碱性物质

小苏打：小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳（2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑），它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳（NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑）。

 在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。 

肥皂：肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂。肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。

家用清洁剂

柿子

海带

酸性物质

柠檬

维生素C：维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。具有增强免疫力，预防感冒等疾病；促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性；具有抗氧化、解毒的作用，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。

醋：食醋的主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。[4]

胃酸：胃酸指胃液中的分泌盐酸。盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境。杀死随食物及水进入胃内的细菌。胃酸进入小肠时，还可促进胰液、胆汁及肠液的分泌，有助于小肠对铁、钙等物质的吸收。分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。反馈性抑制胃窦部细胞分泌胃泌素。

碳酸饮料

盐类物质

食盐：是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

石灰石：石灰石大量用做建筑材料也是许多工业的重要原料碳酸钙可直接加工成石料和烧制成生石灰石灰有生石灰和熟石灰生石灰

融雪剂：融雪剂顾名思义，其作用是融雪化冰，代替食盐主要作为城市道路、高速公路、机场、港口、桥梁等设施的除雪化冰，有的融雪剂还可用作建筑工程冬季施工冰雪融化的速融剂和防冻外加剂等。

防腐剂

石膏：生石膏既天然二水石膏（CaSO4·2H2O），主治中风寒热，有解肌发汗，除口干舌焦，头痛牙疼等功能。

碱性物质