省质监局抽检通报：20多种食品检出致癌物

2013年4-5月，广东省质监局组织对生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检，主要抽查了饮用水、速冻食品、茶饮料等34类食品及食品相关产品，共抽检产品1381批次，发现内在质量不合格产品81批次。记者发现，在不合格的81批次产品中，饮用水、食用油、大米粉等20余种产品被检出有致癌物。

83批次食用油3种含致癌物

在不合格名单中看到，其中检出致癌物黄曲霉毒素B1的是廉江市明兴食品有限公司生产的虹香花生油、雷州市园中园实业有限公司生产的园中园纯正花生油，以及惠州伴永康粮油食品有限公司生产的伴永康纯正花生油。

粤宝等18批次饮用水不合格

据省质监局抽检情况显示，本次抽查了115批次饮用水，18批次存在质量不合格。超半数不合格饮用水生产厂家不在珠三角地区。值得注意的是，抽检质量不合格的饮用水“黑名单”中，除“益发”是瓶装水外，其余全部是桶装水。

致癌物

溴酸盐 溴酸盐是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中产生的一种毒副产物，是被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。

黄曲霉毒 黄曲霉毒毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。

“柠檬黄”与“日落黄” 合成色素会导致生育力下降、畸胎等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。

二氧化硫 其漂白作用也被一些不法厂商非法用来加工食品，以使食品增白等。食用这类食品，对人体的肝、肾脏等有严重损伤，并有致癌作用。

苯 苯（Benzene, C6H6）在常温下为一种无色、有甜味的透明液体，并具有强烈的芳香气味。苯可燃，有毒，也是一种致癌物质。

2013年广东省饮用水等34类产品生产环节专项抽样检验不合格名单

20多种食品检出致癌物