2011年1月17日~1月28日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　1月17日

　　浑身是宝的鲷鱼 台湾鲷是罗非鱼的一种，它外表普通，但全身都是宝。台湾鲷的肉可以切成生鱼片，口感滑嫩鲜甜，富有弹性；它的下巴不仅适合红烧，也很适合做日式料理。台湾鲷的头和肚肉单独包装后，售价倍增；连最不起眼的鱼皮鱼鳞也都大有用处，鱼鳞含有丰富的胶原蛋白，可以制作成多种化妆品或保健食品；鱼的骨头和其他部分也不会扔掉，都被加工制作成了肥料。目前仅在台湾省的云林县，台湾鲷的养殖面积就有6500公顷，一年的产量可达100万吨，年产值大约在5000多万美元。（联系电话：186********）

　　1月18日

　　庖丁解牛解出的新商机河南省滑县北关村是一个具有600多年历史的屠宰专业村。在北关村，人们把肉牛细分成160多种不同部位的产品，使一头牛的效益提高了30%。由于长期从事肉牛分割，北关村的村民不但对牛身上的各个部位烂熟于心，而且对各部位应该怎么做菜也是了如指掌。在当地的一家餐厅，以牛肉为主的菜肴就有60多种，就连牛脊髓都能被整根取出来做汤。由于有了从基地到餐桌的完整产业链，北关村的肉牛产业得到了迅猛发展，从事养殖、加工与餐饮的农户已经超过了80%。（联系电话：131********）

　　1月19日

　　看准季节采芦荟台南县位于台湾岛的西南部，这里一年四季温暖湿润，非常适合芦荟的生长，当地种植最多的是吉拉索芦荟，也叫翠叶芦荟，药食两用。芦荟最好的采收时间是秋冬季节，这个时段采收的芦荟产量高，品质好，便于深加工和营养元素的提取。采收的芦荟除了少量鲜食以外，很大一部分都被用来加工制作面条。添加了芦荟胶的面条不仅有弹性，还比较结实，受到了很多消费者的欢迎，现在产品已经远销到了日本、韩国等地。（联系电话： 00886-6-2909961，00886-6-2493759）

　　1月20日

　　分级别卖的萝卜天津市的沙窝村种植萝卜已有300年的历史，沙窝萝卜外形呈瘦长圆柱形、表皮光滑细腻，皮薄翠绿，水分充足，口感细腻无渣，甜辣可口，当地人喜欢像吃水果一样生吃这种萝卜。沙窝萝卜因为独特的品种和地理优势，自古就是朝廷贡品，一直不愁销路。如今沙窝萝卜经过挑选分级、包装成礼品盒后再走向市场，价格更是今非昔比了，品质最好的萝卜可以卖到100元左右一根。好萝卜让农民也着实赚了一把。

　　分等级的黑豆酱油黑豆酱油是台湾云林县西螺镇一种特色农产品，它有许多种，如普通黑豆酱油、黑豆薄盐酱油、黑豆有机酱油、黑豆红曲酱油、壶底油、荫油清、荫油膏等。由于等级的不同，酱油的价格卖到了60~300新台币不等，折合人民币约为10~60元。在台湾，给某种农产品建立一个可供游客参观的博物馆，已成为常见的营销模式。而西螺镇生产的酱油，很多也是通过这种方式被游客买走的。（联系电话： 00886-5-5987301，00886-2-25917306）

　　1月21日

　　蚬里淘金黄金蚬学名为台湾蚬，因台湾花莲地区养殖的台湾蚬颜色多呈金黄色，所以花莲的台湾蚬也被称为黄金蚬。黄金蚬从受精卵开始，要经过8个月的生长周期才可以收获上市。黄金蚬的做法以爆炒、清炖、红烧、腌渍为主，是花莲地区的一道招牌美食。不仅如此，黄金蚬还含有丰富的胆碱和精氨酸，可以有效防止肝癌及肝硬化，修复肝细胞，促进细胞再生。花莲地区围绕黄金蚬开发各个消费环节，给当地带来了可观的收益。（联系电话：0760-********）

　　1月24日

　　个儿大的冰糖橙湖南麻阳是中国冰糖橙之乡，经过十几年的品种改良，当地选育出一种大果型的冰糖橙，并命名为“锦玉”。锦玉平均单果重180克左右，每667平方米（1亩）产量2500~3000公斤。相比改良前的冰糖橙，锦玉个头大了，果形更好看了，更重要的是甜度也增加了。品质的提高吸引了大批的外地客商前来收购冰糖橙，如今麻阳冰糖橙的年总产值达到了4.5亿元，种植冰糖橙人均增收1200元左右。

　　美味的马蹄蛤在台湾云林县的港西村，人工养殖的海产品非常丰富，马蹄蛤就是其中的一种。马蹄蛤的学名叫红树蚬，因其个头大并且形状与马蹄类似而得名。马蹄蛤不仅味道鲜美，营养也非常丰富，含有多种微量元素和氨基酸。马蹄蛤壳可以制作工艺品，如钥匙扣、手机链、耳坠项链等。为了提升马蹄蛤的附加值，当地还对马蹄蛤进行了深加工，做成了各种马蹄蛤方便食品以及蚬精等。马蹄蛤已经成为台湾岛内比较有特色的一个产业。（联系电话：00886-5-7972122）

　　1月25日

　　赚钱的“乌金”乌鱼子就是母乌鱼的卵，因为珍贵稀少，所以也称为乌金。乌鱼子在台湾是一种高档的消费品，也是台湾的传统美食，台湾人食用乌鱼子已经有几百年的历史了。乌鱼子含有丰富的营养，蛋白质含量极高，脂肪含量少，富含不饱和脂肪酸、各种维生素和微量元素，长期食用有促进血管代谢和美容的作用。乌鱼子是外地人来到台湾云林必尝的一道佳肴，通过乌鱼子的热销，带动了当地的乌鱼养殖，每年台湾养殖乌鱼创造的总产值可达1亿多元人民币。（联系电话：00886-5-7894755，00886-5-7972101）

　　1月26日

　　出人意料的彩味盐在台湾，盐有五种颜色和五种不同的味道。这是因为当地人将水果花卉经过加工后放进了盐里，使普通的盐不仅能散发出特有的香味，还能增加色彩。每种盐都有不同的味道，通过各种盐与菜的不同搭配，能让每道菜有不同的口感。现在，盐在台南县已远远突破了它原本的调味功能，它还能用于沐浴、洗面乳、盐屋等特色的盐产业，让经营者获益匪浅。（联系电话：00886-6-2160688转216）

　　1月28日

　　四季都可以采摘的诺丽果诺丽果又称萝梨或印度桑葚，是2000多年前就已经存在的一种热带植物，又称为“长寿果”，2006年引种到台湾。诺丽果看上去呈多角型，外形有些像马铃薯。它的生长速度很快，一年四季都可以结果采收。诺丽果不能直接食用，而是用于加工成各种护肤保养品和保健品等等。关山镇地处台湾东部，四季平均气温在30℃以上，很适宜诺丽果的生长。诺丽果现在已经成为关山镇的特色农产品，其深加工产品销售到了美国、日本等国家，年创产值2亿元新台币。（联系电话：00886-2-27783767，00886-9-61331297）

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