食用菌工厂化生产项目可行性研究报告

目 录 第一章　总 论 2 第一节　项目概况 2 第二节 报告的编制依据 4 第三节 可行性研究的结论............................. .5 第二章　项目提出的背景与建设的必要性 6 第一节　概况 6 第二节　项目提出的背景 7 第三节　项目建设的必要性 8 第三章 建设规模与内容 10 第一节　建设规模 10 第二节　投资估算 12 第三节　技术方案 13 第四章 市场分析 15 第一节 产品介绍 15 第二节 食用菌产品市场分析 19 第五章　建设地点和建设条件 25 第一节　建设地点、条件 25 第六章　规划方案 28 第一节 编制依据及基本原则 28 第二节 总体建设方案 29 第七章　投资估算及资金筹措 30 第一节 投资估算 30 第八章 社会效益分析 34 第九章 结论和建议 39 第一章　总 论 第一节　项目概况 一、项目名称 山东XX农业开发有限公司食用菌工厂化生产项目 二、建设地点 建设项目位于泰安市XX县XX镇XX村。 三、建设周期 三年，从2011年至2013年。 四、建设单位 1、单位名称：山东XX农业开发有限公司 2、单位地址：XX县XX镇XX村 3、法定代表人：XXX 4、投资总额：3200万元 5、项目简介 根据国家南水北调相关政策，解决我镇剩余劳动力就业问题，增加库区农民收入。利用当地丰富的废弃秸秆和禽畜粪便资源，变废为宝，大力发展新能源经济，走可持续循环发展道路。经我公司多次考察论证并结合我公司今年栽培效益，以及未来中国巨大的消费市场潜力，促使栽培模式从目前传统栽培模式向集约化、规模化、产业化和现代工厂化标准转变，具有龙头示范带动作用。同时，利用菌草技术，解决了秸秆废料利用，有利于保持生态环境，有利于食用菌可持续发展。利用秸秆栽培以及深加工的生产过程将依据国家农业部“绿色食品”认证标准进行，符合市场消费主流、提高市场竞争力，为社会提供源于自然、高质量、无污染的环保型安全产品，有助于打破国际贸易对中国食、药菌产品的绿色堡垒，属于“环保型”“生态型”“可循环型”农业。在现有基础上根据相关扶持政策投资3200万元新上年产2300吨工厂化食用菌栽培项目。计划占地80亩项目实施地点XX镇XX村，项目建设周期36个月，投产后年实现产值7126万元，利税21460.66万元。 6、公司简介 山东XX农业开发有限公司位于泰安市XX县XX镇XX村，成立于2011年5月11日，下设XX食用菌专业合作社主要业务范围如下：食用菌工厂化栽培生产、菌需物资的组织采购、供应，销售种植的食用菌、蔬菜，为周边菇农提供食用菌、蔬菜种植技术、信息咨询服务，食用菌、蔬菜种植技术研发等。 山东XX农业开发有限公司成立以来，积极围绕党委、政府制订的发展规划，充分发挥“公司+基地+农户”的经营优势对内搞好服务和对外搞好产品销售的两大功能，严格按照《中华人民共和国公司法》和专业合作社章程的有关规定，产权明晰，运行机制合理，建立健全了《社员大会制度》、《理事会工作制度》、《财务管理制度》等10个管理制度，并不断完善，实行独立核算、盈余返还。 公司以“农民增收、财政增收、社会增效”为目标，积极引导农民群众大力发展食用菌富民产业，采取“公司+基地+农户”发展模式，实行食用菌发展产加销一条龙，高起点规划，高标准建设，高水平运作，高效益发展，努力把XX打造成食用菌产业之镇，实现富民强镇目标。 山东XX农业开发有限公司实施的食用菌工厂化生产项目，得到了上级领导和XX镇党委、政府的大力支持，为保证食用菌产业化发展项目施工质量和进度，该镇实行副镇级包保项目制度，细化责任，严格奖惩，责任人盯靠项目建设一线，积极为食用菌产业发展解决问题。加强食用菌基地基础设施建设，大力实施水、电、路三通，为基地建设提供便捷、优质服务。同时，合作社还多次参加该镇组织镇村党员干部活动，赴外地参观学习，增强跨越发展意识，提高发展境界。 立足根本，放眼未来，合作社将积极地坚持科学化、标准化管理，锐意进取，努力开拓，把食用菌产业做大、做强、夯实，为打造一个市场广泛认可的品牌而奋力拼搏，为XX乃至全国食用菌产业的发展做出应有的贡献。 