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发布时间：2023-11-14 03:29:35

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莴笋叶煮水的功效是什么？

莴笋叶是一种生长在温带地区的植物，当中不仅包含大量的维生素以及胡萝卜素，同时还包含了很多微量元素，着实属于人类的健康美食。不过，在吃莴笋的时候，人们普遍喜欢吃其根茎，很少有吃叶子的。要知道叶子也是具有莴笋同样功效的，因此也可以吃。那么，莴笋叶煮水的功效是什么?

莴笋好吃叶子也不能糟蹋，莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值，能改善消化系统和肝脏功能;莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。

1、莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。
2、莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营养价值。作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

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3、增进食欲食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。
4、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用5、通水利尿。


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