创建餐饮服务食品安全示范街工作实施方案

一、指导思想以科学发展观为统领，坚持以人为本、关注民生，建设和谐幸福城市为目标，针对影响我市餐饮服务单位的厨房整体布局、食品防护设施、制度落实及自身管理问题，大力开展创建餐饮服务食品安全示范单位、示范街活动，努力营造安全、干净、整洁、优美的餐饮环境。

二、工作原则按照突击整治与日常维护监管相结合的原则，全面开展餐饮服务单位整治行动工作，进一步提升餐饮服务质量。

三、创建范围

1、创建示范街道：观海路

四、创建内容严格按照《食品安全法》及《广东省餐饮服务示范单位考评标准》、《广东省餐饮服务示范街考评标准》的规定，全面做好观海路路段餐饮服务的整治工作，杜绝发生食物中毒发生，保证食品安全。

五、工作安排

（一）动员阶段（xx年5月至6月）。

1、成立创建餐饮服务食品安全示范单位、示范街工作领导小组，制定实施方案。

2、开展观海路路段餐饮服务单位整治动员和部署工作会议。

3、积极开展餐饮服务单位创建示范单位、示范街宣传活动。

（二）创建阶段（xx年7月1日至9月30日）。根据制定的实施方案，全面开展创建工作。在9月底前全面完成餐饮服务单位创建示范单位情况调查，对存在问题进行落实并整改到位。

（三）巩固提高阶段（xx年10月1日至10月30日）。加强餐馆服务单位的日常监管，巩固整治成果，确保我市观海路路段创建示范单位、示范街的餐饮服务单位规范管理，顺利通过省级考核。六、职责分工市食品药品监督管理局：负责观海路路段餐饮服务单位的日常监管及创建示范单位、示范街的指导，对严重违反《食品安全法》的餐饮服务单位依法从严查处。市工商局：根据自身职责，加强对餐饮服务单位《营业执照》的监督管理。市城管局：负责对示范街道餐饮单位乱摆乱放的整治，确保市容卫生整洁。街道办事处：积极配合做好创建示范街有关工作。各餐饮服务单位：要根据《广东省餐饮服务示范单位考评标准》积极开展创建工作。七、工作要求

（一）加强领导。要依照制定的实施方案，立即行动起来。要严格按照所确定的工作任务，加强组织领导，精心组织，迅速行动，密切配合，切实抓好创建工作，确保圆满完成各项任务。

（二）加强管理。要加大宣传，形成全社会参与的良好氛围。要克服“反复整治反复回潮”的问题，巩固整治成果，保证工作长期稳定推进。

（三）加大宣传力度。要充分发挥新闻媒体正面宣传和曝光监督作用，加大宣传，积极营造良好的舆论氛围。附件：

1、广东省餐饮服务食品安全示范街考评标准

创建餐饮服务食品安全示范街工作实施方案