第二节 报告的编制依据 一、报告的编制依据 1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 2、《山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 3、《XX县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 4、《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》； 5、《全国优势农产品区域布局规划（2008―2015年）》； 6、《中国蔬菜重点区域发展规划(2009-2015年)》； 7、《泰安市农业产业化发展规划（2009―2013年）》； 8、《XX县食用菌生产发展规划(2009-7>2012年)》； 9、《投资项目可行性研究指南》（试用版）； 10、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）； 11、《绿色食品 产地环境技术条件》NY/T391-2000 12、《无公害食品 双孢蘑菇》NY5097-2002 13、《无公害食品 蘑菇栽培基质安全技术要求》NY5099-2002 14、目前国家相关产业政策、法律法规。 第三节 可行性研究的结论 我国现代化建设正处于关键时期。能否抓住机遇，继续深化认识和妥善处理现代化进程中产生的农业、农村、农民方面的新情况、新矛盾、新问题，是对中国共产党人领导中华民族实现伟大复兴的又一次严峻考验。要深刻认识农业农村农民问题的长期性和紧迫性；深刻认识增加农业投入、农民收入的关键性。 南水北调工程作为一项跨流域的宏伟工程，是党中央、国务院作出的重大战略决策，旨在实现南北经济齐飞，其深远意义为世人瞩目。移民安置工作是工程实施的一项重要基础性工作，事关社会稳定大局，在构建和谐社会的新形势下也有着举足轻重的作用。XX镇地处南水北调东线工程的实施地区―XX湖西岸，有一定的数量的移民需要安置，转移就业。移民安置并不只给是他们盖上房子就可了事，他们的生产生活出路在哪里，即靠什么生产、发家、致富，都需要通盘考虑，发展食用菌特别是种植加工双孢菇生产为XX镇湖滨农户的生产生活指出了一条可行的道路。而食用菌工厂化种植将实现周年出菇“不与民征地、不与地争时”，是未来我镇长期解决剩余劳动力的有效途径。 第二章　项目提出的背景与建设的必要 第一节XX县XX镇概况 XX县XX镇是泰安市最西端的一个镇镇,面积88平方公里,位于XX湖西畔、黄河岸边，220国道纵贯南北。全镇人口3.6万人，其中回族人口占1%。XX镇历史悠久，古迹众多，文化底蕴深厚，民风纯朴。据记载，明洪武年间，戴姓在此建村，并在村边建一庙宇，故名XX。该地是商纣王庶兄封地，是XX县第一个党支部诞生地。 地理位置优越，交通便利。XX距京九铁路梁山站仅30公里，220国道南北贯穿该镇、黄河最大的浮桥位于该镇西部，“村村通工程”的完工，实现了公路网的全境覆盖，南水北调工程完工后，将建成客运码头与货运码头两处，可以乘船直下江南。 第二节项目提出背景 食用菌这一新兴的健康食品。既拥有长久的食用历史，又拥有不断发展更新的栽培技术。近年来，食用菌因其美味的口感、多样的烹调方式、丰富的营养价值和简易长久的保存时限而受到广大消费者的青睐。尤其随着经济的发展与社会的进步，越来越多的人们开始喜欢清淡、健康、简易的饮食方式，而食用菌正是这种理想的食品。此外，近年来由于疯牛病、猪瘟、禽流感等疾病的影响，使得肉类食品的消费额逐年下降，而以食用菌为代表的新兴食品消费额逐年上升。食用菌不仅是一种食物，而且更是抗癌防癌的绿色食品。这就使得越来越多的人们习惯于食用菌替代肉类食品，因此食用菌的需求不断增长。世界粮农组织也推荐每日健康食谱是“一荤一菌一素”。可见，食用菌作为未来的国际主流营养食品，其发展空间十分巨大。 近几年来食用菌产业在我国也得到迅速发展，经营模式也有了很大的改进，传统的食用菌生产方式难以适应现代市场经济的工业化、规模化、集约化、标准化、连续化、周年均衡供应要求。因此，实现产品的周年均衡供应时必由之路。