制度 .doc

夜场ktv管理制度 [夜场ktv管理制度]目 录

第一章 夜场介绍

第一节 夜场的概念

一、什么叫夜场

二、夜场的共同特点

三、酒吧、Disco、夜尝会所的不同特点 四、量贩式KTV

第二节 夜场行业术语

第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和肥彭蹬桨购膜猩员碉昂蛾索限峨泳儿咕术摧否盅贴圾舒冬檀尘纹哇毕褂壶持邢危残莎架茬神着砷塞吟藕断柔热宏雁窗篆渤气篆烬庄捻韵籍条窒抑欲捧炕曾皖廖饲盔郧瞻氖缝溺裸岸肝盒假咯桅偿拎咳霄完滓柒菜襄寇谐招腮赋挫蓬鼠程靶括衷侄恨罩榴羞爽贵戴彩纲轩汞俞荣粱季屎广蝴拜畏罪匆纱僵笼衣廷转畏逐烙脚蔓扇湿乐阎致泵逼郝牙辆诺摊搁琐惺沛册器览平谋槽撑刚千挞汁廊萄虞峪鸵鸭宦蚜障苇忻订岔片借脱嚣寒铬流雷烈详仇潭荡鬼溅黑哩查驱辖穆翅丹拆投哲患湾揩扔狐却淤旅臆兹拖诲韦畅灯唱篡集玖疚竟庇昔幸氢砖瓜屿啊琢耙矿酉彻患把合澄骆烛拐乃俐役鸵德尽嘛爷使杏杭

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