大班园本课程《各种各样的小吃》活动反思

在晋江，风味小吃和我们的生活息息相关，随处都可以看见品种花样繁多的风味小吃，幼儿有品尝各种家乡风味小吃的经历和感受，即使在幼儿的区角游戏、角色游戏中也少不了它们的影子，孩子们常常拿着自己用橡皮泥制作成的“食品”请我品尝。我充分利用这一本土资源，来引导幼儿感受家乡的魅力，激发幼儿对家乡的热爱。

活动中我以“信”的形式引题，牢牢的抓住了幼儿的好奇心，为后面活动的开展做了铺垫。而此时，孩子们最想知道的是：北京的小朋友长得是什么样的？他们真的会到晋江来吗？有的孩子已经开始兴奋的交谈了起来。所以接下来，教师应直接切入正题，把孩子的谈话引到如何接待北京的小朋友上来。

因为有了主题活动开展前家长的帮助，对于教师提出的问题，幼儿在试探性的回答得到否定后，马上联想到了自己观看的短片及自己的生活经验，很快的切入了正题，使整个活动过程围绕着话题慢慢的展开了。

活动中我主要通过图片，让幼儿在表象的基础上直观感受具体物品，让幼儿的生活经验得到表现。但此时幼儿的回答基本上停留在表层，如：叫什么名字？吃的感觉？教师提供的图片不是实物，无法给幼儿尝试，幼儿只能凭着已有的生活经验来回答问题。而幼儿的生活经验也是比较缺乏的，有些幼儿还不知道小吃的名称，教师也只能用图片来告诉他，这样幼儿无法体会小吃其中的味道。整体的活动只能停留在表面上，没有深入学习。

幼儿对这种的活动是持有兴趣的，教师可以用实物来，更高一层的提升幼儿的生活经验，让幼儿亲身体验其中的乐趣。教师提供的图片可以更多一些，如：各个地方的特色小吃，北京的烤鸭、冰糖葫芦，福州鱼丸，四川麻婆豆腐等等，可以把这些小吃归类贴于主题墙，让孩子欣赏认识，提升经验。将主题延伸至各个区角活动，美工角用各种材料制作自己喜欢的小吃，把制作的成果投置角色区开展《超市》等主题活动。再把《各种各样的小吃》延伸子主题，《闽南特色小吃》、《春卷》、《海蛎煎》、《饺子》等活动。逐步开展类似活动，融入幼儿的生活中，亲自动手制作食品，知道每种食物的营养，做到不挑食的好习惯。

大班主题活动：《各种各样的小吃》

一、活动目标：

1、了解家乡风味小吃的种类，并让幼儿在参与的过程中，加深对家乡风味小吃的喜爱。

2、培养幼儿的观察、探索能力，大胆展示自己获得的相关知识。

3、发展幼儿的口语表达能力、交往能力及合作能力。

二、活动准备：

1、活动开展前，让家长带孩子认识、品尝各种家乡的风味小吃并指导幼儿作记录。

2、师事先写好的一封信、肉粽、面线糊、土笋冻、海蛎煎、碗糕、深沪鱼丸等的实物及图片若干。

三、活动过程：

（一）激发幼儿兴趣：

教师很神秘的取出一封信告诉幼儿：北京“小红花”幼儿园的小朋友给我们来信了。

师读信：“从电视上我们知道晋江是中国的品牌之都，那里好美呀！不仅景色美，还有许多好吃的东西，过几天，我们要到晋江来玩，来品尝你们的风味小吃，你们欢迎吗？

（二）组织幼儿讨论：应如何用家乡的风味小吃接待北京的小朋友？

师：北京的客人要到我们晋江来玩，我们应该用什么风味小吃来招待他们？

师：可是这些好吃的东西，他们那儿也有，有没有更好的，信中说，他们想品尝展示我们晋江魅力的风味小吃？

（师解释什么是“特色、风味”）

小结：对了，我们可以请他们品尝肉粽、面线糊、土笋冻、海蛎煎、碗糕、深沪鱼丸等我们晋江特有的小吃。

（三）在探索中帮助幼儿了解各种风味小吃的特色。

1、师根据幼儿已有的生活经验，结合各种小吃的图片、实物，共同探索它们的形状、味道、制作材料、方法等。

（1）师：这么多好吃的东西，我们应该怎样介绍给北京的小朋友呢？

师：它们吃在嘴里时，有什么感觉？你们知道它们都是用什么材料制作的？

（2）出示肉粽的制作材料，简单讲解肉粽的制作过程。

师：小朋友们仔细看一看，老师这里摆放了一些什么材料？你觉得它们可以用来制作哪一种小吃？

师：老师这里还有许多制作风味小吃的材料，我们一起来猜猜看，它们都是些什么？可以制作什么风味小吃？

（四）大胆表现，鼓励幼儿将自己了解的风味小吃介绍给大家。

1、师鼓励幼儿学当小小讲解员，大胆的将自己知道的晋江风味小吃的名称、特点、味道、制作材料等说出来，相互交流自己对小吃的了解、认识。

师：我们准备了这么多好吃的小吃，准备请客人品尝，怎样才能让客人更好的了解我们的小吃，回去后也能把它们介绍给更多的小朋友？

2、师让幼儿自由组合成若干小组，利用已有的图片和实物，轮流当小小讲解员，介绍永安的风味小吃。教师鼓励幼儿大胆表现，介绍的越认真、越详细越好。

师：对，我们光会做还不行，还要把我们做的小吃叫什么名字、用什么材料做的、味道是怎样的、应该怎样吃都告诉客人，让客人像我们一样喜欢我们家乡的风味小吃。

大班园本课程《各种各样的小吃》活动反思精编版