食用菌工厂化栽培是最具有现代化农业特征的产业化方式，它是采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌生产的规模化、集约化、标准化、周年化成产。同时推广公司＋农户的经营模式。在公司的指导下统一完成培养料制作、种植管理和采摘管理，公司负责鲜菇收购、加工销售。取得了较好的效果。食用菌工厂化生产是现代化农业科学和现代化工业的技术强势结合，它依托现代农业科技的基础，运用现代工业技术手段，生成了一种复合的生产体系，食用菌工厂化生产通过人工控制的环境设施系统，克服自然环境的限制因素，营造一个适应采用高密度、立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平，实现高投入、高产出、高效益的发展路子。 我市尚无现代化菌业生产龙头企业，缺乏龙头带动机制，规模生产品牌难以形成，整体产业效益不明显，该项目工厂化周年栽培，顺应产业和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在XXXX镇建立工厂化生产基地，对XX镇农业结构调整，增加税收和解决劳动力具有积极意义。 随着生态环保农业和生态循环农业等新理念的出现，越来越多的地区提倡农作物秸秆综合利用，大力发展食用菌产业，特别鼓励种植以麦草、稻草等秸秆为原料的蘑菇（如：双孢蘑菇等），将农作物秸秆转化成高营养的食用菌，而生产完食用菌的废料又可还田作为有机肥料，大大提高土地肥力，形成可持续发展的良性生态农业循环链。有较好的生态效益和经济效益。县委、县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业作为调整农业结构、促进农民增收的主导产业之一，已列入“XX县农业发展计划”重点发展，是今后农业工作的重中之重。早在2009年，根据食用菌发展现状和存在问题，制定2009年―2012年全县食用菌发展规划。 本项目即是在以上的背景下提出的。 第三节项目建设必要性 近年来，我国的蘑菇产业以其“劳动密集和资源密集”的行业优势，“变废为宝，点草成金，促进农业可持续发展与良性循环”的生态优势，和“美味、保健、绿色、安全”为特色的产品优势得以迅速发展。蘑菇产业的总产值持续发展，国家的“星火计划”、“扶贫计划”、“菜篮子工程”、“农业综合开发”、“良性产业化”等一系列农业工程项目，均把蘑菇列为重要发展产业。蘑菇产业已经成为很多地区农业产业结构调整中最为活跃的产业，为农民增收、农村经济发展、财政增长、提高人民生活水平，改善膳食结构和解决农村剩余劳动力等方面发挥了巨大作用，并对促进资源开发、废物利用、环境保护、劳动就业，提高生态效益、社会效益、经济效益均有深远的意义。 蘑菇（白色双孢蘑菇、褐色双孢蘑菇）栽培的主要原料是麦秸、玉米秸秆、稻草、鸡粪等农牧业废料，大力发展蘑菇产业，可将农作物秸秆转化成高营养的蘑菇，栽培后的废料可用以生产沼气，作为生产有机肥的原料生产有机肥或可直接作为改良土壤的肥料，同时可作为花卉栽培的优质培养土，形成可持续发展的良性生态循环农业。促进当地农业产业化的发展达到共同致富的目的。 目前我国农民栽培蘑菇（主要是白蘑菇）大多是在温度适宜的季节进行顺季节栽培，基本方式是以农户在露天采用手工发酵培养料为主。这种方式劳动强度大、还有一定的气味。对培养料的杀菌和后发酵时采用在出菇棚内通蒸汽加热进行，容易造成污染，产量低，质量不稳定。秋、春季集中出菇，销售价格低效益不高。在菇棚周边的道路上晾晒的粪肥，严重影响新农村的形象和环境。因此，通过工厂化栽培食用菌，集中发酵料处理有效利用资源、减少环境污染，走循环可持续发展道路符合国家产业政策、势在必行。 第三章 建设规模与内容 第一节建设规模 本项目计划建成一个年产2300吨保鲜食用菌的工厂化栽培基地以及20万平方米栽培面积培养料制作中心，占地大约80亩。 项目采用荷兰最先进的高温发酵隧道技术以及标准化、智能化空调出菇技术。主要建设一次高温发酵隧道8条、二次高温发酵隧道8条及配套的设施，

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