DIY蛋糕店创业计划书范例_创」业计划书

> 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！

3、 项目宣言：我的蛋糕，我的 Y ou ng!

4、 店面名称：

I Cake——DIY蛋糕店

注释：、I ――我，I Cake――我的蛋糕，就是 DIY蛋 糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！

、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。

5、 店面主题曲：

《甜甜的》——周杰伦

主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我

每天会在店里播放一定的时间。

6、 宣传口号：

我的蛋糕，我的Young!

注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向

年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己 制作蛋糕，就有自己想要的样子！

7、店面商标:

注释：上边一个蜡烛，是字母“ I”的变换，左边缺失 一块的圆就是蛋糕也是字母“ C”，与后面的“ ake”连起来就是 “ Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起， 就是我们蛋糕店

的名字“ I Cake” ！

8店面地址：

选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。

（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体， 大家都会以简

便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证 客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。

三个备选方案：

、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

面积：50平米

房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人 耳熟能响高校生们消费的集中地， 消费人群不容质疑。是一个极

好的商铺经营场。

、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件

面积：45平米

房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以

年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

、魏公村临街餐饮旺铺出租

面积：40平米

房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段， 紧邻大学， 临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店， 人流量非常大，纯一层，面宽 8米，上下水，动力电，能注册， 适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

9、店面布局：

风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、 温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面， 以供不同人群

的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一 “独”到底！每个人 都有自己独特的意境。）

周围排满蛋糕制作的参考图片， 大而且容易看，方便大 家制作蛋糕。

三、市场分析

我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学 生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。 下面是

我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附 表一和附表二。

1、问卷调查：

由于本项目主要面向群体为大学生本身， 因此，问卷调

查主要调查群体为在校大学生。

（注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大

于 100%。

、去蛋糕店的频率：

女生对蛋糕的依赖远大于男生， 因此，我们的蛋糕店会 添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。

、蛋糕的用途：

生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作 DIY

蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，

、市场满足度：

市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求， 虽然对DIY

蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经 验以及模型，我们可以直接借鉴使用。

、DIY方式态度

总体来说，大家对 DIY方式还是很看好的，因此，我 们还是有很大的发展空间。

2、

、是否愿意花时间自己做蛋糕？

男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调， 而男生 则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。

、蛋糕的价位：

蛋糕的价位比较集中在 50-150之间，所以我们会按照 这个规格安排蛋糕的原料， 基本定位在100/个的价位上，上下会 略有浮动。

、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大 家制作，因此，我们初步定为 12寸/个，依据不同的情况，可在 10-20寸之间调动。

、蛋糕的形状：

圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕， 同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。

、担心的问题：

卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我 们会在办下卫生许可证的前提下， 增加消毒设备，并及时更新材 料，以保证材料的新鲜。

、制作环境

大家还是喜欢优雅的环境， 所以，我们在不同的风格还 是会以静雅舒适的风格为主。

、制作蛋糕的伴侣：

来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的 情调来吸引更多的情侣来本店。

、DIY蛋糕店的频率:

时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在 学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们 的生源是源源不断的。

、宣传渠道：

大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客 就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我 们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！

2、网络调查：

网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各 行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象

（注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多 人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总 体数据制成。）

、关注人群性别

女生比较关注蛋糕，因此，我们注重点还是在女生。

、关注人群年龄：

年轻群体主要是我们的对象， 主要集中在大学生以及中 小学生。

、关注者意愿: 我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。

、关注者担心的问题：

与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕 制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制 定了一系列的高效方案。

、来DIY蛋糕店的频率：

与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群 体，我们才能拥有源源不断的客源。

3•前景预测

通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查， 发表过网上投票，也走访过很多 DIY行业的商家，总结出很多

优势。

首先，大家对 DIY的态度还是很友好的，数据表明有 大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有自己 独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有 良好的效果。

其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。 而且大部分选择 不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这 样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢？

第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们 很了解现在的学生想要什么， 不想要什么。能和顾客有个很好的

心灵的沟通是创业成功的关键。 因此，这势必会成为我们良好的

资源！

第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家 DIY蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来 源的大学生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。

第五，我们走访了很多的做 DIY生意商家，大家普遍 用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。

与此同时，我们也发现了很多的风险， 但是我们同样找 到了解决的方法。

首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情， 很多

人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增 加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多 人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所 以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味 着每年都有新的顾客光临我们的 DIY蛋糕店！生意不断！

综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是非常可观 的，只要我们有想法，有信息，就一定可以实现的！

四、 人员及组织结构

五、 财务计划 1、启动资金：10万元。（必要时，可再申请 7万元贷

款）

2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）

1000 元。

卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（ 150元左

右）。

营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人 身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照

（140元左右）。

税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务 登记证（100元左右）。

北京大学生创业优惠政策：

高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个 体经营的，自批准经营日起 1年内，免交个体户登记注册费（包 括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本） 、个体

户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文 本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道 进行登记，即可免税3年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高 可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银 行等已开始接受大学生的创业贷款申请 ，这也是政府出台的扶持

大学生创业的政策之一。贷款方式包括直接向银行申请贷款、 申

请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或知识产权进行担 保贷款等。

3、店面：租用，海淀区，/月。

、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

房屋类型：商铺

面积：50平米

租金：21000元/月 （半年付）

房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人 耳熟能响高校生们消费的集中地， 消费人群不容质疑。是一个极 好的商铺经营场所。

、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件

房屋类型：商铺

面积：45平米

租金：9500元/月

房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以

年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

基础设施：水电

、魏公村临街餐饮旺铺出租

房屋类型：商铺

面积：40平米

租金：10000元/月

房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段， 紧邻大学， 临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店， 人流量非常大，纯一层，面宽 8米，上下水，动力电，能注册， 适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

基础设施：水电

4、 机械设备：2万元。

燃气烤箱：新南方牌一层两盘 3500元。

打蛋机：20升恒联1700元。

面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。

鲜奶机：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作台：不锈钢的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。

刮板：应该是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、 门面及内部装修：1万元。

内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。

装修公司: 公司名称:北京鸿昆世纪装饰有限公司

地址:海淀区北洼路甲28号万景公寓705室

风格：温馨、浪漫

6、 空调（一匹）：1500元。

美的 KF-23GW/Y-X（E5）

7、 原材料：1万元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

&广告费：约2万元。

、传单海报等：

公司：小水滴设计工作室

形式：3折页宣传册

设计费：1200元

印制：5000份（1元/份）

形式：传单

制作费（包括发放费用）：0.1元/张

印制：5000张

形式：优惠券（打孔） 制作费：0.5元/份

印制：500份

形式：海报

制作费（包括张贴费用）：5元/张（60*80cm）

印制：1000张

、网站广告费：

形式：网站广告

宣传费：9000元/年。

9、 蛋糕制作参考资料：500元。

10、 员工服装费：900元。

300 元*3=900 元

11、 其他（顾客用一次性围裙、包装物等）：5000元。

围裙：2.5元/个

包装盒：

会员卡制作成本：0.5元/个

12、 活动资金：1万。

六、营销策略

（一） 广告宣传

1、 海报传单：

在各大高校发放传单，张贴海报。

前期：共5000张。

2、 网络广告：

前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。

后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游 戏，宣传蛋糕。

3、 电视广播：

在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频

4、 报纸杂志：

在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。

（二） 营业安排

营业时间：

周一至周五：6： 00—— 23: 00 （针对顾客）

节假日：24小时全天营业 营业内容:

、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是 巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白 糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、 造型，便能得到自己想要的糕点了。

、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等 糕点。

、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满 3

次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员 卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。

、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特 别的生日礼物，给您的生日一个惊喜！不是会员的顾客，生日当 天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。

、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客 拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电 子版照片发给顾客。

、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话， 或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美 卡纸，温馨你我他！

七、风险管理

在市场调研中，我们发现了很多的风险， 但是我们同样 找到了解决的方法。

首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情， 很多 人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增 加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多 人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所 以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味 着每年都有新的顾客光临我们的 DIY蛋糕店！生意不断！

再者，市场中存在我们的竞争对手， 我们必须时刻更新 我们的产品创业和时刻进行广告宣传。

（后附表：调查问卷）

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